sriracha ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ရက်ပေါင်း 20 ကြာပါတယ်။ မီးဖိုချောင်မှာ 2-3 နာရီလောက်နေရမယ်။
sriracha ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
ငရုတ်ကောင်း (jalapeno၊ Tula၊ serrano၊ fresno ငရုတ်သီး သို့မဟုတ် နှစ်ပတ်လည် အမျိုးအစားများ) - 1 ကီလိုဂရမ်
ကြက်သွန်ဖြူ – ၁ ခေါင်းလုံး
သကြား (အကောင်းဆုံးကတော့အညိုရောင်) - ခွက်တစ်ဝက်
ဆား - 1,5 ဇွန်း
ရှာလကာရည် 5% (ပန်းသီးရှာလကာရည်) – ထမင်းစားဇွန်း 5 ဇွန်း
sriracha ငံပြာရည်အောင်ဘယ်လို
၁။ ငရုတ်ကောင်းကိုလက်သုတ်ပုဝါဖြင့်ဆေးကြော။ သွေ့ခြောက်ပါ။
သင်၏လက်များကိုမလောင်စေရန်၊ ငရုတ်သီးတစ်စင်းမှပင်စည်ကိုဖြတ်တောက်ရန်လက်ပေါ်တွင်လက်အိတ်ပေါ်တွင်တင်ပါ။
3. ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံခွာပြီးကျဉ်းမြောင်းသွယ်လျကနေသွားတွေကိုချုံ့ပါ။
၄။ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ကာ 4 ဇွန်းဆားနှင့်သကြားတစ်ဝက်ထည့်ပါ။
5. Blender ကိုသုံးပြီးပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို puree အဖြစ်ကြိတ်ဆုံကြိတ်ပါ။
6. အရောအနှော၏အသံအတိုးအကျယ်ကိုတိုးစေမည့်အချဉ်ဖောက်ထုတ်ကုန်များအတွက်အခန်းချန်ထားရန် 3 လီတာအိုးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းပါ။
၇ ။
၈။ အိုးကိုမှောင်မိုက်သောနေရာတွင်ဖယ်ရှားပြီးအခန်းအပူချိန်တွင် ၁၀ ရက်သိုလှောင်ထားပါ။ ၁ ရက်ပြီးနောက်ပူဖောင်းများပေါ်လာပြီးကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အစကိုပြသည်။
၇ ရက်ကြာပြီးနောက် ၈ ရက်တွင်ရှလကာရည် ၂ ဇွန်းထည့်ပါ။ ၈ ရက်နေ့တွင်ရှလကာရည် ၂ ဇွန်း၊ ကျန် ၉ ခုတွင်ကျန်ရှိနေသောရှလကာရည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ငံပြာရည်နှိုးဆော်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး - ရှလကာရည်ကိုယ်တိုင်ကပြန့်နှံ့လိမ့်မယ်။
၁၀ ရက်မြောက်နေ့တွင်ငံပြာရည်ကိုရောနှောပေါင်းစပ်။ ကြိတ်ပါ။
11. ဆန်ခါတဆင့်ကြိတ်ခြင်း, sriracha အရောအနှောအိုးတစ်အိုးသို့မဟုတ်ထူထပ်သောနံရံကပ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရှောက်။
12. ကြက်ဥပြုတ်ကိုအပူကိုနည်းနည်းလေးချပြီးလိုချင်တဲ့အထူကိုပြုတ်ပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့ ketchup သိပ်သည်းမှုရှိသင့်ပါတယ်။
13. အိုးနှင့် lids ပိုးသတ်။
14. sriracha ကိုအိုးထဲလှဲချပြီးအေးမြအောင်လုပ်ပါ။ ၁၀ ရက်ကြာပြီးနောက်ငံပြာရည်သည်လုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
sriracha ငံပြာရည်ကိုအခန်းအပူချိန်တွင်သိုလှောင်ထားပါ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- Sriracha သည်ထိုင်းအိမ်တွင်းသုံး Si Racha တီထွင်ခဲ့သောကျေးရွာအမည်ဖြင့်ခေါ်ဝေါ်သောငံပြာရည်ဖြစ်သည်။ သူမကျော်ကြားလာသည့်အခါငံပြာရည်ကိုတီထွင်ခဲ့သောအမျိုးသမီးသည်ထုတ်လုပ်မှုအခွင့်အရေးကိုထိုင်းကုမ္ပဏီကြီးတစ်ခုသို့ရောင်းချခဲ့သည်။ ထိုအချိန်မှ စ၍ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များ၏နှလုံးသားကိုတဖြည်းဖြည်းလွှမ်းမိုးလာခဲ့သည်။ ထိုနည်းတူစွာအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌လည်းအလားတူငံပြာရည်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ဆင်တူချက်ကိုရှင်းလင်းသွားသည်နှင့်ထိုဝက်အူချောင်းနှစ်ခုလုံးကိုမူရင်းအမည်ဖြင့်ပေါင်းစပ်လိုက်သည်။ သို့သော်ငံပြာရည်၏အစစ်အမှန်ဖန်တီးသူမှာမည်သူဖြစ်သည်နှင့် ပတ်သက်၍ ထင်မြင်ချက်များသည် ၂၀၁၅ ခုနှစ်တွင်ပင်ဆော့စ်၏မူလအစအကြောင်းမှတ်တမ်းရုပ်ရှင်ရိုက်ကူးခဲ့သည်။
- ငရုတ်ကောင်းများကိုပြုပြင်သည့်အခါသူတို့၏ပြတ်သားမှုကြောင့်သင်၏လက်ကိုလောင်ကျွမ်းစေနိုင်သည်သို့မဟုတ်စိတ်ဆိုးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ တစ်ခါသုံး polyethylene လက်အိတ်များကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုပါသည်။
- မူရင်းငရုတ်ကောင်းမျိုးများကို sriracha ဆော့စ်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။ သို့သော်လည်း ရုရှားလူမျိုးများ၏ အရသာနှစ်သက်မှုများကြောင့် စပ်စပ်အရသာရှိသော မျိုးကွဲများကို ပေးထားသော စာရွက်တွင် ဖော်ပြထားပါသည်။
- sriracha ၏ပြင်ဆင်မှုကိုအရှိန်မြှင့်ရန်အတွက်သင်သည်အစေ့များကိုဖြတ်ထုတ်နိုင်သည် (၎င်းတို့သည်အများအားဖြင့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းအတွက်လိုအပ်သည်) နှင့်ချက်ချင်းအရောအနှောကိုငံပြာရည်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသို့ပြုတ်နိုင်သည်။ သို့သော်မူရင်းအရသာနှင့်အချဉ်သည်ပျောက်ကွယ်သွားလိမ့်မည်။
- အရည်အသွေးမြင့် သံဘူးများကို ပိုးသတ်ထားခြင်းကြောင့် Sriracha ငံပြာရည်ကို ၁ နှစ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော်လည်း အဖွင့်ဗူးခွံကို ၁ ပတ်ထက်ပို၍ သိမ်းဆည်းရန် အကြံပြုထားခြင်း မရှိပါ။ - အသားနှင့်ငါးနှင့်အတူဂန္ထဝင်အစားအစာအပြင်ငံပြာရည်သည်ဖျော်ရည်များ၊ မာကျောသောဒိန်ခဲများ၊ ဂျမွန်၊ ဆေးလိပ်သောက်ထားသောအသားများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်များကိုတောက်ပစေသည်။
- ငရုတ်ကောင်းပူလွန်းရင် ငရုတ်ပွသီးရဲ့ တစ်ဝက်ကို ငရုတ်ကောင်းနဲ့ အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်သည် အလွန်စပ်ပါက၊ ငံပြာရည်ကို mayonnaise သို့မဟုတ် အချဉ်မုန့်ဖြင့် ရောစပ်နိုင်သည်။ ချက်နည်းတွင် သကြားညိုကို ပုံမှန်သကြားဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည် သို့မဟုတ် ထန်းလျက်သကြားကို သုံးနိုင်သည်။ ချောဆီ၏အရောင်သည် အသုံးပြုထားသော ငရုတ်သီး၏အရောင်အပေါ်မူတည်ပါသည်။
- Sriracha ဆော့စ်သည် Tabasco, horseradish, adjika, satsebeli ၏နာမည်ကြီးသောဆော့စ်များကိုအစားထိုးနိုင်သည်။ ၎င်း၏အစ်ကိုများကဲ့သို့ Sriracha ၏ပြင်းထန်မှုကြောင့် ရွှင်လန်းစေပြီး အရက်နာကျခြင်းကို ပျောက်ကင်းစေပြီး အအေးမိခြင်းကို သက်သာစေသည်။