ပျားများသည် ကျွန်ုပ်တို့ထက် ပျားရည်ကို ဘာကြောင့် ပိုလိုအပ်သနည်း။

ပျားတွေက ပျားရည်ကို ဘယ်လိုဖန်တီးကြသလဲ။

ပန်းဝတ်ရည်သည် ပန်းများတွင်ပါရှိသော ချိုမြိန်သောအရည်ဖြစ်ပြီး ရှည်လျားသော proboscis ရှိသော ပျားက စုဆောင်းသည်။ ပိုးမွှားသည် ပျားရည် လည်ပင်းကြီးဟုခေါ်သော ဝတ်ရည်များကို ၎င်း၏ အပိုဝမ်းဗိုက်တွင် သိုလှောင်ထားသည်။ ဝတ်ရည်သည် ပျားများအတွက် အလွန်အရေးကြီးသောကြောင့် ပျားတစ်ကောင်သည် ဝတ်ရည်ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်ကို တွေ့ရှိပါက ၎င်းသည် အကများအစီအမံများဖြင့် ကျန်ပျားများနှင့် ဆက်သွယ်နိုင်သည်။ ပန်းဝတ်မှုန်သည် အရေးကြီးသည်- ပန်းများတွင်တွေ့ရသော အဝါရောင်အစေ့များသည် ပရိုတင်း၊ lipid၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝပြီး ပျားများအတွက် အစာအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဝတ်မှုန်ကို ဘီးအလွတ်တွင် သိမ်းဆည်းထားပြီး ဝတ်မှုန်ကို စိုစွတ်စေခြင်းဖြင့် အင်းဆက်ပိုးမွှားများ၏ အချဉ်ဖောက်ထားသော အစာဖြစ်သည့် “ပျားပေါင်မုန့်” ကို ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ 

သို့သော် အစားအစာအများစုကို စားသုံးခြင်းဖြင့် စုဆောင်းသည်။ ပန်းပွင့်တစ်ဝိုက်တွင် ပျားများသည် ဝတ်မှုန်နှင့်ဝတ်ရည်များကို စုဆောင်းနေစဉ်တွင် ၎င်းတို့၏ပျားရည်အစာအိမ်ရှိ အထူးပရိုတင်းများ (အင်ဇိုင်းများ) သည် ပန်းဝတ်ရည်၏ဓာတုဗေဒပါဝင်မှုကို ပြောင်းလဲစေပြီး ရေရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် သင့်လျော်သည်။

ပျားအုံသို့ ပြန်လာသည်နှင့် ပျားရည်ကို ပျားရည်များ ဖောက်ပြီး အခြားပျားထံသို့ ရောက်သွားသောကြောင့် အချို့က ပျားရည်ကို “ပျားအန်” ဟုခေါ်ကြသည်။ ဝတ်ရည်သည် အစာအိမ်အင်ဇိုင်းများကြွယ်ဝသော ပျားလပို့ထဲသို့ ပိုထူသော အရည်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်အထိ လုပ်ငန်းစဉ်ကို ထပ်ခါတလဲလဲ ပြုလုပ်သည်။

ပျားများသည် ပန်းဝတ်ရည်ကို ပျားရည်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်ရန် လုပ်ဆောင်ရသေးသည်။ ဝီရိယရှိ အင်းဆက်ပိုးမွှားများသည် ဝတ်ရည်ကို “ဖောင်း” ရန် ၎င်းတို့၏အတောင်ပံများကို အသုံးပြုကာ အငွေ့ပျံခြင်းဖြစ်စဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ ဝတ်ရည်မှ ရေအများစု ထွက်သွားသည်နှင့် နောက်ဆုံးတွင် ပျားများသည် ပျားရည်ကို ရရှိသည်။ ပျားများသည် ပျားလပို့များကို ၎င်းတို့၏ဝမ်းဗိုက်မှ အညစ်အကြေးများနှင့် တံဆိပ်ခတ်ထားပြီး၊ ပျားဖယောင်းအဖြစ် မာကျောကာ ပျားရည်ကို ကြာရှည်သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ စုစုပေါင်း ပျားများသည် ပန်းဝတ်ရည်၏ ရေပါဝင်မှုကို 90% မှ 20% အထိ လျှော့ချပေးသည်။ 

Scientific American ၏ အဆိုအရ၊ ကိုလိုနီတစ်ခုသည် ပန်းအများစုသည် ဝတ်ရည်တစ်စက်မျှသာ ထွက်ရှိသောကြောင့် သိသာထင်ရှားသော ကိန်းဂဏန်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ဝတ်ရည် 110 ကီလိုဂရမ်ခန့် ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။ သာမန်ပျားရည်အိုးတစ်ပုလင်းသည် ပျားတစ်သန်းကို ကိုင်တွယ်ရန် လိုအပ်သည်။ နယ်ချဲ့တစ်ခုသည် တစ်နှစ်လျှင် ပျားရည်အိုး ၅၀ မှ ၁၀၀ အထိ ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။

ပျားများ ပျားရည် လိုအပ်ပါသလား။

ပျားရည်ကို ပျားရည်လုပ်ရန် အလုပ်များစွာလုပ်ခဲ့သည်။ BeeSpotter ၏ အဆိုအရ ပျမ်းမျှ ကိုလိုနီတွင် ပျား 30 ကောင် ပါဝင်သည်။ ပျားများသည် တစ်နှစ်လျှင် ပျားရည် 000 မှ 135 လီတာ အသုံးပြုသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

ပန်းဝတ်မှုန်သည် ပျား၏ အဓိက အစားအစာ အရင်းအမြစ်ဖြစ်သော်လည်း ပျားရည်သည်လည်း အရေးကြီးသည်။ လုပ်သားပျားများသည် စွမ်းအင်ပမာဏကို ထောက်ပံ့ပေးရန်အတွက် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အရင်းအမြစ်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ ပျားရည်ကို အရွယ်ရောက်ပြီးသူ ဒရုန်းများ မိတ်လိုက်ပျံသန်းရာတွင်လည်း စားသုံးကြပြီး သားလောင်းကြီးထွားမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ 

လုပ်သားပျားများနှင့် ဘုရင်မတို့သည် ပျားရည်ကို အပူထုတ်ပေးရန် စီမံဆောင်ရွက်သောအခါ ဆောင်းရာသီတွင် ပျားရည်သည် အထူးအရေးကြီးပါသည်။ ပထမနှင်းခဲပြီးနောက် ပန်းပွင့်များသည် လက်တွေ့တွင် ပျောက်ကွယ်သွားသောကြောင့် ပျားရည်သည် အရေးကြီးသော အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ ပျားရည်သည် အအေးမိခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ပျားရည်အလုံအလောက်မရှိရင် ကိုလိုနီနယ်မြေက သေလိမ့်မယ်။

လူနှင့်ပျားရည်

ပျားရည်သည် လူသားတို့၏ စားသောက်မှုတွင် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကတည်းက ပါဝင်ခဲ့သည်။

နီဗားဒါးတက္ကသိုလ်မှ ဂေဟဗေဒပညာရှင်နှင့် အာဟာရဗေဒပညာရှင် Alyssa Crittenden သည် Food and Foodways မဂ္ဂဇင်းတွင် ပျားရည်စားသုံးမှုသမိုင်းကြောင်းကို ရေးသားခဲ့သည်။ ပျားလပို့များ၊ ပျားအုံများနှင့် ပျားရည်စုပုံခြင်းတို့ကို သရုပ်ဖော်ထားသည့် ကျောက်ပန်းချီကားများကို အာဖရိက၊ ဥရောပ၊ အာရှနှင့် သြစတြေးလျတို့တွင် နှစ်ပေါင်း ၄၀ ကတည်းက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ Crittenden သည် အစောပိုင်းလူသားများ ပျားရည်ကို စားခဲ့ကြောင်း အခြားအထောက်အထားများစွာကို ထောက်ပြသည်။ မျောက်ဝံများ၊ မျောက်ဝံများနှင့် ဂေါ်ရီလာများကဲ့သို့သော မျောက်ဝံများသည် ပျားရည်ကို စားလေ့ရှိသည်။ “အစောပိုင်း hominis တွေဟာ အနည်းဆုံး ပျားရည်ကို ရိတ်သိမ်းနိုင်စွမ်းရှိကြတယ်လို့ သူမယုံကြည်တယ်။

သိပ္ပံမဂ္ဂဇင်းသည် ဘီစီ 2400 မှ ပျားများကို သရုပ်ဖော်ထားသော အီဂျစ်လူမျိုး hieroglyphs များဖြင့် ဤအငြင်းပွားမှုကို သက်သေထူထားသည်။ င ပျားဖယောင်းကို တူရကီနိုင်ငံတွင် နှစ်ပေါင်း ၉၀၀၀ သက်တမ်းရှိ မြေအိုးများတွင် တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဖာရောဘုရင်တွေရဲ့ အီဂျစ်သင်္ချိုင်းတွေမှာ ပျားရည်ကို တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

သက်သတ်လွတ်လား

The Vegan Society ၏အဆိုအရ "လူတစ်ဦးသည် အစားအသောက်၊ အဝတ်အစား သို့မဟုတ် အခြားရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုခုအတွက်အပါအဝင် တိရစ္ဆာန်များအပေါ် အမြတ်ထုတ်ခြင်းနှင့် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်ခြင်းတို့ကို တတ်နိုင်သမျှ ဖယ်ထုတ်ရန် ကြိုးပမ်းသည့်ဘဝလမ်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။"

ဤအဓိပ္ပါယ်ကိုအခြေခံ၍ ပျားရည်သည် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာထုတ်ကုန်မဟုတ်ပါ။ စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်သောပျားရည်သည် သိက္ခာမဲ့သည်ဟု အချို့က စောဒကတက်သော်လည်း ပုဂ္ဂလိက ငှက်ပျောသီးများမှ ပျားရည်ကို စားသုံးခြင်းသည် ကောင်းမွန်ပါသည်။ သို့သော် ဗီဂန်လူ့အဖွဲ့အစည်းက ပျားရည်သည် vegan မရှိဟု ယုံကြည်သည်- “ပျားများသည် ပျားအတွက် ပျားရည်ကို ဖန်တီးကြပြီး လူများသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့် အသက်ကို လျစ်လျူရှုကြသည်။ ပျားရည်စုဆောင်းခြင်းသည် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်ရုံသာမက ခေါင်းပုံဖြတ်ခြင်းကိုလည်း ဖယ်ရှားရန် ကြိုးပမ်းသည့် သက်သတ်လွတ်ဝါဒ၏ အယူအဆကို ဆန့်ကျင်ပါသည်။”

ပျားရည်သည် ကိုလိုနီ၏ ရှင်သန်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်သာမက အချိန်ကုန်စေသော အလုပ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ပျားတစ်ဦးစီသည် ၎င်း၏သက်တမ်းတစ်လျှောက်တွင် ပျားရည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏ ဆယ်ပုံတစ်ပုံခန့်ကို ထုတ်ပေးကြောင်း Vegan Society မှ မှတ်သားထားသည်။ ပျားမှ ပျားရည်ကို အလွန်ဖယ်ရှားခြင်းသည် အုံကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ အများအားဖြင့် ပျားမွေးမြူသူများသည် ပျားရည်စုဆောင်းသောအခါတွင် ပျားအတွက်လိုအပ်သော သဲလွန်စဒြပ်စင်များ ကင်းမဲ့သော သကြားအစားထိုးဖြင့် အစားထိုးကြသည်။ 

တိရစ္ဆာန်များကဲ့သို့ပင် ပျားကိုလည်း ထိရောက်စွာ မွေးမြူကြသည်။ ထိုသို့သောရွေးချယ်မှုမှ ထွက်ပေါ်လာသော မျိုးဗီဇရေကန်သည် ကိုလိုနီနယ်မြေအား ရောဂါပိုမိုခံစားနိုင်စေပြီး ရလဒ်အနေဖြင့် အကြီးစားမျိုးသုဉ်းသွားစေသည်။ မျိုးပွားမှု လွန်ကဲခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ရောဂါများသည် ပျားပျားများကဲ့သို့သော ဝတ်မှုန်ကူးခြင်းသို့ ကူးစက်နိုင်သည်။

ထို့အပြင် စရိတ်စကများကို လျှော့ချရန် ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ကိုလိုနီနယ်များကို ပုံမှန် သုတ်သင်သည်။ ကိုလိုနီအသစ်များစတင်ရန် အုံမှထွက်ခွာလေ့ရှိသော ပျားဘုရင်မများသည် ၎င်းတို့၏အတောင်ပံများကို ညှပ်ထားသည်။ 

ပျားများသည် ကိုလိုနီပြိုကွဲမှု၊ ပိုးသတ်ဆေးနှင့်ပတ်သက်သော လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သော ပျားမျိုးသုဉ်းမှု၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးဆိုင်ရာ ဖိစီးမှုနှင့် အခြားပြဿနာများကဲ့သို့ ပျားများ ရင်ဆိုင်နေရသည်။  

အကယ်၍ သင်သည် vegan ဖြစ်ပါက ပျားရည်ကို အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ မေပယ်ရည်၊ dandelion ပျားရည်နှင့် ဒိတ်ဒိတ်ရည်ကဲ့သို့သော အရည်မွှေးများအပြင် vegan ပျားရည်များလည်း ရှိသေးသည်။