E200 Sorbic အက်ဆစ်

Sorbic acid (E200) ။

Sorbic acid သည် အစားအသောက် ထုတ်ကုန်များအတွက် သဘာဝ တာရှည်ခံပစ္စည်းဖြစ်ပြီး၊ သာမန်တောင်ပြာရည်မှ ပထမဆုံးရရှိသော အစားအစာ (ထို့ကြောင့် နာမည်၊ sorbus - တောင်ပြာ) ဂျာမန်ဓာတုဗေဒပညာရှင်သြဂတ်စ်ဟော့ဖ်မန်း (XIX ရာစုအလယ်ပိုင်း) ။ အနည်းငယ်အကြာတွင် Oscar Denbner ၏စမ်းသပ်ချက်များအပြီးတွင် sorbic acid ကိုဒြပ်ထုဖြင့်ရရှိခဲ့သည်။

Sorbic Acid ၏အထွေထွေဝိသေသလက္ခဏာများ

Sorbic acid သည် အရောင်ကင်းပြီး အနံ့မရှိသော ပုံဆောင်ခဲငယ်လေးဖြစ်ပြီး၊ ရေတွင် အနည်းငယ်ပျော်ဝင်နိုင်ကာ အဆိုပါဓာတ်သည် အဆိပ်အတောက်မရှိသည့်အပြင် ကင်ဆာရောဂါလည်းမဟုတ်ပေ။ ကျယ်ပြန့်သော လုပ်ဆောင်မှု (calorizator) ပါ၀င်သော အစားအစာ တာရှည်ခံဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ Sorbic acid ၏အဓိကဂုဏ်သတ္တိမှာ ပိုးသတ်ဆေးဖြစ်ပြီး မှိုဖြစ်စေသော ရောဂါပိုးမွှားများနှင့် မှိုများပေါက်ဖွားမှုကို တားဆီးပေးကာ ထုတ်ကုန်များ၏ organoleptic ဂုဏ်သတ္တိများကို မပြောင်းလဲဘဲ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို မပျက်စီးစေဘဲ တားဆီးပေးပါသည်။ တာရှည်ခံပစ္စည်းအနေဖြင့်၊ ၎င်းသည် တဆေးဆဲလ်များကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းတိုးစေသည်။

E200 Sorbic Acid ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများ

အစားအစာဖြည့်စွက်စာ E200 Sorbic acid သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီး ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးမြင့်စေပြီး အဆိပ်အတောက်များကို အောင်မြင်စွာဖယ်ရှားပေးကာ အခြေအနေအရ အသုံးဝင်သော ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုဖြစ်သည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ E200 သည် အာရုံကြောစနစ်၏ ပုံမှန်လုပ်ဆောင်မှုများအတွက် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော ဗီတာမင် B12 ကို ဖျက်ဆီးနိုင်စွမ်းရှိသောကြောင့် လူသိများသည်။ Sorbic acid ပါ၀င်သော ထုတ်ကုန်များကို လွန်ကဲစွာ သုံးစွဲခြင်းသည် အရေပြားပေါ်တွင် ဓါတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုများနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ စားသုံးမှုစံနှုန်းကို လက်ခံနိုင်သော-12.5 mg/kg ကိုယ်အလေးချိန်၊ 25 mg/kg အထိ- အခြေအနေအရ ခွင့်ပြုနိုင်သည်ဟု ယူဆပါသည်။

E200 ၏လျှောက်လွှာ

အစဉ်အလာအားဖြင့်၊ ထုတ်ကုန်များ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် အစားအစာထည့်ပစ္စည်း E200 ကို အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုသည်။ Sorbic အက်ဆစ်ကို နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဒိန်ခဲများ၊ ဝက်အူချောင်းများနှင့် အခြားအသားထွက်ပစ္စည်းများ၊ caviar တို့တွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ E200 တွင် အချိုရည်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဘယ်ရီသီးဖျော်ရည်များ၊ ငံပြာရည်များ၊ မရိုးနိစ်၊ မုန့်များ (ယို၊ ယိုနှင့် မာမာလက်များ) ၊ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။

Sorbic အက်ဆစ်ကိုအသုံးချသည့်အခြားနေရာများမှာဆေးရွက်ကြီးလုပ်ငန်း၊ အလှကုန်နှင့်အစားအစာထုပ်ပိုးသည့်ကွန်တိန်နာများထုတ်လုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။

Sorbic acid ကိုအသုံးပြုခြင်း

ကျွန်ုပ်တို့၏နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် E200 ကို အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရန်အတွက် တာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် လက်ခံနိုင်လောက်သောစံချိန်စံညွှန်းများဖြင့် အသုံးပြုခွင့်ရှိသည်။