သက်သတ်လွတ်စားသူများတွင် အစာဓာတ်မတည့်ခြင်းနှင့် သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

အချို့သောလူများသည် အချို့သောအစားအစာများနှင့် ဓါတ်မတည့်သူများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို စားသုံးပါက ၎င်းတို့၏ ခုခံအားစနစ်သည် တစ်စုံတစ်ရာသောနည်းလမ်းဖြင့် တုံ့ပြန်သည်၊ ၎င်းသည် မသက်မသာဖြစ်စေသော သို့မဟုတ် အသက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ လူတော်တော်များများက အချို့သောအစားအစာတွေကို သည်းမခံနိုင်ကြပါဘူး။ ၎င်းတို့သည် မနှစ်မြို့ဖွယ် ဓာတ်မတည့်မှု လက္ခဏာများကို ခံစားရနိုင်သော်လည်း ပြင်းထန်သော တုံ့ပြန်မှုမရှိဘဲ မည်သည့်အစားအစာမဆို အနည်းငယ်သာ စားနိုင်ကြသည်။

gluten၊ ဥများ၊ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များ၊ နို့နှင့် ပဲပိစပ်တို့ကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများတွင် အဖြစ်များဆုံး အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုနှင့် သည်းမခံနိုင်မှုများ ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။

ကစီဓာတ်

Gluten ကို ဂျုံ၊ ကောက်နှင့် မုယောစပါးတို့တွင် တွေ့ရပြီး အချို့လူများက oats ကိုလည်း တုံ့ပြန်ကြသည်။ gluten ကိုရှောင်ကြဉ်သောသက်သတ်လွတ်စားသူများသည်ပြောင်း၊ ပြောင်း၊ ဆန်၊ quinoa နှင့် buckwheat ကဲ့သို့သော gluten မပါသောအစေ့များကိုစားသင့်သည်။ ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်နှင့် ဟမ်ဘာဂါနှင့် ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့သော ပြုပြင်ထားသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာအများအပြားတွင် gluten ပါဝင်သည်။ အစားအသောက်တံဆိပ်များတွင် ထုတ်ကုန်တွင် gluten ပါဝင်မှုနှင့်ပတ်သက်သော အချက်အလက်ပါရှိရမည်။

ကြက်ဥ

ကြက်ဥဓာတ်မတည့်ခြင်းသည် ကလေးများတွင် အဖြစ်များသော်လည်း ကြက်ဥဓာတ်မတည့်သော ကလေးအများစုမှာ ၎င်းတို့ကို ပိုများစေသည်။ ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများအားလုံးကို ကြက်ဥပါဝင်မှုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များဖြင့် တံဆိပ်တပ်ရပါမည်။ ဥများသည် ပရိုတင်းဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း အခြားအပင်ကိုအခြေခံသည့် အခြားရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်။

အခွံမာသီးများနှင့်မျိုးစေ့

အစေ့အဆန်ဓာတ်မတည့်သူအများစုသည် မြေပဲ၊ ဗာဒံစေ့၊ သီဟိုဠ်စေ့၊ hazelnuts၊ walnuts နှင့် pecans တို့ကို တုံ့ပြန်ကြသည်။ မြေပဲနှင့် ဓာတ်မတည့်သူများသည် တာဟီနီတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော နှမ်းကိုလည်း သည်းမခံနိုင်ကြပေ။  

နို့

Lactose သည်းမခံနိုင်ခြင်းသည် နို့တွင်ရှိသောသကြားကို တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် အသက်ကြီးသောကလေးများနှင့် လူကြီးများတွင် ဖြစ်တတ်ပါသည်။ နို့နှင့်ဓာတ်မတည့်မှုသည် ကလေးများတွင် ပိုအဖြစ်များသော်လည်း ကလေးအများစုသည် အသက်သုံးနှစ်တွင် ပိုကြီးသည်။

သင့်ကလေးသည် နို့နှင့် ဓာတ်မတည့်ဟု ထင်ပါက အစားအသောက် အပြောင်းအလဲ မပြုလုပ်မီ သင့်ဆရာဝန် သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေး ဧည့်သည်နှင့် ဆွေးနွေးပါ။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် ခိုင်ခံ့သောပဲနို့၊ ပဲပိစပ်ဒိန်ချဉ်နှင့် vegan cheese တို့ပါဝင်သည်။

နံနက်

တို့ဟူးနှင့် ပဲနို့ကို ပဲပိစပ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပဲပိစပ်ဓာတ်မတည့်သူအချို့သည် tempeh နှင့် miso ကဲ့သို့သော အချဉ်ဖောက်ထားသော ပဲပိစပ်မှထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို မတုံ့ပြန်ပါ။ ပဲပိစပ်ကို သက်သတ်လွတ်ထွက်ကုန်များ အထူးသဖြင့် အသားအစားထိုးပစ္စည်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသောကြောင့် အညွှန်းများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ပဲပိစပ်သည် သက်သတ်လွတ် ပရိုတင်း၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခု ဖြစ်သော်လည်း အခြားများစွာ ရှိပါသည်။