အင်ဇိုင်းတွေ

အင်ဇိုင်းများသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာ၏“ အလုပ်ခွင်မြင်းများ” ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်ပညာရေးရည်ညွှန်းစာအုပ်၌ကြည့်ပါကလက်တင်ဘာသာမှပြန်ဆိုထားသောအင်ဇိုင်းများမှာတဆေးကိုဆိုလိုသည်ကိုသင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်တဆေးကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဓာတုဗေဒဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်များစွာသည်စက္ကန့်တိုင်းတွင်ဖြစ်ပွားသည်။

ဤအဓာတုဖြစ်စဉ်များတစ်ခုချင်းစီကို၎င်း၏အထူးပြုရှိပါတယ်။ တစ်ခုအတွင်းမှာပရိုတိန်းတွေဟာအစာကြေပြီးနောက်တစ်ခုမှာအဆီတွေဖြစ်ပြီးတတိယကတော့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုအတွက်တာဝန်ရှိတယ်။ ထို့အပြင်အင်ဇိုင်းများသည်အရာဝတ္ထုတစ်ခုအားအခြားတစ်ခုသို့ပြောင်းလဲနိုင်စွမ်းရှိသည်၊ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပို၍ အရေးကြီးသည်။

အင်ဇိုင်းဓာတ်ပါဝင်သောအစားအစာများ

အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ

အင်ဇိုင်းများရှာဖွေတွေ့ရှိမှုသည် ၁၈၁၄ တွင်ကစီဓာတ်ကိုသကြားအဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ မုယောစပါးပျိုးပင်များမှခွဲထုတ်သော amylase အင်ဇိုင်း၏လုပ်ဆောင်မှုကြောင့်ဤအသွင်ပြောင်းမှုဖြစ်ပေါ်ခဲ့သည်။

၁၈၃၆ ခုနှစ်တွင်အင်ဇိုင်းတစ်ခုကိုတွေ့ရှိပြီးနောက်ပိုင်းတွင် pepsin ဟုအမည်ပေးခဲ့သည်။ ၎င်းကိုကျွန်ုပ်တို့၏အစာအိမ်၌၎င်း၊ hydrochloric acid ၏အကူအညီဖြင့်၎င်းသည်ပရိုတင်းများကိုဖြိုဖျက်သည်။ Pepsin ကိုဒိန်ခဲပြုလုပ်ရာတွင်လည်းတက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ တဆေးကိုအသွင်ပြောင်းသောအခါအရက်ကစော်ဖောက်ခြင်းသည် zymase ဟုခေါ်သောအင်ဇိုင်းတစ်ခုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

၄ င်းတို့၏ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းပုံအရ၊ ဤရွေ့ကားခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိတ္ထုများပြောင်းလဲသော biocatalysts ဖြစ်ကြသည်။ ၄ င်းတို့၏ရည်ရွယ်ချက်အတွက်အင်ဇိုင်းများကို ၆ ခုခွဲခြားထားသည် - lyases, hydrolases, oxidoreductases, transferases, isomerases and ligases ။

၁၉၂၆ ခုနှစ်တွင်အင်ဇိုင်းများကိုသက်ရှိဆဲလ်များမှပထမဆုံးခွဲထုတ်။ ပုံဆောင်ခဲဖြင့်ရရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်၏အစာအာဟာရကိုအစာကြေနိုင်သည့်စွမ်းရည်ကိုမြှင့်တင်ရန်သူတို့ကိုဆေးများအဖြစ်အသုံးပြုရန်ဖြစ်လာခဲ့သည်။

ယနေ့ခေတ်သိပ္ပံပညာသည်အင်ဇိုင်းအမျိုးမျိုးအမြောက်အများကိုသိပြီးအချို့ကိုဆေးဝါးလုပ်ငန်းမှဆေးဝါးများနှင့်အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအဖြစ်ထုတ်လုပ်သည်။

နွားသရက်ရွက်၊ bromelain (နာနတ်သီးအင်ဇိုင်းမ်) မှထုတ်ယူသော Pancreatin သည်သင်္ဘောသီး၏ထူးခြားဆန်းပြားသောအသီးများမှရရှိသော papain ကိုယနေ့ဝယ်လိုအားကောင်းနေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်အပင်ထွက်အဆီများသောအစားအစာများ၊ ဥပမာ avocados နှင့်တိရိစ္ဆန်နှင့်လူတို့၏ပန်ကရိယတွင်အဆီများကိုချေဖျက်ပေးသော lipase ဟုခေါ်သောအင်ဇိုင်းတစ်ခုရှိသည်။

နေ့စဉ်အင်ဇိုင်းတွေလိုအပ်တယ်

ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောပမာဏရှိသည့်အင်ဇိုင်းများစွာကြောင့်တစ်နေ့လုံးအပြည့်အဝလည်ပတ်ရန်အတွက်ခန္ဓာကိုယ်မှလိုအပ်သောအင်ဇိုင်းများ၏စုစုပေါင်းပမာဏကိုတွက်ချက်ရန်ခက်ခဲသည်။

အစာအိမ်ဖျော်ရည်တွင် ပရိုတီရိုလစ်တစ်အင်ဇိုင်းအနည်းငယ်ပါ၀င်ပါက လိုအပ်သောအင်ဇိုင်းများပါရှိသော ထုတ်ကုန်ပမာဏကို တိုးမြှင့်သင့်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ Pancreatin ကို တစ်နေ့လျှင် 576 mg မှ ပမာဏအထိ သတ်မှတ်ပေးပြီး လိုအပ်ပါက ဤဆေး၏ ပမာဏ 4 ဆ တိုးလာခြင်းဖြင့် အဆုံးသတ်ပါသည်။

အင်ဇိုင်းတွေပိုမိုလိုအပ်သည်။

• အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏နှေးကွေးအလုပ်နှင့်အတူ;
• အစာခြေစနစ်၏အချို့ရောဂါများနှင့်အတူ,
• ပိုလျှံသောအလေးချိန်၊
• အားနည်းသောကိုယ်ခံစွမ်းအား;
• ကိုယ်ခန္ဓာ၏မူးယစ်;
• အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းတွင် ၄ င်းတို့၏အင်ဇိုင်းများပိုမိုဆိုးရွားလာသောအခါ။

အင်ဇိုင်းတွေလိုအပ်မှုလျော့နည်းသည်

• အစာအိမ်ဖျော်ရည်အတွက် proteolytic အင်ဇိုင်းတွေတိုးလာငွေပမာဏ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်;
• အင်ဇိုင်းများပါဝင်သော ထုတ်ကုန်များနှင့် ပြင်ဆင်မှုများကို တစ်ဦးချင်း သည်းမခံနိုင်ခြင်း။

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအင်ဇိုင်းများ၏ပါဝင်မှုကိုထိခိုက်စေသောအချက်များ

အင်ဇိုင်းများပါ ၀ င်သည့်အစားအစာများကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအင်ဇိုင်းများမရှိခြင်းကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးသည်။ သို့သော် ၄ င်းတို့အပြည့်အ ၀ assimilation နှင့်တက်ကြွမှုတို့အတွက်ကျန်းမာသောကိုယ်ခန္ဓာ၏သာဓကဖြစ်သောအက်ဆစ် - အခြေပြုချိန်ခွင်သေချာစေရန်လိုအပ်သည်။

ထို့အပြင်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်း၏ရောဂါအချို့တွင်ခန္ဓာကိုယ်မှလုံလောက်သောပမာဏဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားသောအင်ဇိုင်းအချို့ကိုမထုတ်လုပ်နိုင်တော့ပါ။ ဤကိစ္စတွင်, အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အချို့သောဆေးဝါးများကယ်ဆယ်ရေးထံသို့လာကြ၏။

အလှအပနှင့်ကျန်းမာရေးအတွက်အင်ဇိုင်းတွေ

အင်ဇိုင်းအချို့သည်အခြားဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲခြင်း၌ပါ ၀ င်သောကြောင့်၎င်းသည်သူတို့၏လုပ်ဆောင်မှုသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာတစ်ခုလုံး၏ကျန်းမာရေးကိုသာဆုံးဖြတ်သည်သာမကအရေပြား၊ ဆံပင်၊ လက်သည်းနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာအလေးချိန်ကိုပါအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ထို့ကြောင့်၊ အင်ဇိုင်းများပါ ၀ င်သည့်အစားအစာများကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်သင့်ကိုယ်ခန္ဓာတစ်ခုလုံးအတွက်အထွေထွေအာဟာရကိုတည်ဆောက်နိုင်ရုံသာမကသင်၏အပြင်ပန်းအလှအပနှင့်ဆွဲဆောင်မှုများကိုပါတိုးမြှင့်နိုင်သည်။ သူတို့အလှတရားသည်ပထမတစ်ခုလုံးမှာသက်ရှိတစ်ခုလုံး၏ကောင်းမွန်သောကျန်းမာရေးဖြစ်သည်ဟုသူတို့ပြောကြသည်မှာအံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။