မြေပဲထောပတ်နှင့်အတူချောကလက်အီစတာကြက်ဥ
- သကြားမထည့်ဘဲ သဘာဝမြေပဲထောပတ် ၃/၄ ခွက်
— 2 စတုံ ဌ။ အုန်းဆီ
- vanilla extract ၁ ဇွန်း
- stevia အရည် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ချောကလက်ကြော် ၁ ခွက် (သကြားမထည့်ဘဲ ဖြစ်နိုင်ရင် ချောကလက်)
— 2 စတုံ ဌ။ အုန်းဆီ
1. အုန်းသီးနှင့် မြေပဲထောပတ်ကို အရည်ပျော်ပြီးနောက် သေချာရောမွှေပါ။ 2. vanilla extract နှင့် stevia ကိုရောမွှေပါ။ 3. အရောအနှောကို ကြက်ဥပုံသဏ္ဍာန်ပုံစံ မှိုများထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်နာရီခန့်ထားပါ။ 4. မှိုများကိုဖယ်ရှားပြီး parchment စက္ကူပေါ်တွင်ဖြန့်ပါ။ 5. လိမ်းရန်၊ အုန်းဆီနှင့် ချောကလက်ကြော်များကို အရည်ပျော်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ 6. ရလာတဲ့အရောအနှောကို မှိုတစ်ဝက်အထိ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ 7. အခု အေးခဲထားတဲ့ မြေပဲထောပတ်ဥတွေကို ချောကလက်ထဲကို လုံးလုံးဖုံးသွားတဲ့အထိ နှစ်လိုက်ပါ။
8. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ပြီး မာလာသည်အထိ စောင့်ပါ။
Done!
စပျစ်သီးနှင့် Candied Zest တို့နှင့်အတူ အီစတာတို့ဟူး
- 200 ml အသီးအရွက်ခရင်မ် (သို့မဟုတ် ပဲနို့ လိုချင်သော သမမှုပေါ်မူတည်၍)
- တိုဟူး/ ၃၀၀ ဂရမ်
- 3 tbsp ။ ဌ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မာဂျရင်း / ပြန့်နှံ့
- 2 tbsp ။ ဌ။ ကြံသကြားဇွန်း
- ဗာဒံစေ့ 100 ဂရမ်၊ လှော်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- သကြားလုံး zest သို့မဟုတ် သကြားလုံးသီး 100 ဂရမ်
- လှီးထားသော စပျစ်သီး 50 ဂရမ်
– လိမ္မော်သီး ၁ လုံးကို ခြစ်ထားပါ။
- 3 tbsp ။ ဌ။ သံပုရာဖျော်ရည်
- vanilla သကြား 2 ဇွန်း
1. တိုဟူး/တို့ဟူး၊ ခရင်မ်နှင့် ထောပတ်တို့ကို ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။
2. ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး သေချာမွှေပါ။
ဤအဆင့်တွင်၊ အရသာကိုချိန်ညှိရန်အရေးကြီးသည်- အီစတာသည်အတန်အသင့်ချိုမြိန်ပြီးတစ်ချိန်တည်းတွင်အချဉ်ရှိသည်။ 2. ဆန်ခါကို ပိတ်စလေးဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး အစုလိုက်အပြုံလိုက် ခင်းပါ။
3. ဆန်ခါကို ဇလုံတစ်ခု၏အပေါ်တွင် ထားကာ အဖုံးတစ်ခုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ညလုံးထားကာ 4. နောက်တစ်နေ့တွင် အီစတာဆန်ခါမှ ဖယ်ထုတ်ကာ ဒိန်ခဲအဝတ်အစားကို ဖယ်ရှားပြီး ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် တင်ပါ။
5. သကြားလုံး အသီးအနှံများနှင့် စပျစ်သီးများဖြင့် အလှဆင်ပါ။
Done!
Vegan မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်
– မုန်လာဥနီ အကြီး ၁လုံး
— 5 ရာစု l ။ မေပယ်ရည်
– ၂/၃ စတုံ။ ပဲပိစပ် သို့မဟုတ် အုန်းနို့
- ဂျုံမှုန့် ၂ ခွက်
လတ်ဆတ်သောတဆေး - 20 ဂရမ်
- ဆားအနည်းငယ်
- vanilla လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း သို့မဟုတ် vanilla အစေ့ ၁ စေ့
- 4 ဇွန်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အုန်းဆီဇွန်း
အမှုန့်သကြား - 220 ဂရမ်
- လိမ္မော် / သံပုရာရည် ၂ ဇွန်း
1. မုန်လာဥနီကို 20-25 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီး အခွံနွှာပြီး အတုံးလေးတွေတုံးပြီး Blender ထဲမှာ သန့်စင်ထားပါ
2. နွားနို့ပူပူတွင် တဆေးကို ဖျော်ထားပါ။
3. မေပယ်ရည်၊ vanilla extract, တဆေးနို့ကို ရောမွှေထားသော ဇလုံထဲတွင် ထည့်ပြီး သေချာရောမွှေပါ။
4. ဤအရောအနှောထဲသို့ မုန်လာဥနီ သန့်စင်ထားသော မုန့်စိမ်းကို ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း မွှေပါ။
5. ဆီ နှင့် ဆား အဆုံးတွင် ထည့်ပါ။
6. ဂျုံမှုန့်ကို ချောမွေ့သည်အထိ နှံ့အောင်နယ်ပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့် အဖုံးအုပ်ကာ 1-1.5 နာရီကြာ နွေးထွေးသောနေရာတွင် ထားပေးပါ။
7. ပုံစံများကို parchment ဖြင့်စည်းပြီး မုန့်စိမ်းကို ဖြန့်ပါ။ မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် အုပ်ပြီး မိနစ် 30-40 ကြာ သက်သေပြရန် (မုန့်စိမ်းသည် အရွယ်အစား နှစ်ဆဖြစ်သင့်သည်)
8. အီစတာကိတ်မုန့်များကို 180C တွင် 30-35 မိနစ်ခန့်အပူပေးထားသောမီးဖို၌ဖုတ်ပါ။
9. အအေးခံထားသော အီစတာကိတ်မုန့်များကို icing ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။
Done!
စကားမစပ်၊ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သကြားလုံးများကိုလည်း သန့်ရှင်းစေနိုင်သည်။
အီစတာအတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ အရသာရှိပါစေ။