stracatella ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လောက်ကြာကြာ?

1 နာရီအီတလီ stracciella ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။

stracatella ချက်ပြုတ်နည်း

ထုတ်ကုန်များ

ကြက်သားဟင်းရည် - 1,7 လီတာ

ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း

Semolina - 1/3 ခွက်ဖလား

Parmesan ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်

Parsley - တစည်း

အခွံမာသီး - 10 ဂရမ်

သံပုရာ - 1/2 အပိုင်းပိုင်း

ငရုတ်ကောင်းအနက် - အရသာအတွက်

ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

stracciella ဟင်းချိုအောင်ဘယ်လို

၁။ ရေ ၂ လီတာနှင့်ကြက်သားအခွံ ၃၀၀ ဂရမ် (ရင်သား၊ ပေါင်သို့မဟုတ်ခြေထောက်) မှကြက်သားရည်ကိုပြုတ်ပါ။

၂။ ဟင်းရည်ရဲ့သုံးပုံတစ်ပုံကိုတစ်ခွက်ထဲထည့်ပြီးအအေးခံပါ။ ကျန်အသားတွေကိုမီးဖိုပေါ်တင်ပြီးဆူအောင်ထည့်ပါ။

3. Parmesan ဒဏ်ငွေရိတ်သိမ်းသို့ကျေးဇူးတင်ပါ။

4. သေးငယ်သော parsley ခုတ်။

၅။ သံပုရာတစ်ဝက်၏ zest ကိုကျေးဇူးတင်ပါ။

၆။ ကြက်ဥ၊ သုတ်၊ ဒိန်ခဲ၊ parsley၊ အခွံမာသီးကိုအအေးမိထဲထည့်ပြီးသုတ်လိုက်သည်။

၇။ ကြက်ဥထုကိုတဖြည်းဖြည်းပူပြင်းစွာဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်း၊ တစ်ချိန်လုံးနှိုးဆော်ခြင်း၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်အပူချိန်နိမ့် ၃-၅ မိနစ်တွင်ထားပါ။

၈။ ဟင်းချိုတွင်အင်ဒီးစ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၊ parsley နှင့်သံပုရာရည်တို့ကိုဖြန်းပါ။

ဟင်းချိုတွေ၊ ချက်ပြုတ်ပုံနဲ့ချက်ပြုတ်ချိန်တွေကိုကြည့်ပါ။

အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ

- အီတလီတွင်တပ်မှူးဂျူလီယန်ကဲသာသည် stracatella ဟင်းချိုကိုနှစ်သက်ကြောင်းဒဏ္endာရီတစ်ခုရှိပြီးရောမစစ်တပ်မှဖမ်းဆီးရမိသောလူစုများထံမှစာရွက်ကိုချေးယူခဲ့သည်။

- ဟင်းချို၏အမည်မှာအီတလီစကားလုံး“ stracciato” တွင်“ စုတ်”၊ “ စုတ်” ဟုပြန်ဆိုသည်။ ပူပြင်းဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းသည့်ကြက်ဥတစ်သျှူးသည်အဝတ်စုတ်ဖြစ်သွားသည်။

- ဟင်းချိုကိုအမဲသား (သို့) ကြက်သားဟင်းရည်ဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။ အီတလီလူမျိုးများကဒယ်အိုးတွင်ကြက်ရိုးများကိုကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတို့ဖြင့်ကြော်ထားသောအညိုရောင်ဟင်းရည်ကိုသုံးသည်။

- ကြက်ဥအရောအနှောကိုပူပြင်းဟင်းရည်ထဲသို့တဖြည်းဖြည်းနှိုးဆွ။ ပါးလွှာသောချောင်းအတွင်းသွန်းလောင်းရမည်။ ဒါကြောင့် "စုတ်" ချက်ချင်းပေါ်လာလိမ့်မည်, နှင့်ဟင်းရည်ပွင့်လင်းဆက်လက်တည်ရှိလိမ့်မည်။

- ခဲယဉ်းသောဒိန်ခဲကို Parmesan အစားသုံးနိုင်သည်။

- ထိုဟင်းချိုကိုဒိန်ခဲအချိုင့်များ၊

- ပြီးသော stracatella ထဲသို့သံပုရာရည်ထည့်နိုင်သည်။