ဘီယာအကြမ်းကို ပလတ်စတစ်ဘူးနဲ့ ဘူးခွံတွေမှာ ဘယ်လောက်ကြာကြာ သိမ်းထားလဲ။

ဘီယာကြမ်းသည် ၎င်း၏လတ်ဆတ်မှုနှင့် သာယာသောအရသာအတွက် တန်ဖိုးရှိသည်။ ယနေ့ အထူးစတိုးဆိုင်များတွင်၊ IPA၊ Porter နှင့် Staut အပါအဝင် စတိုင်အမျိုးမျိုးဖြင့် လက်မှုဘီယာထုတ်လုပ်သည့် ထုတ်ကုန်များကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအချိုရည်များကို များသောအားဖြင့် ပလပ်စတစ်ပုလင်းများဖြင့် ထုပ်ပိုးထားပြီး လေလုံသောဖော့များဖြင့် အလုံပိတ်ပါသည်။ ထို့နောက်၊ ဘီယာကြမ်း၏ သက်တမ်းသည် မည်မျှရှိသနည်း၊ ၎င်းကို စရံအဖြစ် သိမ်းယူနိုင်သည်ဆိုသည်ကို အဖြေရှာပါမည်။

ရောင်းချသည့်နေရာများတွင် ဘီယာကို မည်သို့သိမ်းဆည်းမည်နည်း။

စတိုးဆိုင်များတွင် များသောအားဖြင့် ခြောက်လ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရှိနေသော ပါဆယ်ထုတ်ထားသော ဘီယာကို ရောင်းချကြသည်။ စက်ရုံကြီးများတွင် အချိုရည်ကို အပူပေးကာ သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ သေဆုံးစေပါသည်။

ပိုးသတ်ခြင်း၏ နောက်ထပ်နည်းလမ်းမှာ စေ့စေ့စပ်စပ် စစ်ထုတ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ဘီယာသည် တဆေးအကြွင်းအကျန်များနှင့် အခြားအညစ်အကြေးများကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် စစ်ထုတ်စနစ်ဖြင့် ဖြတ်သန်းသည်။ အချို့သော အရက်အလွန်အကျွံအမျိုးအစားများသည် ကြာရှည်စွာ မပျက်စီးတတ်ပါ။ အရက်သည် မှိုကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားသောကြောင့် သန်မာထွားကျိုင်းသော အစေ့အဆန်များ၊ ပေါ်တာများနှင့် ဘယ်လ်ဂျီယံ အစေ့အဆံများကို တစ်နှစ်ခွဲအထိ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။

ဘီယာကြမ်းနဲ့ဆိုတော့ အခြေအနေက ပိုရှုပ်ထွေးတယ်။ အချိုရည်ကို ဘူးများနှင့် ဘားများတွင် ရောင်းချသည့်နေရာများသို့ ပေးပို့သည်၊ ရောင်းချသူသည် သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းရမည်-

• ခိုင်ခံ့သောမျိုးကွဲများ - 13 မှ 15 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်;
• "တိုက်ရိုက်" ဘီယာ - 2 မှ 5 ° C;
• အရက်မဟုတ်သော - 7 မှ 10 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။

အလွန်နိမ့်သောအပူချိန်တွင်အရသာဆိုးရွားလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းကိုလိုက်နာရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ပူလွန်းသောအခန်းသည် အဏုဇီဝပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုကို အားပေးသောကြောင့် ဘီယာသည် လျင်မြန်စွာ ပျက်စီးစေသည်။ ရောင်းချသည့်နေရာများတွင် ဖောက်သည်များကို အများအားဖြင့် "တိုက်ရိုက်" အမျိုးအစားများကို ကမ်းလှမ်းကြသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ မှန်ကန်သော တဆေးယဉ်ကျေးမှုကို ဘီယာတွင် ထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ ထုတ်ကုန်တွင် ပါစူရီပြုလုပ်ခြင်းမပြုဘဲ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ မပါဝင်ပါ။

ဘီယာကြမ်း၏ သက်တမ်းကို ထုတ်လုပ်သူမှ သတ်မှတ်သည်။ ရုရှားစံနှုန်းများအရ၊ ကုန်ပစ္စည်းရောင်းချသူသည် လက်ကားဝယ်ယူသူများအား သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် သိုလှောင်ခြင်းဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများကို ညွှန်ပြသည့် နည်းပညာဆိုင်ရာ ညွှန်ကြားချက်တစ်ခု ပေးဆောင်ရန် တာဝန်ရှိသည်။ "Live" မျိုးကွဲများကို CO2 ဖိအားအောက်တွင် isothermal ကွန်တိန်နာများတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။ ပေးပို့သည့်စာရွက်စာတမ်းများတွင်၊ ထုတ်လုပ်သူသည် အချိုရည်ရောင်းချရမည့်ကာလတွင် သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကို ဖော်ပြသည်။

ဘီယာကို အလုံပိတ်ဘူးထဲတွင် တစ်လအထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ဤကာလအတွင်းအရက်သည်၎င်း၏အရည်အသွေးများမဆုံးရှုံးဘဲလတ်ဆတ်နေဆဲဖြစ်သည်။ တိုင်ကီကိုဖွင့်သောအခါ၊ ဘား သို့မဟုတ် ပလပ်ပေါက်၏ စက်ပစ္စည်းပေါ်တွင် များစွာမူတည်သည်။ စနစ်သည် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ဖြင့် ဖိအားပေးခံရပါက ဘီယာကို အများဆုံး တစ်ပတ်အတွင်း ရောင်းချသင့်သော်လည်း 3-4 ရက်အတွင်း ယေဘုယျအားဖြင့် အကောင်းဆုံးဟု ယူဆပါသည်။ ဘီယာသည် လေနှင့်ထိတွေ့ပါက 9-10 နာရီကြာပြီးနောက် ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများ ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။

ပလတ်စတစ်ဘူးများတွင် ဘီယာသည် မည်မျှကြာကြာခံနိုင်သနည်း။

ဘီယာကို အနက်ရောင် ပလပ်စတစ်ဘူးများတွင် ပုလင်းများ ထားရှိသည်။ ဆလင်ဒါများမှ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ဖိအားအောက်တွင် အချိုရည်ကို faucet သို့ ကျွေးသည်။ တခါတရံ ရောင်းသူသည် နိုက်ထရိုဂျင်ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ဓာတ်ငွေ့အရောအနှောကို အသုံးပြုသည်။ အနာဂတ်တွင်၊ ပုလင်းကို ပလပ်စတစ်ဆို့ဖြင့် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် တံဆိပ်ခတ်ထားသောကြောင့် အချိုရည်သည် အောက်ဆီဂျင်နှင့် ထိတွေ့မှုအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။

အကယ်၍ သင်သည် ကွန်တိန်နာများကို အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ သိမ်းဆည်းရန် စီစဉ်ပါက၊ ရောင်းချသူနှင့် ဘီယာအမျိုးအစားအကြောင်း စစ်ဆေးပါ။ အဖျော်ယမကာသည် “အသက်ရှင်ခြင်း” ဖြစ်လာရန် မလိုအပ်ပါ - စစ်ထုတ်ပြီး ပါစတာထုတ်ထားသော မျိုးကွဲများကိုပင် စတိုးဆိုင်များတွင် မကြာခဏ ပုလင်းများဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။

အလုံပိတ်ထားသော ဘီယာပုလင်းများကို 5 ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ တက်ကြွသောတဆေးနှင့်သောက်ပါကအများဆုံးသုံးရက်သောက်သင့်သည်။

ဒါကြောင့် ဘီယာရဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ မဆုံးရှုံးစေရပါဘူး။

• ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကွန်တိန်နာများကို မတ်မတ်အနေအထားဖြင့် သိမ်းဆည်းပါ။
• အပူချိန်အတက်အကျကိုရှောင်ရှားရန် ပုလင်းများကို တံခါးပေါ်တွင် အကန့်များမထားပါနှင့်။
• နေရောင်ခြည်သည် အဏုဇီဝသက်ရှိများ၏ လုပ်ဆောင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသောကြောင့် ဘီယာကို အလင်းထဲတွင် မထားပါနှင့်။

ရောင်းသူသည် အရက်သည် လတ်ဆတ်သည်ဟု အမြဲအာမခံသော်လည်း ဤဖော်ပြချက်သည် မှန်ကန်ခဲပါသည်။ Kegs များကို အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီး လက်လီအရောင်းဆိုင်မှ ကုန်ပစ္စည်းများနေ့စဉ်ထောက်ပံ့မှုကို မှာကြားရန် မဖြစ်နိုင်ပေ။ သို့သော် မှန်ကန်သော အပူချိန်ဖြင့် သောက်ပါက ၎င်း၏ အရည်အသွေးများ မဆုံးရှုံးပါ။

ဘီယာ ယိုယွင်းရခြင်း၏ အဖြစ်အများဆုံး အကြောင်းရင်းမှာ ညစ်ပတ်သော ပုလင်းဖုံးစနစ် ဖြစ်သည်။ ပိုက်လိုင်းနှင့် ပိုက်လိုင်းများတွင် သင့်လျော်သောဂရုမစိုက်ဘဲ၊ ပလပ်စတစ်ပုလင်းထဲသို့ ဝင်လာနိုင်ပြီး အူလမ်းကြောင်းကို ထိခိုက်စေသည့် တဆေးအကြွင်းအကျန်များနှင့် အညစ်အကြေးအမှုန်အမွှားများ စုပုံနေပါသည်။

ဘီယာပျက်စီးခြင်း၏ ပထမဆုံးလက္ခဏာမှာ မနှစ်မြို့ဖွယ်ကောင်းသော၊ အနံ့ဆိုးထွက်ခြင်း သို့မဟုတ် ပုပ်စော်နံခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော သောက်စရာ၏ အရသာသည် မူလပန်းစည်းနှင့် ကွာခြားမည်ဖြစ်ပြီး ပိုဆိုးသည်မှာ ချဉ်သော၊ မြက်ပင် သို့မဟုတ် သတ္တုမှတ်စုများ မကြာခဏ ပေါ်လာတတ်သည်။ ပုလင်းထဲတွင် အမြှုပ်များ၊ အညစ်အကြေးများ သို့မဟုတ် အညစ်အကြေးများ ပေါများခြင်းနှင့် လုံးဝမရှိခြင်းသည် ဝယ်ယူမှုကို ငြင်းဆန်ရန် အကြောင်းပြချက်ကောင်းများဖြစ်သည်။ ပုလင်းထဲတွင် ဘီယာ၏ ပုလင်းဖုံးရက်စွဲနှင့် သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကို အမြဲရှာဖွေပါ။ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အဆောက်အအုံများတွင် ၎င်းတို့သည် စာရွက်စာတမ်းများကို အလွယ်တကူတင်ပြနိုင်ပြီး လိုအပ်သောအချက်အလက်များကို ပေးဆောင်မည်ဖြစ်သည်။