စပါးလင်ကင်

တိုးများလာသည်နှင့်အမျှ၊ ယခုတွင် အသား kebabs များကို မကြိုက်သော်လည်း အကင်ပေါ်တွင် ဖုတ်ထားသော champignons ကုမ္ပဏီများနှင့် တွေ့ဆုံနိုင်ပြီဖြစ်သည်။ ယင်းအတွက် အကြောင်းရင်းများစွာရှိပါသည်- ၎င်းသည် အရသာရှိပြီး ပြင်ဆင်ရန် အလွန်မြန်ဆန်လွယ်ကူသည့်အပြင် အသားထက်လည်း များစွာစျေးသက်သာပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ထိုကဲ့သို့သော ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြင်ဆင်မှု၏ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အကောင်းဆုံးနှင့် ရေပန်းအစားဆုံးနည်းလမ်းများကို အောက်တွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါမည်။

အကင်ပေါ်တွင် မွှေးကြိုင်သော champignon skewers များကို မချက်ပြုတ်မီ၊ လိုအပ်သော ထုတ်ကုန်များကို ပြင်ဆင်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ အရသာရှိသော မှိုများကို အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်အစက်များ မပါဘဲ အလတ်ဆတ်ဆုံးသော မှိုများကိုသာ ရွေးချယ်ရပါမည် (၎င်းတို့၏ ရှိနေခြင်းသည် မှိုများကို ဖြတ်ထားသည်ကို ညွှန်ပြနေသည်)။ မှိုထုပ်ကို တင်းကျပ်စွာထားပါ။ ပြီးတော့ Champignons တွေ ပိုကြာလေလေ ပွင့်လေလေပါပဲ။

အရွယ်အစားများအတွက် ၎င်းတို့ကို မီးကင်ပေါ်တွင် ဖုတ်ထားသော Champignon skewers များ၏ အောက်ဖော်ပြပါ ဓာတ်ပုံများဖြင့် ရှင်းလင်းစွာ သရုပ်ပြထားပါသည်။ ပျော်ပွဲစားပွဲအတွက် အသင့်တော်ဆုံး မှိုအရွယ်အစားကို အတိအကျ ဆုံးဖြတ်ရန် ၎င်းတို့ကို ကြည့်ရှုပါ။

ပုံမှမြင်ရသည့်အတိုင်း ထုတ်ကုန်အလတ်စားနှင့် အရွယ်အစားကြီးများသည် မီးကင်ပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ရန် သင့်လျော်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် တံကျင်မှ မပြုတ်ကျရန်နှင့် ဆန်ခါရှိ အပေါက်များမှ မပြုတ်ကျရန် အရေးကြီးသည်။

အကင်ပေါ်တွင် စပါးလင်ကြော်နည်း- လှည့်ကွက်လေးများ

 အကင်ပေါ်တွင် စပါးလင်ကြော်မစမီ၊ လှည့်ကွက်အနည်းငယ်ကို လေ့လာသင့်သည်-

1. အသားကင်အတွက် မီးခဲသည် ကောင်းစွာလောင်ကျွမ်းသော သစ်ပင်မှ ဖြစ်သင့်သည်။ ဘုစပတ်မီးခဲကိုဦးစားပေးရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
2. ပိတ်ရက်ပြီးနောက် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို ရှောင်ရှားရန်၊ အလတ်ဆတ်ဆုံး စပါးလင်များကိုသာ အကင်ပေါ်တွင် ဖုတ်သင့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်၊ အပူကုသမှုသည်သင့်အားကူးစက်ခြင်းမှမကယ်တင်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Champignons ကို အလွန်ပြင်းထန်သောအပူတွင် မထားဘဲ ကြာရှည်စွာကြော်ပါ။
3. မှိုများကို အကင်ပေါ်တွင် အများဆုံး 15 မိနစ်ခန့်ဖုတ်သော်လည်း မလောင်ကျွမ်းစေရန်အတွက် ၎င်းတို့နှင့်ဝေးရာသို့ မရွှေ့သင့်ပါ။
4. အကင်ပေါ်တွင် အရသာရှိသော Champignons ချက်ပြုတ်ရာတွင် ၎င်းတို့ကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေကာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အမျိုးမျိုးတွင် စိမ်ထားနိုင်ပြီး တောက်ပသောအရသာကို ရရှိစေမည့် marinade ကိုအသုံးပြုခြင်းပါဝင်ပါသည်။
5. marinade ပြုလုပ်သောအခါတွင်၊ သင်ကိုယ်တိုင်အသုံးပြုရန်အတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့်သာ အရသာခံနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် လူများစွာအတွက် ချက်ပြုတ်နေပါက၊ ဟင်းချက်ချက်တွင် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းပမာဏ မှန်ကန်ပါက စံအကြံပြုချက်များကို အသုံးပြုခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဒီလို ရိုးရှင်းတဲ့ စည်းမျဉ်းတွေကို လိုက်နာခြင်းအားဖြင့် ပျော်ပွဲစားထွက်ပွဲမှာ သင်ချစ်ရသူနဲ့ သူငယ်ချင်းတွေကို ကျေနပ်ဖို့ အရမ်းလွယ်ကူပါတယ်။

သံလွင်ဆီဖြင့် စပါးလင်ကြော်နည်း

မှို kebab ကို အသားကင် (သို့) သီတံပေါ်တွင် ဖုတ်ရန် နည်းပညာများစွာ ရှိပါသည်။ အကင်ပေါ်ရှိ Champignons ချက်ပြုတ်ရန်အလွန်ရိုးရှင်းသော marinade စာရွက်သည် သံလွင်ဆီအသုံးပြုမှုပါဝင်သည့် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်:

• မှို ½ ကီလိုဂရမ်;
• 50 ml သံလွင်ဆီ;
• အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆား (တစ်ဦး pinch တစ်ခုစီ);
• စမုန်ဖြူ ၃ ပင်၊
• သံပုရာရည် ၁ လုံး။

အကင်ပေါ်တွင် champignons လုပ်နည်း- အချဉ်မုန့်နှင့် mayonnaise နှင့်အတူ marinade ချက်ပြုတ်နည်းများ

 ရိုးရာရေစိမ်နည်းအတွက်၊ ကင်ရာတွင် ဖုတ်ရန် ရှမ်ပိန်နွန်များကို mayonnaise သို့မဟုတ် အချဉ်မုန့်တွင်နှစ်ပါ။

အရသာရှိသော အချဉ်မုန့်ဗားရှင်းတွင် ဝယ်ယူမှုပါဝင်သည်-

• အချဉ်မုန့်၏သေးငယ်တဲ့အထုပ်;
• သင့်စိတ်ကြိုက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊
• မှို 1 ကီလိုဂရမ်။

နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အချဉ်မုန့်များကို ရောမွှေပါ။ ကြိုတင်ဆေးကြောပြီး အခွံခွာထားသော မှိုများကို ပြင်ဆင်ထားသော အရောအနှောထဲသို့ ဂရုတစိုက် လောင်းထည့်ပြီး အချဉ်မုန့်ထဲတွင် ဆီလီကွန် spatula ဖြင့် အကြိမ်များစွာ ဂရုတစိုက် လှည့်ပါ။ ပြီးရင် အိုးကိုပိတ်ပြီး 2-3 နာရီကြာ အအေးခံထားပါ။ ၎င်းသည် marinade မခြောက်စေရန်အတွက် မှိုများကို spatula ဖြင့် အခါအားလျော်စွာ လှန်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် မွှေပြီးနောက်၊ ၎င်းတို့ကို အသားကင်ပေါ်တွင် ထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် တံကျင်ဖြင့် ကြိုးဖြင့် ချည်ထားနိုင်သည်။ အကင်ပေါ်တွင် နှပ်ထားသော စပါးလင်ကြော်သည် အလွန်သိမ်မွေ့ပြီး မြန်ဆန်သောကိစ္စဖြစ်ကြောင်း ကျေးဇူးပြု၍ သတိပြုပါ။ ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသည် 10-15 မိနစ်သာကြာသည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်မီးမလောင်စေရန်သင်ခဲဖွယ်မှမခွာသင့်ပါ။ ထို့အပြင်၊ မှိုတံကျင်များကို အခါအားလျော်စွာ လှည့်၍ marinade ဖြင့် သွန်းလောင်းသင့်သည်။

အချဉ်မုန့်လက်မှာမရှိပါက၊ ကင်ပေါ်ရှိ mayonnaise နှင့် marinade တွင် champignons ချက်ပြုတ်နည်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ဤသည်မှာ ထုတ်ကုန်များကို ¼ မှ 3 နာရီအထိ ပေါင်းထည့်နိုင်သည့် အမြန်ပြင်ဆင်နည်းဖြစ်သည်။ ဧည့်သည်များ မမျှော်လင့်ဘဲ သင့်ထံလာလည်ပါက သို့မဟုတ် အရသာရှိရှိ ခံစားလိုစိတ် ရုတ်တရက် ပေါ်လာပါက ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

ဤကိစ္စတွင်၊ marinade (မှို 0,7 ကီလိုဂရမ်အပေါ်အခြေခံ၍ marinade အတွက်ထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ပုံးများကိုကြည့်ပါ) ။

• mayonnaise 200 ဂရမ်;
• cilantro သို့မဟုတ် နံနံ - 1 tsp ။ L.;
• ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 4 PCs;
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊
• ပဲငံပြာရည် - 50 ml;
• မုန်ညင်း - အချိုပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော မှိုများကို ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မှိုကြော်ရန်အတွက် ကင်ရာတွင် မကြော်ခင် နံနံစေ့နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်ကို ပဲငံပြာရည်၊ မုန်ညင်း၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် mayonnaise တို့ဖြင့် ရောမွှေထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ marinade ကိုပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်၎င်းကိုမြည်းစမ်းရန်လိုအပ်သည်။ ဆန္ဒရှိပါက၊ သင်သည် သီးခြားပါဝင်ပစ္စည်း၏ ထုထည်ကို တိုးမြှင့်နိုင်သည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောနှင့်အတူမှိုကိုလောင်း, ညင်ညင်သာသာ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မှိုများကို ပြုတ်ပြီးပါက တံကျင်များပေါ်တွင် ကြိုးတပ်ပြီး ¼ နာရီကြာ ဖုတ်ပါ။

Mayonnaise ဖြင့် ကင်ထားသော စပါးလင်များကို ကင်ရန်အတွက် နောက်ထပ် ရိုးရှင်းသော ချက်နည်းတစ်ခု ရှိသေးသည်။ ဒါဟာအတော်လေးစျေးပေါနှင့်ရိုးရှင်းပါသည်။

ဤနည်းဖြင့် မှိုဖုတ်ရန်အတွက် သင်ဝယ်ယူရန် လိုအပ်သည်-

• Mayonnaise ထုပ်ပိုး 200 ဂရမ်;
• ½ကီလိုဂရမ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုမှို;
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သင့်စိတ်ကြိုက်။

ဦးထုပ်ပေါ်တွင် ရေဆေးပြီး အခြောက်လှန်းထားသော အခွံခွာထားသော စပါးလင်များကို ကြီးမားသောပုံးထဲတွင် ထည့်ထားရပါမည်။ နံ့သာမျိုးတို့ဖြင့် မြည်းစမ်းရန် သူတို့ကို ဟင်းခတ်၊ ထို့နောက် mayonnaise သွန်းလောင်းပါ။ မှိုများကို အနည်းဆုံး 4 နာရီကြာအောင် နှပ်ထားသင့်ပြီး အအေးထဲတွင် တစ်ညလုံး ထားခဲ့ပါက ပိုကောင်းပါတယ်။ ပြီးရင်တော့ ဟင်းကို ကြိုးနဲ့စပြီး ချက်လို့ရပါတယ်။ မှို၏အနည်းဆုံးချက်ပြုတ်ချိန်နှင့်ကြော်နေစဉ်အတွင်း၎င်းတို့ကို scroll လုပ်ရန်လိုအပ်ကြောင်းကိုမေ့လျော့ရန်အရေးကြီးသည်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့် မရိုးနိစ်ဖြင့် ကင်ပိန်းများကို ကင်ပါ။

ဟင်းလျာများတွင် ကြက်သွန်ဖြူအရသာကြိုက်သူများအတွက်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် mayonnaise ဖြင့် အကင်ပေါ်တွင် ကြော်ထားသော အောက်ဖော်ပြပါ Champignons ဗားရှင်းကို အကြံပြုနိုင်ပါသည်-

• မှို 0,5 ကီလိုဂရမ်;
• Mayonnaise ၏ 200 ဂရမ်အထုပ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• အရသာအတွက်အကြိုက်ဆုံးအစိမ်းရောင်;
• ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်

မှိုကိုပြင်ဆင်ပါ၊ ကြီးမားသောကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ လှီးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ mayonnaise ရောမွှေပါ။ ရလာတဲ့အရောအနှောနဲ့ မှိုတွေကို စီလီကွန် spatula နဲ့ ငံပြာရည်ထဲမှာ ဂရုတစိုက် လှည့်ပြီး တစ်ခုချင်းစီကို marinade နဲ့ ဖုံးအုပ်ထားလိုက်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ဤပုံစံတွင် နာရီအတော်ကြာနေသင့်ပြီး 15 မိနစ်ကြာ စတင်ကြော်နိုင်သည်။ အကင် သို့မဟုတ် တံကျင်ပေါ်တွင်။

မှို kebab တွင် မွှေးကြိုင်သော ကြက်သွန်ဖြူ အရသာကို ရရှိရန် အခြားနည်းလမ်းမှာ ကြက်သွန်ဖြူကင်ပေါ်တွင် ချက်ခြင်းအတွက် တရုတ်ဟင်းချက်နည်း ပါဝင်ပါသည်။

၎င်းသည် အောက်ပါ အစိတ်အပိုင်းများ လိုအပ်သည် ။

• မှို 1 ကီလိုဂရမ်;
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရှာလကာရည် 6%;
• 5 အနုပညာ။ l ပဲငံပြာရည်;
• 50 ml နေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ;
• 2 အနုပညာ။ l mayonnaise;
• 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်;
• 1 Tsp မုန်ညင်း

ပြင်ဆင်ထားသော Champignons ကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲသို့ လူသိများသောနည်းဖြင့် လောင်းထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ဖိပြီး ထောင်းထားပါ။ ထို့နောက် ငံပြာရည်ပြုလုပ်ရန် ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပေးရပါမည်။ ရလာတဲ့ အရောအနှောမှာ မှိုတွေကို ဆီလီကွန် spatula နဲ့ ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။ ထုတ်ကုန်များကိုကြော်ပြီးနောက်ထိုကဲ့သို့သော marinade တွင် 3 နာရီကြာထားနိုင်သည်။

ပဲငံပြာရည်နှင့် ကြက်သွန်နီနှင့် စပါးလင်ကြော်အတွက် ကင်ပါ။

မွှေးကြိုင်သော အစားအစာဝါသနာရှင်များသည် ပဲငံပြာရည်နှင့် ကြက်သွန်နီနှင့် စပါးလင်ကင်အတွက် အခြားသော ချက်နည်းကို နှစ်သက်ကြသည်။ ပဲငံပြာရည်ကို ထုတ်ကုန်များအတွက် အထူးသီးသန့် အရသာပေးသည့် marinade တွင် အသုံးပြုသည်။

ဤချဉ်ခြင်းနည်းလမ်းတွင် အောက်ပါထုတ်ကုန်များကို အသုံးပြုခြင်း ပါဝင်သည်။

• ချန်ပီယံ 0,8 ကီလိုဂရမ်;
• 1/3 စတုံ ပဲငံပြာရည်;
• ကြက်သွန်နီ 4 လုံး;
• paprika 3 ဇွန်း;
• 3 hl basilica;
• 5 PCs ကရဝေးရွက်;
• နံနံပင်၏ sprigs အနည်းငယ်;
• 1/3 စတုံ နေကြာဆီ;
• သံပုရာသီး 0,5 လုံး သို့မဟုတ် သံပုရာသီး 1 လုံး (ဖျော်ရည်ညှစ်) ။

အကင်ပေါ်တွင် ပဲငံပြာရည်ဖြင့် စပါးလင်များကို ဖုတ်ရန်အတွက် ဦးစွာ မှိုများကို ပြင်ဆင်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ရပါမည်။ စာရင်းအရ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို အကွင်းကြီးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မှိုတစ်ခုစီတွင် ငံပြာရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်လာစေရန် အားလုံးကို ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။ ပြီးရင် အခန်းထဲမှာ တစ်နာရီလောက် စိမ်ထားလိုက်ပါ။ ဒီအချိန်ပြီးရင်တော့ ကြက်သွန်နီတွေကို တံကျင်လေးတွေနဲ့ ပေါင်းပြီး ဒါမှမဟုတ် ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုပေါ်မှာ တင်ပြီး 10 မိနစ်ထက် မပိုဘဲ အလယ်အလတ်အပူနဲ့ ကြော်လိုက်ပါ။

စပ်သောဟင်းချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ကင်ပွန်းတွင်ကြော်ရန် စပါးလင်အချဉ်ပြုလုပ်နည်း

အရသာ၏စူးရှမှုကို နှစ်သက်သူများသည် ကင်ပေါ်တွင် ကြော်ရန်အတွက် စပါးလင်များကို အချဉ်ဖောက်နည်း အောက်ပါနည်းလမ်းကို စမ်းသုံးကြည့်ရန် အကြံပြုနိုင်ပါသည်။

၎င်းတွင်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များအသုံးပြုမှုပါဝင်ပတ်သက်:

• မှို 1 ကီလိုဂရမ်;
• 5 ရာစု l သံလွင်ဆီ;
• ½ စတုံ ဌ။ မုန်ညင်း;
• 2 အနုပညာ။ l balsamic ရှာလကာရည်;
• 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်;
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆာဟာရ;
• ၁ Tsp ။ ဆားငန်။

အကင်ပေါ်တွင် စပ်ထားသော စပါးလင်များကို မချက်ပြုတ်မီ ၎င်းတို့ကို ဆေးကြောခြင်း၊ အခြောက်လှန်းကာ အခွံခွာကာ အခွံခွာကာ အထူးဆော့စ်တစ်ခုဖြင့် နှပ်ထားရပါမည်။

ကြက်သွန်ဖြူကို ဖိပြီး ထောင်းထားပါ။ သံလွင်ဆီ၊ မုန်ညင်း၊ balsamic ရှာလကာရည်၊ ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ကို ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ မွှေစက်ဖြင့် အရာအားလုံးကို ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော ဆော့စ်ထဲသို့ မှိုကိုနှစ်ပြီး ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နာရီပေါင်းများစွာ စိမ်ထားတဲ့ marinade ထဲ့ပါ။ ပြီးရင်တော့ ထုတ်ကုန်ကို တံကျင်နဲ့ ကြိုးနဲ့ချည်ပါ။ 10-15 မိနစ်ခန့် အပူအအေးဖြင့် ချက်ပါ။

ဤနည်းဖြင့် ကုမ္ပဏီကြီးတစ်ခုအတွက် မှိုနှပ်ခြင်းကို သတိထားသင့်သည်။ အထက်ဖော်ပြပါ ချက်နည်းအတိုင်း အကင်ပေါ်တွင် ကြော်ရန် စပါးလင်များကို မပြုတ်ခင် စဉ်းစားပါ။ အစပ်အရသာကို လူတိုင်းနှစ်သက်ကြောင်း 100% မသေချာပါက ၎င်းတို့အားလုံးကို ဤဆော့စ်တွင် အတိအကျ မထည့်သင့်ပါ။ ဤအချဉ်ဖောက်ခြင်းရွေးချယ်မှုကို ရွေးချယ်ရန် ဆုံးဖြတ်ပြီးနောက်၊ စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ ခံစားချက်များက ၎င်းတို့၏ အခမ်းအနားအား မပျက်စီးစေရန် သင့်ဧည့်သည်များကို ဤအကြောင်းကို သေချာစွာ သတိပေးသင့်သည်။

အကင်ပေါ်တွင်ကြော်ထားသောမှို- suneli hops နှင့်ကြော်ရန်အတွက်မှိုချဉ်လုပ်နည်း

ဧည့်သည်များအားလုံး စပ်ထားသော marinade ကို သဘောကျနိုင်မည်ဟု မသေချာပါက၊ အောက်ဖော်ပြပါ နည်းလမ်းအတိုင်း မန်းဂယ်ပေါ်တွင် ကြော်ရန်အတွက် စပါးလင်များကို နှပ်ထားကာ ၎င်းတို့အတွက် ငံပြာရည်ကို စပ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။ ထို့နောက် ဧည့်သည်တစ်ဦးစီ၏ အရသာကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီး လူတိုင်းအားလပ်ရက်ကို ကျေနပ်စေမည်ဖြစ်သည်။

ဤအတွက်သင်ယူရန်လိုအပ်သည်။

• မှို 1 ကီလိုဂရမ်;
• Sunela hop ဟင်းခတ်အနှစ်;
• 1 သို့မဟုတ် 2 tbsp ။ ဌ။ ပဲငံပြာရည်;
• 5 စတုံ။ ဌ။ သံလွင် သို့မဟုတ် နေကြာဆီများ;
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ သင့်စိတ်ကြိုက်။

ပြင်ဆင်ထားသော စပါးလင်များကို ကွန်တိန်နာထဲတွင် ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။ ၃ နာရီကြာ စိမ်ထားလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ သူတို့ကို တံကျင်နဲ့ ကြိုးနဲ့ ကင်ပြီး ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤနည်းအတိုင်း ချဉ်သောမှိုများကို မီးခဲပေါ်တွင် ၅ မိနစ်ထက် မပိုစေသင့်ပါ။ မှိုကြော်အတွက် အစပ်ဆော့စ်ကို အကင်ပေါ်တွင် အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောစပ်ခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။

• 1 စတုံ ဌ။ အမေရိကန်မုန်ညင်း;
• 1 စတုံ ဌ။ ပူပြင်းသောအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်;
• ၂ ကြိမ်မြောက်။ ဌ စပျစ်သီးရှာလကာရည်;
• အရည်ပျားရည်အနည်းငယ်ဇွန်း;
• 5 အနုပညာ။ လီတာ သံလွင်ဆီ;
• ၁ Tsp ။ ဆားငန်။

ပွဲလမ်းသဘင် စားပွဲပေါ်တွင် မှိုများကို မစားမီ ၎င်းတို့ကို ပန်းကန် ၂ မျိုးအဖြစ် ခွဲလိုက်ပါ။ တစ်မျိုးတွင် ဖုတ်ထားသော မှိုကျန်ရှိစေကာ ဒုတိယတွင် ငံပြာရည်ကို ၎င်းတို့အပေါ်မှ လောင်းချပါ။

ကင်ပေါ်ရှိ အကင်ပေါ်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Champignons ချက်ပြုတ်နည်း

အကင်တွင် စပါးလင်များကို မည်ကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းကို တွေးတောပါ- အကင်တွင် သို့မဟုတ် တံကျင်များပေါ်တွင် မှိုများ မည်မျှကြီးမားပြီး အကင်တွင် အပေါက်များပါရှိသည်ကို စဉ်းစားသင့်သည်။ သေးငယ်သော မှိုများသည် ကြီးမားသော ရင်ပြင်များမှတဆင့် ကြွေကျပြီး တံကျင်မှလျှောကျကာ ပေါက်ကွဲထွက်တတ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် စပါးလင်တွေကို သေးသေးလေးဝယ်ထားရင်တောင် အသားကင်သုံးပြီး ကြော်လို့ရပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ မှိုတွေကို တံကျင်လေးပေါ်မှာ ကြိုးနဲ့ချည်ပြီး ဝါယာကြိုးစွပ်ပြီး အဖုံးတစ်ခုနဲ့ လုံခြုံအောင်ထားပါ။

marinade အတွက်၊ သင်ဝယ်ယူနိုင်သောအကင်ပေါ်ရှိအကင်ပေါ်တွင် champignons ချက်ပြုတ်ရန်အောက်ပါစာရွက်ကိုသုံးသင့်သည်-

• မှို ½ ကီလိုဂရမ်;
• အများအပြားကြီးမားသောခရမ်းချဉ်သီး;
• Mayonnaise ၏ 200 ဂရမ်အထုပ်;
• အရသာအတွက်နံ့သာမျိုး။

ရေဆေးပြီး အခွံခွာထားသော မှိုများကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ Mayonnaise နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထည့်ပြီး အားလုံးကို ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 4 နာရီကြာထားပြီးနောက် skewers ပေါ်မှာသူတို့ကိုကြိုးနဲ့အသားကင်ပေါ်မှာကြော်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ ဤအချိန်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးများကို အထူ 1/2 စင်တီမီတာခန့် အဝိုင်းဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ကာ မှိုများကို စောစောက နှပ်ထားသော ကွန်တိန်နာတွင် ထားကာ ကျန်ရှိသော marinade တွင် နှစ်သည်။ ထို့နောက် အသားကင်ပေါ်တွင် ဖြန့်ပြီး အပူနည်းနည်းဖြင့် ကြော်ပါ။ သေးငယ်သောမှိုကို 5-7 မိနစ်အချိန်တိုအတွင်းကြော်ပါ။ မှိုနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတို့ကို တွဲစားပါ။

အကင်ပေါ်တွင် ကြော်ထားသော အရသာရှိသော မှိုစွပ်ပြုတ် ဟင်းချက်နည်း (ဓာတ်ပုံနှင့်တကွ)

အကင်ပေါ်တွင်အရသာရှိသောမူရင်း champignons ပြုလုပ်ရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းမှာ marinade တွင်ခရင်မ်ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော မှိုများသည် လူတိုင်းကို နှစ်သက်စေမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် နူးညံ့သော ခရင်မ်အရသာကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောမှိုပြင်ဆင်မှုတွင်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုမှုပါဝင်သည်။

• မှို 1 ကီလိုဂရမ်;
• ထောပတ် ၂၃၀ ဂရမ်;
• 2 အနုပညာ။ l မုန့်;
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကိုတစ်ဦးချင်းစီစိတ်ကြိုက်။

အကင်ပေါ်တွင်ကြော်ရန်အတွက် ရှန်ပိန်နွန်မှိုများကို မနှပ်မီ၊ ၎င်းတို့ကို ရေဆေးရန်၊ ၎င်းတို့ကို အနည်းငယ်ခြောက်ကာ အရေပြားကို ဦးထုပ်မှဖယ်ရှားရန် လိုအပ်သည်။ ထို့နောက် marinade ကိုစတင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, မုန့်ထဲသို့လောင်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်သွားအောင် ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မှိုထဲသို့ဤအရောအနှောကိုလောင်း 2,5 နာရီအအေးထဲမှာထား။

ထို့နောက် အရာအားလုံးကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် သမအောင်မွှေပါ။ ၎င်းသည် အနာဂတ်မှို kebab ကို တံကျင်များပေါ်တွင် ကြိုးတပ်ရန် သို့မဟုတ် ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် တင်ရန် လိုအပ်သည်။ ပြီးနောက် 5-7 မိနစ်ခန့်အလတ်စားအပူပေါ်တွင်ကြော်ပါ။ ဤသည်မှာ အသားကင်ချက်ပြုတ်ရန် အမြန်ဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤ kebab သည် ဤဓာတ်ပုံများတွင် မည်ကဲ့သို့ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသည်ကို ကြည့်ပါ-

အကင်ပေါ်တွင် ကင်ထားသော သင်္ဘောသီးထောင်းထောင်းထုပ်အတွက် ကြော်ပါ။

အကင်ပေါ်တွင် ကြော်ထားသော ချမ်ပိန်နွန်ကြော်အတွက် ချက်နည်းသည် လတ်ဆတ်သော လေကောင်းလေသန့်တွင် အမြန်၊ အရသာရှိပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော နေ့လယ်စာကို အိပ်မက်မက်နေသူများအတွက် အမှန်တကယ် ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ ပျော်ပွဲစားပွဲ၌ မည်သူကိုမျှ လျစ်လျူရှုထားမည်မဟုတ်သည့် တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော ဖြေရှင်းချက်ဖြစ်သည်။

ဤချက်ပြုတ်နည်းအရ အကင်ပေါ်တွင် ကြော်ထားသည့် အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းလျာတစ်မျိုးကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အောက်ပါ အစိတ်အပိုင်းများကို အသုံးပြုခြင်း ပါဝင်သည်။

• မှို 1/2 ကီလိုဂရမ်;
• အထက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှတစ်ခုအရ marinade ထုတ်ကုန်များ;
• ခဲ သို့မဟုတ် ပြုပြင်ထားသော ဒိန်ခဲ - 100-150 ဂရမ်;
• ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက်အရ အစိမ်းရောင်၊
• ဝက်အူချောင်း - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥပြုတ် ၁ လုံး။

Stuffing မှိုသည် ၎င်းတို့၏ ပြင်ဆင်မှု အဆင့် ၂ ဆင့် ပါဝင်သည်-

• ကင်ပေါ်ကြော်ရန်အတွက် အထက်ဖော်ပြပါ ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ 1 အရ ချဉ်ရည်ကျိုထားသော Champignons ကို ကင်ပါ။ မှိုကြီးများကို ဦးထုပ်တစ်ခုလုံးနှင့် ဆေးကြောပြီး အနည်းငယ်ခြောက်အောင် အခွံခွာကာ ပင်စည်ကို ဦးထုပ်နှင့် ခွာကာ ရေဆေးပါ။
• ထုပ်ပိုးထားသောပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ချဉ်ထုပ်များပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းပါ။

ဒိန်ခဲများ အရည်ပျော်ပြီး ဆူပွက်လာသည်အထိ ထုပ်ပိုးထားသော အထုပ်များကို ဝါယာကြိုးပေါ်တွင် စီပြီး ကြော်ပါ။

အကင်ပေါ်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူလတ်ဆတ်သော champignons ချက်ပြုတ်နည်း

အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်မှာ champignon kebab အတွက် ခရမ်းချဉ်သီး marinade ဖြစ်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါပုံများသည် ဤဟင်းချက်နည်းအတိုင်း ချက်ပြုတ်ထားသော အကင်ပေါ်ရှိ Champignons များ၏ ဓာတ်ပုံများကို ကြည့်ပါ။

ဒီလိုအရသာရှိတဲ့ မှိုတွေက စားဖို့ တောင်းစားနေကြတာ။ ၎င်းကို အသက်ဝင်စေရန်၊ ယူပါ-

• မှို 1 ကီလိုဂရမ်;
• ½ဇွန်း။ ရေ;
• 1 ခရမ်းချဉ်သီးအကြီး;
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့;
• အရသာအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နံ့သာမျိုး, ရှာလကာရည်;
• ½ စတုံ နေကြာဆီ။

ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာ၊ အစိမ်းလိုက်လှီးဖြတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ ဤအရာအားလုံးကို နက်နဲသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင် ရောမွှေပြီး ရေ၊ နံ့သာမျိုး၊ ရှလကာရည်တို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။ နေကြာဆီထည့်ပြီး မွှေပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မှိုများကို အရောအနှောထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။ 2 နာရီကြာအောင် ပေါင်းပြီး သီတံပေါ်တွင် ကြိုးတပ်ပါ သို့မဟုတ် ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် စီစဉ်ပြီး ¼ နာရီခန့် လှန်၍ ဖုတ်ပါ။

သင့်အားလပ်ရက်ကို ကွဲပြားစေရန် အခွင့်အလမ်းများစွာရှိသည်၊ ထို့ကြောင့် ကုန်စုံဆိုင်များအတွက် စူပါမားကတ်သို့ အမြန်ပြေးပါ – ကျေးသားအိမ်၊ သစ်တော သို့မဟုတ် မြစ်သို့ ပျော်ပွဲစားထွက်ပါ။ စားကောင်းပါစေ!