တရုတ်ဇီးသီး

ဖေါ်ပြချက်

apricot သစ်ပင်သည် Pink မိသားစု၏ Plum genus ဖြစ်သည်။ apricot သစ်ပင်၏အသီးများသည်သူတို့၏ carotenoid ပါဝင်မှုကြောင့်အဝါရောင်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်ရှိသည်။ အသီးပုံသဏ္န် - drupes - သေးငယ်ပြီးလုံးဝန်းသည်။ ပျော့ဖတ်သည်အရည်ရွှမ်းပြီးအချိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့နိုင်သည်။

ဗားရှင်းတစ်ခုအရတရုတ်ကို apricot ၏မွေးရပ်မြေဟုသတ်မှတ်ခဲ့ပြီးအခြားဗားရှင်းအရ၎င်းသည်အာမေးနီးယားဖြစ်သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် apricots အများစုကိုတူရကီ၊ အီတလီ၊ ဥဇဘက်ကစ္စတန်၊ အယ်လ်ဂျီးရီးယားနှင့်အီရန်တို့တွင်စိုက်ပျိုးကြသည်။

apricot ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

apricots ကို beta-carotene, choline, ဗီတာမင် A, B3, B2, B5, B6, B9, C, E, H နှင့် PP တို့ပါ ၀ င်သောကြောင့်အသုံး ၀ င်ဆုံးအသီးများထဲမှတစ်ခုအဖြစ်မှတ်ယူကြသည်။ သံ၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၊ pectins၊ inulin၊ ဓါတ်အမျှင်၊ သကြား၊ ကစီဓါတ်၊ tannins နှင့်အက်ဆစ်များ: malic, citric နှင့် tartaric

apricot ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၄ kcal ဖြစ်သည်။

• ပရိုတိန်း 0.9 ဂရမ်
• အဆီ 0.1 ဂရမ်
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 9 ဂရမ်
• အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ 2.1 ဂရမ်
• ရေ ၈၆ ဂရမ်

apricot ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

Apricot တွင်သကြား၊ အင်ဆူလင်၊ citric၊ ကျောက်ကပ်နှင့်အမဲလိုက်အက်ဆစ်များ၊ ဆိုးဆေးများ၊ ဓာတ်ဓာတ်၊ ဓာတ်ဓာတ်၊ အုပ်စု B၊ C၊ H၊ E၊ P၊ provitamin A၊ သံ၊ ငွေ၊ သဲလွန်စဒြပ်စင်ကိုသံဆားများနှင့်အိုင်အိုဒင်းဒြပ်ပေါင်းများဖြင့်ကိုယ်စားပြုသည်။

• Apricot အသီးများသည်သွေးထဲတွင်ဟေမိုဂလိုဘင်တိုးပွားစေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါခံစားနေရသူများအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ hematopoiesis ဖြစ်စဉ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
• Apricots များသည်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းဆောင်ရည်ကိုမြင့်မားစေပြီး ၄ င်းတို့၏မြင့်မားသောဖော့စဖရပ်နှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်ပါဝင်မှုများကြောင့်မှတ်ဥာဏ်ကိုတိုးတက်စေသည်။
• apricot တွင် pectin လည်း ပါရှိပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ဇီဝဖြစ်စဉ်ပစ္စည်းများနှင့် ကိုလက်စထရောများကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်။
• သံပမာဏများစွာရှိနေခြင်းသည်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်ပိုတက်စီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူအခြားသူများတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်။
• Apricots ကိုအစာအိမ်ရောဂါနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာချို့ယွင်းမှုများအတွက်ညွှန်ပြသည်။ သူတို့သည်ပန်ကရိယ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသောအစာအိမ်အချဉ်ဓာတ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ ထို့ကြောင့်အသည်းနှင့်သည်းခြေအိတ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။

Apricot ထိခိုက်မှုနှင့် contraindications

4 အဓိက contraindications

1. လူတိုင်းသည်ဤသို့မဟုတ်သောဗီတာမင်သို့မဟုတ်မိုက်ခရိုဒြပ်စင်မှအကျိုးမခံစားရပါ။ apricots အကျိုးကျေးဇူးများကိုသာရှိသည်, ဒါပေမယ့်လည်းထိခိုက်နစ်နာစေ။
2. ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် apricots ကိုသတိထားစားသုံးသင့်သည်။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာဖြစ်သော်လည်း၎င်းတွင်သကြားပမာဏများစွာပါဝင်သည်။ apricot ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း 30 ကို (ဒီပျမ်းမျှဖြစ်ပါသည်) ဖြစ်ပါတယ်။
3. တူညီသောအကြောင်းပြချက်ရှိပါက apricots ဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျမည်မဟုတ်ပါ။
4. အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်း (အနာ၊ ပန်ကရိယ၊ အူမကြီး၊ အူရောင်ရောဂါ၊ လိပ်ခေါင်း၊ ဂေါက်ရောဂါ၊ ဝမ်းရောဂါ) စသည့်အခြေအနေများအားလုံး၌ apricots ကိုအစားအစာမှဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်။ လွှတ်လွှတ်မှုအခြေအနေပေါ်ပေါက်လာပါကသင်အနည်းငယ်သောအသီးများကိုစားနိုင်ပြီး၊ ဒါ့အပြင်သူတို့ကိုရေများများနဲ့မသောက်ပါနဲ့။

ဘယ်လိုရွေးချယ်ပြီးသိုလှောင်နည်း

လတ်ဆတ်သော apricots ပန်းရောင်ပါးနှင့်လိမ္မော်ရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ ထိရန် - ချိုသောနှင့် elastic, ချိုခြင်းသို့မဟုတ်ပျက်စီးခြင်းမရှိဘဲ။ အရွယ်အစား - ၅ စင်တီမီတာခန့်ရှိသည်။ အသေးစားနှင့်အစိမ်းရောင် apricots တွင်မှိုနှင့်ဓာတ်သတ္တုဓာတ်နည်းပါးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့သည်ရင့်မှည့်ရန်အချိန်မရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

သဘာဝ apricots ခြောက်များနှင့် apricots ခြောက်များသည်အညိုရောင်ဖျော့ဖျော့အခြောက်ခံထားသောအသီးများမဟုတ်ပါ။ ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်သည်သူတို့ကိုလိမ္မော်ရောင်ပေးသည်။

သစ်သီးခြောက်များကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားသောဖန်ခွက်အိုးတွင်သိုလှောင်ပြီးရေကိုမဖြတ်သန်းရ။ သင်သည်အခန်းအပူချိန်တွင်သိုလှောင်ခြင်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲထည့်နိုင်သည်။ ၁၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အောက်ရှိအပူချိန်တွင်ထုတ်ကုန်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုမဆုံးရှုံးစေဘဲ ၁၀ လအထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။

လတ်ဆတ်သော apricots များကိုဆေးကြောသန့်စင်ပြီးအအေးခံနိုင်သည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကို 2-3 ရက်ကြာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

အစားအစာကိုထိန်းသိမ်းရန်နောက်တစ်နည်းမှာအေးခဲစေခြင်းဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော apricots များကိုအချပ်များ (သို့) Cube များခွဲသင့်သည်။ ထို့နောက် bakay ပေါ်ရှိအချပ်များကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထားသင့်သည်။ အေးခဲနေသော apricots ၏လက္ခဏာများမှာလတ်ဆတ်သောသစ်သီးများကဲ့သို့အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများအတူတူပင်ဖြစ်သည်။

မြည်းစမ်းအရည်အသွေးတွေ

Apricot သည်ကလေးများနှင့်လူကြီးများအတွက်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အသီးများစွာသောအခြားအသီးကိုသီးမှအရသာထက်သာလွန်ဖြစ်ကြသည်။ လတ်ဆတ်သောပျော့ပျောင်းသော apricot ပျော့ဖတ်သည်အလွန်အရည်ရွှမ်းပြီးထူးခြားသောအရသာရှိပြီးအနံ့နှင့်အရသာကောင်းမွန်သည်။ ဖာဂူဆန်ချိုင့်ဝှမ်းနှင့်ဆာမာကန္တာတွင်စိုက်ပျိုးသောအသီးများသည်သူတို့၏အထူးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ဗီတာမင်ပါဝင်မှုတို့ဖြစ်သည်။

apricot အခြောက် ထုတ်ကုန်များ (apricot အခြောက်၊ kaisa၊ apricots နှင့် အခြား) များသည် လတ်ဆတ်သော အသီးများထက် အနည်းငယ် နိမ့်ကျပြီး တူညီသော အသုံးဝင်မှုဖြင့် အရသာရှိသည်။ ကြေမွသောအခါ ၎င်းတို့ကို အသားဟင်းများနှင့် ငံပြာရည်အတွက် ချိုချဉ်အရသာအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများမှ ညှစ်ထားသော ဖျော်ရည်သည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိပြီး လန်းဆန်းစေသည်။

apricots ၏ပျော့ဖတ်များအပြင်သူတို့၏မျိုးစေ့များအဆန်လည်းစားရနေကြသည်။ အရသာရှိဗာဒံသီးကိုသတိရစေပြီး၎င်းတို့ကိုအရှေ့ချိုချဉ်များနှင့်အခွံမာသီးအရောအနှောများထဲသို့ထည့်လေ့ရှိသည်။ သစ်သီး၏ပျော့ဖတ်မှအစေ့စေ့များနှင့်အတူလုပ်ထားသော Apricot ယမ်သည်အထူးသဖြင့်အရသာရှိလှသည်။

ချက်ပြုတ် application များ

Apricot သစ်သီးများကိုအချက်အပြုတ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ အသီး၏ပျော့ဖတ်ကိုလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အပြီးသတ်စားသည်:

• ခြောက်သွေ့;
• စည်သွတ်ဟင်းလျာများ (ကြောပိတ်ဆို့မှု, ထိန်းသိမ်းထား, marmalades, compotes) အတွက်ချက်ပြုတ်;
• သစ်သီးဖျော်ရည်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊
• ရာသီထည့်သွင်းနှိပ်စက်ခြင်း၊
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားဟင်းလျာများ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ကြော်။

သစ်သီးဝလံမျိုးစေ့များ (တွင်းများ) ကို apricot oil ရရှိရန်အသုံးပြုသည်သို့မဟုတ်၎င်းတို့မှအခွံများကိုဖယ်ရှားရန်အတွက် almond ကိုအစားထိုးအသုံးပြုသည်။

ထူးခြားသောအနံ့နှင့်သာယာသောအချဉ်ဓာတ်သည် apricot ကိုအချိုပွဲများ၊ အချိုပွဲများနှင့်အချိုရည်များတွင်အခြားအသီးများနှင့်အောင်မြင်စွာပေါင်းစပ်နိုင်စေသည်။ ၎င်း၏ချိုချဉ်အရသာသည်အသားနှင့်ကြက်သားဟင်းများနှင့်လည်းလိုက်ဖက်သည်။ အသီး၏မွှေးကြိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုအရက်နှင့်အချိုရည်များထုတ်လုပ်ရာတွင်တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။

အထူးသဖြင့် apricots marmalades နှင့်soufflés၊ pulp နှင့် kernels နှင့်အတူယို၊ pilaf, ချိုမြိန်ချဉ်သောငံပြာရည်နှင့်အရှေ့တိုင်းချိုချဉ်များ (sorbet, halva, Turkish delight) ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများသည်ချက်ပြုတ်ရာတွင်လူကြိုက်များသည်။ ကမ္ဘာ့နာမည်ကြီးအရက်“ အေဘရီကိုတီ” သည်အထူးဖော်ပြထိုက်သည်။