သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ ကင်ဆာ၊ ဆီးချိုနှင့် အရိုးပွရောဂါတို့ကို ကာကွယ်ပေးသည်။

သက်သတ်လွတ်စားတာက ကျန်းမာရေးပြဿနာတွေနဲ့ ပြင်းထန်တဲ့ရောဂါတွေအပေါ် ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသလဲ။

အာဟာရသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေပြီး နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်းနှင့် ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော ချို့ယွင်းသောရောဂါများ ဖြစ်ပေါ်လာစေရန် ကူညီပေးသည်။ အသားစားသုံးမှု၊ သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ လုံလောက်စွာ စားသုံးမှု၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့် ကိုလက်စထရော ပမာဏ မြင့်မားခြင်းသည် အဆိုပါရောဂါများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေမည့် အကြောင်းရင်းများဖြစ်သည်။ မျှတသောသက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် တစ်နေ့လျှင် သစ်သီးဝလံငါးမျိုးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါးမျိုးစားခြင်းဖြင့် ကျန်းမာသောအစားအစာ၊ ရှုပ်ထွေးသောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ ပြည့်ဝဆီနှင့် ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုနည်းသော အစားအစာများကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ရောဂါကိုကာကွယ်ရန် အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ မျှတသောသက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ကယ်လိုရီနည်းပါးပြီး အမျှင်ဓာတ်များသောကြောင့် ၎င်းသည် ကျန်းမာသောကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

သတ်သတ်လွတ်နှင့် သက်သတ်လွတ်အစားအစာများတွင် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားလျှင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်ပါသည်။ British Dietetic Association နှင့် American Dietetic Association တို့သည် ကျန်းမာသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာအတွက် လမ်းညွှန်ချက်များကို ပြုစုထားပါသည်။

နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါနှင့် သေဆုံးမှုနှုန်း

သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်မဟုတ်သူများကြား နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှုနှုန်းကို နှိုင်းယှဉ်လေ့လာခဲ့ရာ UK တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော အကြီးမားဆုံးလေ့လာမှုတစ်ခုတွင် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေ ၃၂ ရာခိုင်နှုန်း လျှော့ချနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဒီလေ့လာမှုက အသားစားသူတွေဟာ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ 32% ပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

Adventist Health Study သည် သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သေဆုံးမှုနှုန်း လျော့ကျခြင်းကြား ဆက်နွယ်မှုကို ခြေရာခံခဲ့ပြီး သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် ပီစကို သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများထက် ခြောက်နှစ်ကြာ နောက်ဆက်တွဲတွင် သေဆုံးနိုင်ခြေ 12% လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သက်သတ်လွတ်စားသော အမျိုးသားများသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေခြင်း အပါအဝင် အမျိုးသမီးများထက် အကျိုးကျေးဇူးများ ပိုမိုရရှိကြသည်။

လက်စထရော

ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ကိုလက်စထရော ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးကာ မျှတသော သက်သတ်လွတ် အစားအစာတွင် အမျိုးသား ပျမ်းမျှ အမျှင်ဓာတ် နှစ်ဆ ပါရှိသည်။ ပဲပိစပ်အစားအစာများနှင့် အခွံမာသီးများသည် ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချရာတွင် အထူးအထောက်အကူဖြစ်ကြောင်း ပြသထားသည်။

သွေးတိုးရောဂါ (သွေးတိုး)

သွေးတိုးရောဂါသည် နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းအတွက် အရေးကြီးသော အချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။ 5 mm Hg တိုးလာသည်။ diastolic သွေးပေါင်ချိန်သည် လေဖြတ်နိုင်ခြေ ၃၄% နှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ ၂၁% တိုးစေသည်။ အသားစားသူများသည် အသားစားသူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက vegans များကြားတွင် သွေးတိုးနှုန်း နည်းပါးကြောင်း လေ့လာမှုက ဖော်ပြခဲ့သည်။

ကင်ဆာ

ကင်ဆာသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် နံပါတ်တစ်လူသတ်သမားဖြစ်ပြီး ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများတွင် ကင်ဆာအားလုံး၏ 30% ခန့်သည် အစားအသောက်အတွက် တာဝန်ရှိသည်။ 2012 Adventist Health Study သည် ကွဲပြားသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာ အမျိုးအစားများနှင့် ကင်ဆာရောဂါ ဖြစ်ပွားမှု စုစုပေါင်းကြား ဆက်စပ်မှုကို အကဲဖြတ်ခဲ့သည်။ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးခြင်းကြား ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဆက်စပ်မှုကို ကိန်းဂဏန်းဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်က ပြသခဲ့သည်။ ထို့အပြင် ကင်ဆာအမျိုးအစားအားလုံး။ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အစာအိမ်နှင့် အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျော့ကျစေကြောင်း ပြသထားပြီး သတ်သတ်လွတ်စားသူများသည် အမျိုးသမီးများတွင် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေနည်းပါးသည်။

ကမ္ဘာ့ကင်ဆာသုတေသနဖောင်ဒေးရှင်းမှ အသားစားခြင်းသည် အူမကြီးကင်ဆာအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသောအချက်အဖြစ် ဖော်ပြထားပြီး အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို တိုးမြင့်လာစေရန်အတွက် အသားနီများနှင့် ပြုပြင်ထားသောအသားများ ပါဝင်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။

အသားများကို အပူချိန်မြင့်မားစွာ ချက်ပြုတ်ခြင်း (ဥပမာ- အသားကင်ခြင်း၊ ကင်ခြင်းနှင့် ကြော်ခြင်း) သည် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အရာများ (ဥပမာ- heterocyclic amines) များဖွဲ့စည်းခြင်းကြောင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ တိုးလာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

ဆီးချိုရောဂါ

ဆီးချိုရောဂါသည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရော မြင့်မားခြင်းနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသော်လည်း သက်သတ်လွတ်စားသော အစားအစာများသည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ အပင်အခြေခံပရိုတင်းဓာတ်များကြွယ်ဝသော ပဲပိစပ်အစားအစာများနှင့် အခွံမာသီးများ သည် အစာချေနှေးခြင်း၊ glycemic ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါကို တားဆီးထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

အရိုးပွရောဂါ

Osteoporosis သည် အရိုးထုထည်နည်းပါးခြင်းနှင့် အရိုးတစ်သျှူးများ ပျက်စီးခြင်းကြောင့် လက္ခဏာရပ်များဖြစ်ပြီး အရိုးကျိုးလွယ်ခြင်းနှင့် အရိုးကျိုးနိုင်ခြေ ပိုများသည်။ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနဲ့ အရိုးသိပ်သည်းဆကြား ဆက်စပ်မှုကို စုံစမ်းစစ်ဆေးတဲ့ လေ့လာမှုတွေက ကွဲလွဲတဲ့ရလဒ်တွေ ထွက်ပေါ်လာပါတယ်။ သို့သော်လည်း အသားမပါသော အစားအစာများသည် ဆာလဖာပါဝင်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ စားသုံးမှုကို လျော့ကျစေပြီး သွေးဆုံးပြီး အမျိုးသမီးများတွင် အရိုးဆုံးရှုံးမှုကို လျော့နည်းစေပြီး အရိုးပွရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။