မာတိကာ
emu eggs ၏ဖော်ပြချက်
Emu ကြက်ဥသည် (ငှက်ကုလားအုပ်နောက်မှ) ကမ္ဘာပေါ်တွင်အကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ ဤဥပမာတစ်ခုသည်ကြက်ဥဗန်းတစ်ခုလုံးကိုအစားထိုးနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်အရွယ်အစားကလူတွေအံ့သြဖို့ကောင်းတဲ့အစားအစာတွေကိုအသိအမှတ်ပြုဖို့ကူညီပေးတဲ့တစ်ခုတည်းသောအရာမဟုတ်ဘူး။ Emu ကြက်ဥများသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အတောက်ပဆုံးသောအရောင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်၊ ကြွယ်ဝသောအစိမ်းရောင်နှင့်အပြာရောင်အရောင်များသည်ငှက်များအားမြက်ခင်းပြင်၌ဖုံးကွယ်စေသည်။
egghell သည်အလွှာများဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။ များသောအားဖြင့် ၇ မှ ၁၂ အထိဖြစ်သည်။ သူတို့၏အရောင်သည်အပြင်ဘက်မှအစိမ်းရောင်မှအစအလယ်တွင်စိမ်းပြာရောင်နှင့်အတွင်းပိုင်းအလွှာဖြူနီးပါးအထိရှိသည်။ အလွှာတစ်ခုစီသည်စာရွက်တစ်ရွက်ထက်ပိုထူသည်မဟုတ်။
သူတို့က emu ကြက်ဥတွေကအရသာကောင်းတယ်လို့ပြောကြတယ်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အချက်အပြုတ်လောကမှာဒီလောက်နာမည်ကြီးခဲ့တာမဟုတ်ဘူး။ ယေဘုယျအားဖြင့် emu နှင့်ကြက်ဥကြက်ဥများသည်အရသာနှင့်တူညီသည်ဟုယေဘူယျအားဖြင့်ယုံကြည်သော်လည်း Gourmets များက၎င်း၏ texture သည်ကြက်ဘဲထက်ကြက်ဥကိုပိုမှတ်မိသည်ဟုဆိုသည်။
emu bird ၏ဖော်ပြချက်
Emu သည်ပျံသန်းသောငှက်များမိသားစုတွင်ရှိသည်။ တစ်ခါတစ်ရံလူတို့သည်သူတို့ကိုသူတို့ကိုသြစတြေးလျငှက်ကုလားအုတ်များဟုခေါ်ကြသည်။ အပြင်ပန်း၌ငှက်နှစ်မျိုးစပ်ကြားတူညီမှုရှိသော်လည်းအမှန်တကယ်တွင်သူတို့သည်မတူကွဲပြားသောမိသားစုများမှကိုယ်စားလှယ်များဖြစ်ကြသည်။ အာဖရိကတွင်ကျယ်ပြန့်သောငှက်ကုလားအုတ်များသည်မြက်ခင်းလွင်ပြင်ဒေသတွင်ရှိသည်။ Emu သည် Cassowary ဖြစ်ပြီးဤမိသားစုမှတစ် ဦး တည်းသောကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။
၄ င်းတို့၏rangeစတြေးလျနိုင်ငံတွင်ဤငှက်များသည်ဥရောပရှိကြက်များကဲ့သို့ပျံ့နှံ့သွားသည်။ ခန့်မှန်းချက်များအရ - ထိုလေယာဉ်မရှိသောငှက်များမှ ၆၂၅၀၀၀ မှ ၇၂၅၀၀၀ အကြားပြည်မကြီးတွင်နေထိုင်ကြသည်။
သို့သော် အကယ်၍ emus သည်သာမန်ဖြစ်လျှင်၎င်းတို့အားဥပဒေဖြင့်အဘယ်ကြောင့်ဤမျှစိတ်အားထက်သန်စွာကာကွယ်ထားသနည်း။ အမှန်မှာအချို့သောဒိုင်နိုဆောမျိုးစိတ်များ၏ဆွေမျိုးများဖြစ်သောဤငှက်များသည်ကမ္ဘာဂြိုဟ်ပေါ်ရှိမည်သည့်နေရာတွင်မျှမနေထိုင်ဘဲမျိုးသုဉ်းရန်ခြိမ်းခြောက်မှုခံနေရဆဲဖြစ်သည်။
အီမူခွဲများ
တစ်ချိန်ကspeciesစတြေးလျတိုက်တွင်ငှက်မျိုးစိတ်သုံးမျိုး - ယနေ့ခေတ်တွင်ကုန်းတွင်းပိုင်းတွင်နေထိုင်သော emu - အနက်ရောင် emu နှင့်သေးငယ်သော emu - တို့ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၁၉ ရာစုအတွင်းမျိုးစိတ် ၂ မျိုးမှမျိုးသုဉ်းပျောက်ကွယ်သွားသည်။ Emu သည်အထင်ကြီးလောက်ဖွယ်ကောင်းသော်လည်းလူနှင့်အခြားတိရိစ္ဆာန်များကိုရှောင်ရှားလေ့ရှိသည်။ သူတို့သည်အမြဲစိမ်းထူထပ်သောသစ်တောများကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုးစားသည်။ အမျိုးသမီးများသည်အမျိုးသားများထက်အနည်းငယ်ပိုများသည်။ အာဖရိကန်ငှက်ကုလားအုတ်များထက်သေးငယ်သည်။ သူတို့က 19 စင်တီမီတာရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်။ မြင့်သည်
စိတ်ဝင်စားစရာမှာ emu သည်ရှည်လျားသော ၂၀ စင်တီမီတာရှိအခြေခံအတောင်ပံများရှိသည်။ ငှက်များသည် (အရှိန်နှုန်း ၅၀ ကီလိုမီတာအထိ / အရှိန်မြှင့ ်၍) ငှက်များသည်၎င်းတို့ကိုဟန်ချက်ညီစေရန်ခတ်သည်။ လမ်းလျှောက်နေစဉ်အတွင်းဤငှက်များသည်အရှည်တစ်မီတာခန့်သာရှိသော်လည်းပြေးနေစဉ် ၂.၅ မီတာကျော်နိုင်သည်။ အာဖရိကငှက်ကုလားအုတ်များနှင့်မတူဘဲသူတို့၏ခြေထောက်များသည်လက်နှစ်ချောင်းမဟုတ်ဘဲလက်ချောင်းသုံးချောင်းနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံတွင်သူတို့သည်အခြားငှက်များနှင့်ဆင်တူသည်။
အကွာအဝေးမှ, emus မြက်ပင်တစ်ခုထိတ်လန့်တူ; သူတို့ရဲ့အညိုရောင်အမွေးအတောင်ရှည်, shaggy နှင့်အမွေးကဲ့သို့ဖြစ်၏။ သို့သော်ပတ် ၀ န်းကျင်ပေါ် မူတည်၍ အမွေးအတောင်များသည်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။
Emu ဥဖွဲ့စည်းမှု
မြခွံ၌စားရသောအစာသည်ဖော့စဖရပ်၊ သံဓာတ်၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့် B12၊ ဗီတာမင်အေနှင့်ဒီတို့ကဲ့သို့အဆီဓာတ်ပါဝင်မှုအတွက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၆၈% polyunsaturated fats (လူသားများအတွက်အသုံးဝင်သည်) နှင့် ၃၁ % ပြည့်နှက်နေသည်။
ထို့အပြင်ဖွဲ့စည်းမှုသည်လူသားများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် (၈) ပါ ၀ င်သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာအဖြူနှင့်အနှစ်၏ရာခိုင်နှုန်းသည်အရွယ်အစားတူညီသည်၊ သို့သော်အခြားအငှက်များကဲ့သို့အဝါရောင်သည်မတောက်ပပါ။
၁၀၀ ဂရမ်လျှင်အာဟာရတန်ဖိုး
- ပရိုတိန်း, 14 ဂရမ်
- အဆီ, 13.5g
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်, 1.5 ဂရမ်
- Ash ကို, 1.3 ဂရမ်
- ရေ, 74 ဂရမ်
- ကယ်လိုရီပါဝင်မှု၊ ၁၇၁ kcal
Shell အသုံးပြုပါ
ဥခွံကိုအတတ်နိုင်ဆုံးနဂိုအတိုင်းထားရှိရန် emu ဥကိုကောင်းစွာဖွင့်ထားရမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကြက်ဥရဲ့အဆုံးမှာအပေါက်ငယ်လေးတွေတူးပြီးပါဝင်တဲ့အရာတွေကိုမှုတ်ထုတ်ဖို့အကြံပေးတယ်။ Emu eggshells များသည်အလှဆင်ခြင်းအတွက်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၁၉ ရာစုမှဆရာများကြားတွင်ရေပန်းစားသည်။
ဤပစ္စည်းမှမူရင်းထုတ်ကုန်များ၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုနားလည်ရန်၊ အခွံတွင်ရောင်စုံအလွှာများစွာပါ ၀ င်ကြောင်းသတိရရန်လုံလောက်သည်။ ဤအင်္ဂါရပ်သည် လက်မှုပညာသည်များအား ထပ်လောင်းဆေးမလိမ်းဘဲ ရှုပ်ထွေးသောပုံစံများကို ဖန်တီးနိုင်စေပါသည်။ ပန်းချီဆရာများသည် ပုံတူများ၊ ရှုခင်းများ၊ ဥခွံပေါ်တွင် အရုပ်ကွက်ငယ်များကို ဖန်တီးကာ ပုတီးစေ့များ၊ decoupage နည်းပညာဖြင့် အလှဆင်ကြပြီး သေတ္တာငယ်များ ပြုလုပ်ကြသည်။
emu ဥများသည်၎င်းတို့၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံရှိကြက်ဥကြက်ဥနှင့်ကွာခြားမှုမရှိသော်လည်းလူအများစုကဤထူးခြားသောထုတ်ကုန်မှ omelets နှင့်အခြားဟင်းလျာများကိုနှစ်သက်ကြသည်။ အကယ်၍ သင်သည်ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်မဟုတ်သောကြက်ဥမှတစ်စုံတစ်ခုကိုသင်ချက်ပြုတ်ရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်သတိရပါ - အရာအားလုံးကောင်းသည်၊ သို့သော်သင်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်၏လတ်ဆတ်မှုကိုစစ်ဆေးရန်မမေ့ပါနှင့် - အနည်းဆုံးအမြင်အာရုံနှင့်အနံ့ကြောင့်ဖြစ်သည်။
Emu ဥများတွင်ကြက်ဥဥများ၌တွေ့ရသောအာဟာရအမြောက်အများပါ ၀ င်သည်။ ကိုလက်စထရောတွင်လစ်လပ်သောကြောင့်၎င်းတို့ကိုအစားအသောက်အစားအစာများအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။
ဤကြက်ဥများတွင်ကြက်ဥများထက်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည့်အရာများနည်းပါးသည်။ ဤထုတ်ကုန်သည် hypoallergenic ဖြစ်ပြီးသဲလွန်စများနှင့်ဗီတာမင်များပေါများသည်။ Emu ဥများ၌နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်ကိုထိန်းသိမ်းရန် polyunsaturated acids များပါ ၀ င်သည်။
ချက်ပြုတ်အသုံးပြုမှု
အမျိုးမျိုးသော appetizers, casseroles နှင့်မုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်ကြက်ဥများသည်ရေပန်းစားသည်။
Emu ကြက်ဥကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောမုန့်များပြုလုပ်နိုင်သည်။
- ဒီလိုလုပ်ဖို့ကြက်ဥကိုနူးညံ့သည်အထိအခွံနွှာပြီးအကွင်းလိုက်ဖြတ်ပါ။ လက်စွပ်တစ်ကွင်းစီကိုပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်ပေါ်တွင်ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့ထောပတ်အလွှာပါးပါးနှင့်ဖြန့်သင့်သည်။ “ scramble” အမည်ရှိပန်းကန်သည်စားပွဲတိုင်း၏အလှဆင်ဖြစ်လာလိမ့်မည်။
၂။ ပထမ ဦး စွာသင်ဝက်ပေါင်ခြောက် ၁၅၀ ဂရမ်ကိုသေးငယ်သောအချပ်လေးများဖြစ်အောင်လှီးပြီးအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတစည်းကိုခုတ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းစေ့လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းခွဲခန့်ကိုငရုတ်ဆုံထဲတွင်ကြိတ်ပါ။ ထို့နောက်ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးတွင် emu ကြက်ဥနှင့်နို့ကို paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့်ရိုက်ပြီးနောက်အရသာအတွက်ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဇီယာစေ့နှင့်ဆားတို့ကိုထည့်ပါ။ မုန့်ဖုတ်မည့်ပန်းကန်ကိုထောပတ်နှင့်အုပ်ပြီးရလာတဲ့အရောကိုလောင်းပါ။ ကျေးဇူးပြု၍ ၁၆၀ ဒီဂရီအပူပေးထားသောမီးဖို၌ထားပါ။ ချက်ပြုတ်ချိန်သည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁၅-၁၇ မိနစ်ဖြစ်သည်။