အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 12.4% | 4.6% | 809 ဂရမ် |
| fats | 10.9 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 19.5% | 7.2% | 514 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 33.1 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 15.1% | 5.6% | 662 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.5 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 6% | 2.2% | 1667 ဂရမ် |
| ရေ | 44.1 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.9% | 0.7% | 5154 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 ဂရမ် |
| Retinol | 0.024 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| beta carotenes | 0.016 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 31250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.03 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2% | 0.7% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.26 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 14.4% | 5.3% | 692 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.4 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 22500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.3 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2% | 0.7% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.3 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 11.5% | 4.3% | 870 ဂရမ် |
| niacin | 0.4 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 131 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.2% | 1.9% | 1908 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 105 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 10.5% | 3.9% | 952 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 35 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 8.8% | 3.3% | 1143 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 25 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.7% | 5200 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 94 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.4% | 3.5% | 1064 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 158 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 19.8% | 7.3% | 506 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.4 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 7.8% | 2.9% | 1286 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.9 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 32.2 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 11 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.3 ဂရမ် | max 18.7 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အပိုင်း ၇၅ ဂရမ် (၃၃၀ kcal)
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။