အာဟာရဓာတ်နှင့် antioxidants ကြွယ်ဝသော စပျစ်သီးသည် ဖျားနာခြင်းများစွာကို သက်သာပျောက်ကင်းစေပါသည်။
ဖေါ်ပြချက်
စပျစ်သီးသည် ဘယ်ရီသီးများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အဝိုင်း သို့မဟုတ် ဘဲဥပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ထွက်ပေါ်လာပြီး အရွယ်အစား၊ အရောင်နှင့် အရသာ အမျိုးမျိုးဖြင့် ထွက်ပေါ်လာသည်။ ပဲစေ့လောက်ကနေ အသေးကနေ ဇီးသီးလောက်အထိ အရွယ်အစား ကွာပါတယ်။ အရောင်သည် အဖြူမှ အနက်ရောင်အထိ၊ အသားသည် ကြည်လင်တောက်ပသည်။ အမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ စပျစ်သီးကို မျိုးစေ့ထုတ်နိုင်ပြီး အချို့သောမျိုးကွဲများသည် အစေ့မပါသော အရသာမှာ အချိုမှ အချဉ်ဖြစ်သည်။
အနီရောင်စပျစ်သီးဖျော်ရည်တွင် စပျစ်သီးဖြူတွင်မတွေ့ရနိုင်သော resveratrol ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းများစွာပါဝင်ပါသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းသည် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ဆန့်ကျင်ခြင်း အာနိသင်များရှိသည်။ စပျစ်စေ့တွင် flavonoids များပါဝင်ပြီး ရောဂါများစွာကို ကာကွယ်ပေးသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး
အခြားဘယ်ရီသီးများကဲ့သို့ပင် စပျစ်သီးသည် အလွန်အာဟာရပြည့်ဝပြီး အဖိုးတန်အနာပျောက်ဆေးများ အများအပြားပါရှိသည်။ ဗီတာမင် A၊ B1၊ B2၊ B6 နှင့် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသော flavonoids အများအပြားလည်း ပါဝင်သည်။ စပျစ်သီး၏အရောင်နက်လေလေ၊ ၎င်းတွင် flavonoids များလေလေဖြစ်သည်။ စပျစ်သီးမှာတွေ့ရတဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတဲ့ ကယ်လ်စီယမ်၊ ကလိုရင်း၊ ကြေးနီ၊ ဖလိုရင်း၊ သံ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ မဂ္ဂနိစ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆီလီကွန်နဲ့ ဆာလဖာတို့ ပါဝင်ပါတယ်။
စပျစ်သီးမှာ tartaric နဲ့ malic acids အများအပြားပါဝင်ပါတယ်။ စပျစ်သီးတွင်ပါရှိသော အခြားသော အက်ဆစ်များဖြစ်သည့် succinic၊ fumaric၊ glyceric နှင့် ကော်ဖီတို့ဖြစ်ပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အနာကျက်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
စပျစ်သီးအရေခွံတွင် ဘီတာ-ကာရိုတင်း၊ လိုင်ကိုပင်နှင့် ellagic acid၊ resveratrol နှင့် ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများကဲ့သို့ အခြားသော phytonutrients များ ကြွယ်ဝသည်။
စပျစ်စေ့တွင် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်ပေးပြီး တစ်သျှူးကြီးထွားမှုနှင့် ပြန်လည်ပြုပြင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အစွမ်းထက် ဖလဗွန်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။
ကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးခံစားခွင့်
စပျစ်သီးအများစုသည် အလွန်ချိုသော်လည်း၊ ၎င်းတို့၏ glycemic index သည် အလွန်လုံခြုံသောအဆင့် 50 တွင်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ အမှန်မှာ၊ စပျစ်သီးဖျော်ရည်သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အားကောင်းစေပြီး ပိုလျှံနေသော အစားအစာများနှင့် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လောင်ကျွမ်းစေပါသည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အပူနှင့် စွမ်းအင်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
စပျစ်သီးနှင့် ၎င်းတို့၏ဖျော်ရည်များ၏ နောက်ထပ်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို ဖော်ပြပါရှိသည်။
Anticoagulant။ စပျစ်သီးဖျော်ရည်သည် သွေးခဲခြင်းကို လျော့နည်းစေပြီး သွေးလှည့်ပတ်မှုကို အားကောင်းစေပြီး အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။
Anti-inflammatory အေးဂျင့်။ စပျစ်သီး၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများက ဒူလာ၊ ဂေါက်နှင့် ပန်းနာရင်ကျပ်ကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းသည့်ရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးသည်။
Atherosclerosis။ စပျစ်သီးတွင်ရှိသော resveratrol သည် သွေးလွှတ်ကြောအနည်အနှစ်များကို ကောင်းမွန်စွာ သန့်စင်ပေးနိုင်ပြီး atherosclerosis ဖြစ်နိုင်ချေကို ထိရောက်စွာ လျှော့ချပေးပါသည်။
ဆီးအိမ်။ စပျစ်သီးသည် ဆီးအိမ်သန့်စင်ခြင်း၊ ကျောက်တည်ခြင်းကို သက်သာစေခြင်း၊ ဆီးသွားခြင်းနှင့် သည်းခြေရည်ထွက်ခြင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်းအတွက် အလွန်ထိရောက်မှုရှိပါသည်။
ရေချိုကျောက်ပုစွန်။ စပျစ်သီးမှာ Antioxidants ကြွယ်ဝစွာပါဝင်မှုဟာ ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ရာမှာ အကောင်းဆုံး အထောက်အကူတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
ဝမ်းချုပ်ခြင်း။ စပျစ်သီးဖျော်ရည်သည် အပျော့စား ဝမ်းနုတ်ဆေးဖြစ်ပြီး ဝမ်းသွားစေရန် ကူညီပေးသည်။ နာတာရှည်ဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက် ဖျော်ရည် 200 ml ကို တစ်နေ့ နှစ်ကြိမ်သောက်ပါ။
အမြင်။ စပျစ်စေ့များတွင်တွေ့ရသော flavonol ဒြပ်ပေါင်းများသည် ညဘက်မျက်စိကွယ်ခြင်း၊ အမြင်အာရုံချို့ယွင်းခြင်းနှင့် အမြင်အာရုံကို ကောင်းမွန်စေခြင်းတို့ကို ကုသရာတွင် ထိရောက်မှုရှိပါသည်။
ဖျားခြင်း။ ကိုယ်ပူခြင်း။ အဖျားလျော့ဖို့ စပျစ်သီးဖျော်ရည်သောက်ပါ။ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို သက်သာစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်ကိုလည်း ထောက်ပံ့ပေးသည်။
နှလုံးရောဂါများ။ စပျစ်သီးသည် နှလုံးကို ကြည်လင်စေပြီး နှလုံးနာကျင်မှုကို သက်သာစေပြီး နှလုံးခုန်နှုန်းကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ အာနိသင်ကို ခံစားရရန် စပျစ်သီးကို ရက်အတော်ကြာ ထိုင်စားခြင်းသည် အဓိပ္ပာယ်ရှိသည်။
ဗိုက်ဆာတယ်။ ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောဖြစ်ခြင်းအတွက် နူးညံ့ပြီး သဘာဝအိမ်တွင်းဆေးတစ်လက်။ အသက်ရှူလမ်းကြောင်း ပိုးဝင်ခြင်း။ မမှည့်သေးတဲ့ စပျစ်သီးဖျော်ရည်က ခံတွင်းနဲ့ လည်ချောင်းကို ရောဂါပိုးကူးစက်မှုကနေ ကင်းစင်စေပါတယ်။
ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ရောဂါ။ စပျစ်သီးမှာပါတဲ့ အချို့သော ဒြပ်ပေါင်းတွေက ခေါင်းကိုက်ခြင်းနဲ့ migraine တွေကို သက်သာစေပါတယ်။
ကျောက်ကပ်။ စပျစ်သီးဖျော်ရည်သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဆီးဆေးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
အသည်း။ စပျစ်သီးမှာ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် အသည်းကို သန့်စင်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေပါတယ်။
သားရေ။ စပျစ်သီးဖျော်ရည်၏ သန့်စင်ခြင်းဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ၎င်း၏ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုမြင့်မားမှုသည် အရေပြားအတွက် အလွန်အကျိုးရှိပြီး ဝက်ခြံများကို လျှော့ချပေးသည်။
သိကောင်းစရာများ
စပျစ်သီးမှာ ပိုးသတ်ဆေး ပမာဏ မြင့်မားစွာ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်ရင် အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်တွေကို ရွေးချယ်ကြည့်ပါ။ မဟုတ်ပါက စပျစ်သီးများကို ဆားနှင့် ရှာလကာရည် အနည်းငယ်ဖြင့် ရေစိမ်ပြီး ပိုးသတ်ဆေးများကို ဖယ်ရှားပါ။ ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားပြီးနောက် ရေဆေးချပြီး ခြောက်အောင်ထားပါ။ ရက်ပေါင်းများစွာ လတ်ဆတ်နေစေရန် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
အာရုံစူးစိုက်မှု
ကယ်လစီယမ် oxalate ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းဆိုင်ရာ ဆေးမှတ်တမ်းရှိသူများသည် oxalates မြင့်မားသော Concord အမျိုးအစားကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။
စပျစ်သီးသည် ဂလူးကို့စ်ပါရှိသော အသီးအနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် သကြားဓာတ်အဖြစ်သို့ လျင်မြန်စွာပြောင်းလဲကာ glycemic index မြင့်မားသောအစားအစာဖြစ်လာသည်။ ဒါပေမယ့် ရေနဲ့ရောထားတဲ့ စပျစ်သီးဖျော်ရည် ဒါမှမဟုတ် အချိုနည်းတဲ့ တခြားဖျော်ရည်တွေကို သောက်နိုင်ပါတယ်။ သင်ကျန်းမာနေပါက စပျစ်သီးဖျော်ရည်သည် မည်သည့်ပြဿနာမျှ မဖန်တီးနိုင်ပါ။