လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲပိစပ်၊ ဗာဒံသီး သို့မဟုတ် အုန်းနို့၊ အခွံမာသီးများ၊ အစေ့များနှင့် အစေ့အဆန်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အချိုမှုန့်များသည် သင့်တစ်နေ့တာကို စတင်ရန်အတွက် ကောင်းမွန်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ မှန်ကန်သော shakes များတွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်၊ ရေ၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သော်လည်း smoothie သည် အမြဲတမ်း ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံး နံနက်စာရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။
အိမ်လုပ် smoothie သည် အသီးအနှံများ၊ ဘယ်ရီသီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် အခြားကျန်းမာသောအစားအစာများကို သင့်အစားအစာထဲသို့ ထည့်ရန် အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်နေ့တာအတွင်း လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအနှံတွေကို စားသုံးဖို့ ခက်ခဲနေသူတွေအတွက် ဒါက အရမ်းကောင်းပါတယ်။ အာဟာရဗေဒပညာရှင်များက တစ်နေ့လျှင် အသီးအနှံ ၅ လုံးခန့် စားသုံးရန် အကြံပြုထားပြီး အဆိုပါ အသီးအနှံ ၅ မျိုးကို ဖျော်ရည်တစ်ခွက်သာ စားသုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများပါဝင်သော အစားအသောက်များသည် နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေကြောင်း လေ့လာမှုများစွာက ဖော်ပြခဲ့သည်။ ၎င်းတို့သည် ဗီတာမင်စီ၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်ကဲ့သို့သော နှလုံးကိုကာကွယ်ပေးသည့် အာဟာရဓာတ်များစွာ၏ ကောင်းမွန်ပြီး သဘာဝအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ အနီရောင် ပန်းသီး၊ လိမ္မော်သီး၊ စပျစ်သီး၊ နှင့် ဘလူးဘယ်ရီစသည့် အသီးအနှံများ (flavonoids) ပါဝင်သော အသီးအနှံများသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် ကင်ဆာအမျိုးအစား အမျိုးမျိုးတို့ကိုလည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း အထောက်အထားများရှိပါသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်တွေမှာလည်း အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိတွေရှိပါတယ်။ ဒီဖျော်ရည်အများစုမှာ ကယ်လ်စီယမ်၊ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ အာဟာရများ၏ ပမာဏနှင့် အရည်အသွေးသည် သင့်ဖျော်ရည်တွင် သင်ထည့်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ်တွင် လုံးဝမူတည်ပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥနီ၊ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ် – ပိုက်ဆန်အစေ့များ၊ လျှော်စေ့များနှင့် chia အစေ့များ၊ ပရိုတင်း – အခွံမာသီးများ၊ အစေ့များ၊ သဘာဝဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းများကို ဖျော်စပ်ရာတွင် ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ရရှိနိုင်သည်။
သို့သော်လည်း ဖျော်ရည်များတွင် အားနည်းချက်များစွာရှိသည်။
အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကို စွမ်းအားမြင့် Blender (လူကြိုက်များသော Vitamix ကဲ့သို့) ဖြင့် ကြိတ်ချေခြင်းသည် အမျှင်ဓာတ်ဖွဲ့စည်းပုံကို ပြောင်းလဲစေပြီး အဖျော်ယမကာ၏ အာဟာရပါဝင်မှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။
- ညစာမစားမီ ပန်းသီးတစ်လုံးစားခြင်းက အစာကြေစေပြီး ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှုန်းကို လျော့ကျစေကြောင်း ၂၀၀၉ ခုနှစ် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ပန်းသီး၊ ပန်းသီးဆော့စ်၊ သန့်စင်သော သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်များထက် အစာစားချိန်၌ ကယ်လိုရီစားသုံးမှု လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
- သစ်သီးဖျော်ရည်သောက်ခြင်းသည် အသီးအနှံများကဲ့သို့ပင် ခန္ဓာကိုယ်ကို ပြည့်ဝစေမည်မဟုတ်ပေ။ အရည်အစားအစာများသည် အစိုင်အခဲအစားအစာများထက် အစာအိမ်မှပိုမြန်သောကြောင့် သင်ပို၍ဗိုက်ဆာခြင်းကို မြန်မြန်ခံစားရနိုင်သည်။ ဒါ့အပြင် မနက်စာဖျော်ရည်က မနက်ခင်းမှာ အာရုံစူးစိုက်မှုနဲ့ စွမ်းအင်အဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။
စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အချက်ကလည်း အရေးကြီးတယ်။ များသောအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် တူညီသောဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် chia အစေ့များဖြန်းထားသော ဘယ်ရီသီးတစ်ခွက်ကိုစားသည်ထက် ကော့တေးတစ်လုံးကို ပိုမြန်စွာသောက်လေ့ရှိသည်။ ဦးနှောက်သည် အစာစားခြင်းကို ရပ်တန့်ရန် အချိန်ရောက်ပြီဟု အချက်ပြရန် အချိန်လိုအပ်သော်လည်း ဤလှည့်ကွက်သည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် smoothies နှင့် အလုပ်မဖြစ်ပေ။
- သင့်နံနက်ခင်းဖျော်ရည်တွင် အသီးအနှံများသာပါဝင်နေပါက ၎င်းသည် နေ့လယ်စာစားချိန်တွင် အလွန်အကျွံအစာစားခြင်းကို နှောင့်ယှက်နိုင်သောကြောင့် အာဟာရပညာရှင်များက အစေ့အဆန်များ၊ အစေ့အဆန်များနှင့် အညှောက်စေ့များကို ဖျော်ရည်တွင်ထည့်ရန် အကြံပြုထားသည်။
- အခြားသော လွန်ကဲမှုမှာ အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝပြီး အရေးကြီးသည်မှာ သကြားဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ အချို့သော smoothie ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် မေပယ်ရည်၊ agave ဝတ်ရည် သို့မဟုတ် ပျားရည် အမြောက်အမြား ပါဝင်ပါသည်။ ဤသကြားများသည် စက်မှုသကြားကဲ့သို့ တူညီသောအန္တရာယ်ကို မဆောင်ကြသော်လည်း ၎င်းတို့၏ အလွန်အကျွံစားသုံးမှုသည် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေပြီး အစားအစာ၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို တိုးစေသည်။
“တစ်ခါတလေ အိမ်မှာ ဖျော်ရည်လုပ်ဖို့ အချိန်မရှိဘူး၊ ပြီးတော့ စတိုးဆိုင် ဒါမှမဟုတ် ကော်ဖီဆိုင်က အဆင်သင့်လုပ်ထားတဲ့ “ကျန်းမာရေး” ကော့တေးတွေက ကယ်တင်ဖို့ ရောက်လာတယ်။ သို့သော် ထုတ်လုပ်သူသည် သင့်ကော့တေးတွင် ကောင်းမွန်သော ထုတ်ကုန်များကိုသာ အမြဲထားလေ့မရှိပါ။ ၎င်းတို့သည် သကြားဖြူ၊ သကြားရည်၊ ထုပ်ပိုးထားသော ဖျော်ရည်များနှင့် သင်ရှောင်ရန်ကြိုးစားသော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို မကြာခဏ ထည့်လေ့ရှိသည်။
- ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် contraindications များကိုဖော်ပြရကျိုးနပ်သည်။ စူးရှသောအဆင့်တွင် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများ၊ အစာခြေစနစ်၏အနာနှင့်ရောဂါများနှင့် ကျောက်ကပ်နှင့်အသည်းဆိုင်ရာရောဂါအမျိုးမျိုးရှိသူများသည် Smoothies များကို စားသုံးရန် အကြံပြုထားခြင်းမရှိပါ။
ဘာလုပ်မလဲ?
သင့်နံနက်စာသည် အသီးအနှံ သို့မဟုတ် အသီးအနှံဖျော်ရည်များဖြစ်ပါက ဆာလောင်မှုကို ပြေပျောက်စေရန် နေ့လည်စာမစားမီ အဆာပြေမုန့်များကို သေချာစွာထည့်သင့်သည်။ ရုံးတွင် သကြားလုံးများ သို့မဟုတ် ကွတ်ကီးများကို အဆာပြေစားခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပြီး ၎င်းတို့အား ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သစ်သီးများနှင့် အခွံမာသီးအတုံးများ၊ ကြွပ်သောပေါင်မုန့်နှင့် လတ်ဆတ်သောအသီးများဖြင့် အစားထိုးပါ။
အိမ်မှာ smoothie လုပ်ပြီး smoothie bar ဒါမှမဟုတ် ကော်ဖီဆိုင်မှာ ဝယ်ဖို့ အချိန်မရှိရင်၊ သင့်အချိုရည်ထဲက သင်မစားသုံးတဲ့ သကြားနဲ့ တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ဖြတ်ခိုင်းပါ။
ကော့တေးသောက်ပြီးရင် ဘယ်လိုခံစားရလဲ စောင့်ကြည့်ပါ။ ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ ငိုက်မျဉ်းခြင်း၊ ဆာလောင်ခြင်းနှင့် စွမ်းအင်ပါဝင်မှုနည်းခြင်းတို့ ခံစားရပါက၊ ဤအဖျော်ရည်သည် သင့်အတွက် မကောင်းပါ သို့မဟုတ် ပေါ့ပါးလွန်းသည်။ ပြီးရင် ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ အစားအစာတွေ ထပ်ထည့်ရကျိုးနပ်ပါတယ်။
ကောက်ချက်
အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် တစ်ခုလုံးမှ ပြုလုပ်ထားသည့် အဖျော်ယမကာများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ပညာရှိစွာ ချဉ်းကပ်ပြီး အတိုင်းအတာကို သိရှိရမည်ဖြစ်သည်။ သင့်အစာအိမ်က ဘယ်လိုတုံ့ပြန်မှုကို စောင့်ကြည့်ပြီး ဗိုက်ဆာတယ်လို့ မခံစားရစေဖို့အတွက် အဆာပြေအဆာပြေအစာတွေအကြောင်း မမေ့ပါနဲ့။