"ဟန်းနီးမွန်း": သြဂုတ်လ၏နိမိတ်လက္ခဏာများနှင့်ရိုးရာ

စွဲမက်ဖွယ်နှင့် လိင်ဆက်ဆံမှု

ရုရှား၏ဗတ္တိဇံမခံယူမီ၊ သြဂုတ်လကို ကွဲပြားစွာခေါ်ဝေါ်ကြသော်လည်း ထိုအမည်တွင် ပြက္ခဒိန်သို့ လင့်ခ်တစ်ခုပါဝင်နေပါသည်။ တစ်နေရာရာမှာ "တောက်ပ" (မိုးလင်းမှအေးလာ)၊ တစ်နေရာရာမှာ "မြွေ" ရှိတယ် (စပါးရိတ်ရာကာလပြီးဆုံးပြီ) တစ်နေရာရာမှာ "လသိုလှောင်" သို့မဟုတ် "အထူစားသူ" ရှိသည် (ထိုအချိန်ကစားပွဲသည်အထူးသဖြင့် ကြွယ်ဝသော)။

ခေတ်သစ်အမည်သည် သဘာဝနှင့် မသက်ဆိုင်ပါ ၊ ၎င်းသည် လူသားတို့၏ အနတ္တကို ဂုဏ်ပြုခြင်း ဖြစ်သည်။ ရောမဧကရာဇ် Octavian Augustus ကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် ထိုလကို အီဂျစ်ပြည်၏ အောင်ပွဲခံမှုသည် သူ့အတွက် အထူးအောင်မြင်သော ကာလတစ်ခုအဖြစ် ကျရောက်ခဲ့သည်။ ဧကရာဇ်သည် ယခင်က “လိင်တူ” ဟုခေါ်သော လကို ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ Julius Caesar ထံမှ ဥပမာတစ်ခုကို ယူခဲ့ပြီး၊ ၎င်းကို ဇူလိုင်လမှ "quintillium" ဟု အမည်ပြောင်းခဲ့သည်

ဒါပေမယ့် ငါတို့ ရုရှားအမျိုးသားတွေဆီ ပြန်သွားပါ။ "သြဂုတ်လတွင် တောင်သူလယ်သမားတစ်ဦးသည် ရိတ်သိမ်းခြင်း၊ ထွန်ယက်ခြင်းနှင့် မျိုးစေ့ကြဲခြင်း" ဟူ၍ စိုးရိမ်စရာ သုံးခုရှိသည်" ဟု ရုရှားတွင် ပြောဆိုခဲ့ဖူးသည်။ အမျိုးသမီးတွေကော။ ပြီးတော့ “ဘယ်သူ့အလုပ်လဲ၊ ငါတို့မိန်းမတွေက ဩဂုတ်လမှာ အားလပ်ရက်ရှိတယ်” ဆိုတဲ့ စကားတစ်ခွန်းရှိတယ်။ မဟုတ်ဘူး၊ သူတို့ရဲ့ကိစ္စတွေက လျော့မသွားဘဲ၊ ဒါပေမဲ့ ဘဝရဲ့ပျော်ရွှင်မှုက တိုးလာခဲ့တယ်— တကယ့်ကို ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ အသီးအနှံလတစ်လပါ။

ရေနှင့် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များကို သတိထားပါ။

1917 ခုနှစ်အထိ၊ Ilyin's Day ကို ဇူလိုင်လ 20 ရက်နေ့တွင် ကျင်းပခဲ့ပါသည်။ သို့သော် ပြက္ခဒိန် ပြုပြင်ပြောင်းလဲပြီးနောက် အားလပ်ရက်သည် ပြောင်းလဲသွားခဲ့ပြီး ယခု သြဂုတ်လ 2 ရက်နေ့တွင် ကျရောက်ခဲ့ပါသည်။ Ivan Kupala ကဲ့သို့ပင် ရုရှားရိုးရာဓလေ့အရ Ilyin ၏နေ့သည်လည်း အယူမှားယုံကြည်မှုများ နှင့် ခရစ်ယာန်ထုံးတမ်းစဉ်လာများ။

ခရစ်ယာန်ဘာသာကိုမွေးစားခြင်းဖြင့် Ilyin ဟုခေါ်တွင်သောဤကာလတွင်ကျရောက်သော Perunov နေ့ကိုဗားရှင်းတစ်ခုရှိသည်။ ယေရှုခရစ်မမွေးဖွားမီ အနှစ်ကိုးရာခန့်တွင် အသက်ရှင်ခဲ့သော ဓမ္မဟောင်းပရောဖက်ဧလိယ၏ပုံသဏ္ဍာန်သည် ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော အယူမှားနတ်ဘုရား၏အသွင်အပြင်များကို ရရှိခဲ့သည်။ ဧလိယသည် ရုရှားပြည်၌ မိုးကြိုး၊ လျှပ်စီးလက်၊ မိုးရွာသောမင်း၊ စပါးရိတ်ရာကာလနှင့် ဩဇာရှိသော အရှင်ဖြစ်တော်မူ၏။

နတ်ဆိုးများသည် ဧလိယကို ကြောက်ကြသည် ဟု Slavs များက ယုံကြည်ကြသည်- “ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော သူတော်စင်” နေ့တွင် ကြောင်များ၊ ခွေးများ၊ ဝံပုလွေများ၊ ယုန်များ တိရစ္ဆာန်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ Ilyin's Day တွင် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များသည် မျက်နှာသာမပေးဘဲ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များကို အိမ်ထဲသို့ ဝင်ခွင့်မပြုပါ။ ပရောဖက်ဧလိယကို အမျက်မထွက်စေရန်နှင့် သူ၏စီးပွားရေးကို မိုးသီး၊ မိုးကြိုးနှင့်လျှပ်စီးကြောင်းများ မကျရောက်စေရန်အတွက် ယနေ့တွင် လုပ်ဆောင်မှုအားလုံး ရပ်တန့်သွားသည်။

Ilyin ၏နေ့တွင် အနီးနားရွာများမှ အမျိုးသားများသည် “ညီအကိုများ” ကို စီစဉ်ကြသည် (ဤအခမ်းအနားအား “ဆုတောင်း”၊ “ယဇ်ပူဇော်ခြင်း” ဟုလည်း ခေါ်သည်) ဘုံစားပွဲတစ်ခု၌ စုရုံးကာ စားသောက်ခြင်း၊ လမ်းလျှောက်ကာ ယဇ်ပူဇော်ထားသော တိရိစ္ဆာန်နှင့်အတူ ရိုးရာဓလေ့ကို ဖျော်ဖြေကြသည်။ ၎င်းတို့သည် နွား၊ နွားသငယ် သို့မဟုတ် သိုးသငယ် ဖြစ်နိုင်သည်။ ဧလိယ​မ​ခင်​က သူ့​ကို ပိုက်ဆံ​အိတ်​တစ်​လုံး​နဲ့ ဝယ်​ပြီး ဆူ​အောင်​မွေး​ပြီး ဆုတောင်း​ဝတ်​ပြု​ပြီး​နောက် ဖြတ်​သွား​တယ်။ ထို့နောက် ဧည့်သည်များနှင့် သူတောင်းစားများနှင့် အတူ စားသောက်ကြသည်။

Ilyin လက်ထက်မှစတင်၍ တောရိုင်းဘယ်ရီသီးများကို ကောက်ယူပြီး အသီးအနှံသစ်သီးများကို စားသုံးနိုင်သည့်အပြင် ရိုးရာလေတူရိယာများကိုလည်း တီးခတ်နိုင်ခဲ့သည်။ အသီးအနှံများ ရင့်မှည့်ချိန်အတွင်း ဂိမ်းသည် အပင်များ၏ သင့်လျော်သော ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို နှောင့်ယှက်နိုင်ပြီး ဂိမ်းသည် “အစိမ်းရောင်များကို မှုတ်ထုတ်နိုင်သည်” ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ဂိမ်းကို ပိတ်ပင်ထားသည်ဟု ယုံကြည်ခဲ့ကြသည်။

"Ilya ရှေ့မှာ လူတစ်ယောက် ရေချိုးပြီး Ilya ကနေ မြစ်ကို နှုတ်ဆက်တယ်" - လူတွေကပြောပါတယ်။ Ilyin ရဲ့နေ့ပြီးရင် မင်းဘာလို့ ရေမကူးနိုင်တာလဲ။ Ilya သည် ရေထဲသို့ “ဆီးသွားသည်” ဟု တစ်စုံတစ်ယောက်က ပြောသည်၊ တစ်စုံတစ်ယောက်က ၎င်းသည် ရေခဲ သို့မဟုတ် အေးခဲသော ကျောက်တုံးကို ပစ်ချသည်ဟု ဆိုပါသည်။ ရုရှားနိုင်ငံ၏ မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင် ရေထဲသို့ဆင်းလာသူမှာ Ilya မဟုတ်ဘဲ သမင် သို့မဟုတ် ဝက်ဝံတစ်ကောင်ဖြစ်ကြောင်း ၎င်းတို့က ယုံကြည်ကြသည်။

ထိုသို့ဖြစ်ပါစေ၊ Ilyin ၏နေ့သည် ရာသီများ၏ ပြက္ခဒိန်နယ်နိမိတ်ဖြစ်သည်။ ရှေးအချိန်ကစလို့ သဘာဝရဲ့အသေးဆုံးပြောင်းလဲမှုတွေကို ဘယ်လိုသတိပြုရမလဲဆိုတာ သိတဲ့ ဘိုးဘေးဘီဘင်တွေဟာ ဆောင်းဦးရာသီရဲ့ ပထမဆုံးလက္ခဏာတွေ ပေါ်လာတယ်၊ တိရစ္ဆာန်တွေနဲ့ ငှက်တွေရဲ့ အမူအကျင့်တွေ ပြောင်းလဲလာတယ်၊ နေကလည်း မပူတော့ဘူး၊ ရေအေးဖြစ်လာတယ်။ ဆောင်းဦးရာသီသည်နှာခေါင်းပေါ်ဖြစ်သည် - «အရန်», ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်အတူလုပ်ဆောင်စရာတွေအများကြီးရှိပါတယ်။ ဖျားပြီး အအေးမိတဲ့ အိမ်သူအိမ်သားတွေနဲ့ ရေချိုးရင် လုံလောက်တဲ့ ဒုက္ခရောက်မှာ မဟုတ်ဘူး။ ထို့ကြောင့် Ilya သည် ထိုနေရာတွင် ငုပ်ချင်သောဆန္ဒကို တားဆီးရန်အတွက် ရေထဲသို့ “ဆီးသွားသည်” ဟုဆိုလာကြသည်။

ကွင်းပြင်ကို လှည့်ကြည့်ရအောင်

ဩဂုတ်လလယ်တွင်၊ Slavic လူမျိုးများသည် စပါးရိတ်ရာကာလ ပြီးဆုံးခြင်း - အစဉ်အလာအားဖြင့် «dozhinki» ကို ကျင်းပကြသည်။ ထို့အပြင် ဤအားလပ်ရက်အား «obzhinki» သို့မဟုတ် «ယူဆချက်/ယူဆချက်» ဟုခေါ်သည်။ ဤနေ့တွင်၊ လယ်ပိုင်ရှင် ၀ိညာဉ်၊ လယ်ပိုင်ရှင် ၀ိညာဉ်ကိုမနှောင့်ယှက်ရန်ဤနေ့တွင်၊ ယောက်ျားနှင့်မိန်းမတို့သည်လုံးဝတိတ်ဆိတ်စွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။

နောက်ဆုံးကောက်လှိုင်း အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက် အမျိုးသမီးများသည် တံစဉ်အားလုံးကို စုဆောင်းကာ နောက်ဆုံးကောက်ရိုးဖြင့် ချည်နှောင်ကာ အမှိုက်ထဲတွင် လူးလဲကြသည်။ ဟုတ်တယ်၊ အဲဒီလိုမဟုတ်ဘဲ၊ “ကောက်တဲ့သူ၊ ရိတ်တဲ့သူ။ ကောက်နယ်၊ ကောက်နယ်၊ ကောက်သော ချည်မျှင်တို့၌ ကျော့ကွင်းကို ပေးတော်မူပါ။

အရွယ်ရောက်ပြီးသူများကဲ့သို့ပင် တောင်သူလယ်သမားဘဝသည် နွေကာလတစ်လျှောက်လုံး ခက်ခဲကြမ်းတမ်းခဲ့သည်။ အလုပ်က မလွယ်ပေမယ့် မလုပ်နိုင်ဘူး၊ မဟုတ်ရင် ဆောင်းတွင်းမှာ ဗိုက်ဆာလိမ့်မယ်။ ဒါ - နောက်ဆုံးကောက်လှိုင်း။ မင်း ဘယ်လိုမှ မပျော်နိုင်တော့ဘူး။ ဤထုံးတမ်းစဉ်လာသည် အမျိုးသားရော အမျိုးသမီးပါ စိတ်သက်သာရာရစေပြီး အဓိပ္ပါယ်မဲ့သော ပျော်စရာများဖြင့် လွတ်မြောက်စေခဲ့သည်။ လယ်သမားများသည် နောက်ဆုံးကောက်လှိုင်းကို အလှဆင်ရန် နေပူခံဝတ်စုံနှင့် kokoshnik အဆင်သင့်ရှိသည်။ ကောက်ရိုးအမျိုးသမီးအား ခြံထဲသို့ သီချင်းဆိုကာ စားပွဲအလယ်တွင် ထားရှိကာ အခမ်းအနားကို ဆက်လက်ကျင်းပခဲ့သည်။

ပြီးတော့ ငါတို့ရဲ့ဘိုးဘေးတွေက အလုပ်ကို ဘယ်လိုပျော်အောင်လုပ်ရမယ်ဆိုတာ သိတယ်။ ဩဂုတ်လသည် ရုရှားတောင်သူလယ်သမားများအတွက် အရေးအကြီးဆုံးလဖြစ်နိုင်သည်၊ အကြောင်းမှာ မိသားစုတစ်စုလုံး၏ဘဝသည် လာမည့်နွေရာသီအထိ စပါးရိတ်သိမ်းမှုအပေါ် မူတည်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းခွင်တွင် ကောက်ရိုးအမျိုးသမီးတစ်ဦးကို ၀တ်ဆင်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံး “အသင်းတည်ဆောက်ခြင်း” ဖြစ်သည်။

ပျားရည်သောက်ခြင်း - ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် ကယ်တင်နိုင်သူ

သြဂုတ်လလယ်တွင် Dormition Fast စတင်သည်။ ဒါပေမယ့်လည်း လူတွေက သူ့ကို “ချုံပုတ်စားသူ” လို့ ခေါ်ကြပါတယ်။ သူတို့ဤသို့ဆိုသည်– “အစာရှောင်ခြင်းသည် လယ်သမားတစ်ဦးကို ဖြည့်စွက်စာကျွေးမွေးခြင်း”၊ “အစာငတ်ခြင်းမရှိဘဲ အလုပ်ပင်ပန်းခြင်းမရှိဘဲ”၊ “သြဂုတ်လတွင် အမျိုးသမီးတစ်ဦးသည် လယ်ကွင်းခေါင်ကို ညှဉ်းဆဲသော်လည်း သူမ၏ဘဝသည် ပျားရည်ဖြစ်သည်၊ တိုတောင်းသည် — ညထက် ပိုရှည်သည်၊ နောက်ကျောတွင် နာကျင်သည် — စားပွဲပေါ်ရှိ အချဉ်ရည်များ။»

ခရစ်ယာန်ပြက္ခဒိန်အရ သြဂုတ် ၁၄ ရက်၊ ကယ်တင်ရှင်သည် ပျားရည်ကျသည် (ပြက္ခဒိန်ဟောင်းတွင် သြဂုတ် ၁ ရက်ဖြစ်သည်)။ ပျားမွေးမြူရေးသမားများသည် ပျားအုံများမှ ပျားလပို့များကို စုဆောင်းပြီး ဘုရားရှိခိုးကျောင်းသို့ ခေါ်ဆောင်သွားကြသည်။ ထိုနေရာ၌ ပျားရည်စားရန် ကောင်းချီးမင်္ဂလာကို ခံယူကြပြီး အရသာရှိသောနေ့ရက်များကို ပျားရည်ဂျင်းပေါင်မုန့်၊ ပျားရည်၊ မုန့်ဖုတ်များနှင့် ပန်ကိတ်များဖြင့် စတင်ခဲ့သည်။ ရုရှားဒဏ္ဍာရီထဲက “နှုတ်ခမ်းမွေးတွေ စီးကျလာပေမဲ့ ပါးစပ်ထဲကို ဘယ်တော့မှ မဝင်ဘူး” ဆိုတဲ့ ရုရှားဒဏ္ဍာရီထဲက ပျားရည်ကိုလည်း သောက်ခဲ့ကြပါသေးတယ်။

တွင်းပျားရည်သည် မြက်ခြောက်နှင့် တူညီမှုမရှိပါ- ၎င်းကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ၊ နှစ်များကြာအောင် သွင်းထားပြီး၊ ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုသည် sturgeon caviar ထက် ပိုစျေးကြီးသော ထုတ်ကုန်တစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။

ဤအကြောင်းနှင့်ပတ်သက်၍ ရုရှားဟင်းလျာသုတေသီ William Pokhlebkin က “Medostav သည် ရှားပါးပြီး မျိုးသုဉ်းလုနီးပါးထုတ်ကုန်ဖြစ်သည့် ငါးကော် (karluk) နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ Karluk ကို ပျားရည်တွင် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပျက်စီးယိုယွင်းနေသော ထုတ်ကုန်များကို နှိမ့်ချရန်၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို နှေးကွေးစေရန်နှင့် ပျားရည်တွင် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပျက်စီးယိုယွင်းနေသော ထုတ်ကုန်များကို "ငြှိမ်းသတ်ရန်" ပျားရည်တွင် အဆင်သင့်လုပ်ထားသော ပျားရည်ထဲသို့ ပေါင်းထည့်ထားပါသည်။

karluk သည် sturgeon caviar ( caviar တစ်ပန်းကန် - 15 ရူဘယ်၊ karluk - 370 ရူဘယ်) ထက် အဆပေါင်းရာနှင့်ချီ၍ ကုန်ကျသောကြောင့် ၎င်းသည် ထောက်ပံ့ပေးထားသော ပျားရည်ကုန်ကျစရိတ်ကိုလည်း တိုးစေပါသည်။ ပျားရည်သောက်ခြင်းသည် gelatin ကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်နိုင်သည်ဟု ခေတ်သစ်အချက်အပြုတ် ကျွမ်းကျင်သူများက ယုံကြည်ကြသည်။

ပျားရည်ကယ်တင်ရှင် ကြွလာပြီးနောက် ပန်းသီးကယ်တင်ရှင်—သြဂုတ်လ ၁၉ ရက်။ ထိုနေ့မှစ၍ ပန်းသီးစားခွင့်ရခဲ့သည်။ ပြီးလျှင် Nut (သို့မဟုတ် Khlebny) — August 19. ဤနေ့တွင် သူတို့သည် အမြဲတမ်း ဖုတ်ပြီး သန့်ရှင်းသော မုန့်ဖြစ်သည်။ ကယ်တင်ရှင်အားလပ်ရက်များကို ကယ်တင်ရှင် (ကယ်တင်ရှင်) သခင်ယေရှုခရစ်တော်ကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် အမည်ပေးထားသည်။ ထို့အပြင် ဤစကားရပ်တွင် "ကယ်တင်ခြင်း" ဟူသော စကားလုံးသည် "မိမိကိုယ်ကို ကယ်တင်ခြင်း" ဟုဆိုလိုသည် — နွေရာသီ၏နောက်ဆုံးလ၏ ရိုးရာလက်ဆောင်များ- ပျားရည်၊ ပန်းသီးနှင့် ပေါင်မုန့်များရှိသည်။