ပါဝင်ပစ္စည်းများဂရိ Mackerel Fillet
| မြောက်အတ္တလန္တတိတ်ငါးသလောက်တစ်မျိုး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| သံပယိုသီး | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| နေကြာဆီ | ၄.၀ (စားပွဲဇွန်း) |
| ကြက်သွန်နီ | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| ကြက်သွန်နီကြက်သွန်နီ | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| သခွားသီး | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| ခရမ်းချဉ်သီး | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| ငရုတ်ကောင်းစိမ်း | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| စားပွဲတင်ဆား | ၁.၀ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) |
| မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း | ၁.၀ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) |
| အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ | ၄.၀ (စားပွဲဇွန်း) |
| နံနံပင် | ၄.၀ (စားပွဲဇွန်း) |
| ဇီယာစေ့ | ၄.၀ (စားပွဲဇွန်း) |
| အာလူး | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
ငါးအသားလွှာကိုသံပုရာမှညှစ်ထားသောဆားနှင့်ဆားဖြန်းသည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာ 1 tbsp ထားပါ။ ဆီနှင့်အပူဇွန်း၊ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြော်တို့ကိုနေရာ ချ၍ ငါးပိုင်းအပိုင်းအစများကိုထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်နှင့်သွန်းလောင်းပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖျော်ရည်များကို ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ရေဖြန်းကာဖုံးအုပ်ထားပါ။ ချိုသောငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်များကိုကွင်းထဲသို့လှီးပြီးကျန်ရှိနေသောဆီကိုကြော်ပါ။ ၅-၁၀ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်သခွားသီးများနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအခွံခွာပြီးဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ဖြန်းပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်ငါးများကိုထည့်ပြီးအပူနည်းနည်းဖြင့်အဖုံးအောက်တွင်နောက်ထပ် ၅ မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါ။ အသားပြုတ်အာလူးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လတ်ဆတ်သောအေးစက်နေတဲ့ mackerel အသားလွှာကိုသုံးပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသာအသုံးပြုသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ 10-15 လေးညှင်းပွင့်ကိုအသုံးပြုသင့်သည်။ သင်တို့သည်လည်း 5 tbsp သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မဆိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ၏ဇွန်း။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 78.4 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 6% | 2148 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 4.6 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 6.1% | 7.8% | 1652 ဂရမ် |
| fats | 4.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 7.5% | 9.6% | 1333 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5.9 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.7% | 3.4% | 3712 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 22.5 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.6 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 8% | 10.2% | 1250 ဂရမ် |
| ရေ | 78.1 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.4% | 4.3% | 2910 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.1 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 28.3% | 450 ဂရမ် |
| Retinol | 0.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.08 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.3% | 6.8% | 1875 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.6% | 7.1% | 1800 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.3 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6% | 7.7% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.3 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15% | 19.1% | 667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5405 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 89.3% | 143 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 12.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 13.7% | 17.5% | 732 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.1 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 7.3% | 9.3% | 1364 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.8636 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 14.3% | 18.2% | 698 ဂရမ် |
| niacin | 2.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 315.8 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 12.6% | 16.1% | 792 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 21.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.2% | 2.8% | 4630 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 20.5 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.1% | 6.5% | 1951 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 22.7 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.7% | 2.2% | 5727 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 44.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.4% | 5.6% | 2262 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 80.5 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 10.1% | 12.9% | 994 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 400.1 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 17.4% | 22.2% | 575 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 349.2 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 58.8 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 53.7 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 0.9 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5% | 6.4% | 2000 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 9.5 μg | 150 μg | 6.3% | 8% | 1579 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 75.3% | 169 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 27.7 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.1124 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5.6% | 7.1% | 1779 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 108.2 μg | 1000 μg | 10.8% | 13.8% | 924 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 9.1% | 1400 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 4 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 204.9 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 238.3 μg | 4000 μg | 6% | 7.7% | 1679 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 13.3 μg | 50 μg | 26.6% | 33.9% | 376 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.3025 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 2.5% | 3.2% | 3967 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 4.6 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.2 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 11.8 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ဂရိ၌မာဖရက်အသားလွှာ ဗီတာမင်အေ၊ ၂၂.၂%၊ ဗီတာမင် B22,2 - ၁၅%၊ ဗီတာမင် B6 - ၇၀%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၃.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၄.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၂.၆% စတဲ့ဗီတာမင်တွေ၊ , ကလိုရင်း - 15%, ကိုဘော့ - 12%, ခရိုမီယမ် - 70%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်လက်ခံရရှိသည့်ဆေးဝါးများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုဂရိ ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းမှဂရိမာကူတာအသားလွှာ
- 191 kCal
- 34 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 26 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 20 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 77 kCal
Tags: ချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၇၈.၄ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းနည်းလမ်းဂရိမက်ကေးလာအသားလွှာ၊ စာရွက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်များ။