မာတိကာ
သစ်ကိုင်းပေါ်ကလတ်ဆတ်တဲ့ပြောင်းကဲ့သို့နွေရာသီနှင့်ဘာဆက်စပ်မှုရှိသနည်း။ ဆားဖြင့်ဖြန်းထားသောဤမွှေးကြိုင်သောအရသာကိုမည်သည့်ကမ်းခြေမဆိုလမ်းဘေးဈေးဆိုင်များနှင့်အမြန်အစားအစာများတွင်ပင်တွေ့နိုင်သည်။
ဒီချိုမြတဲ့ထုတ်ကုန်ရဲ့အကျိုးကျေးဇူးများရှိပါသလား။
ပြောင်းဖူးနှင့်ပတ်သက်။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ
ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်ဖြစ်လာသည့်“ ပြောင်းဖူး” ပြောင်းဖူးဟူသောအမည်ဖြင့်“ လယ်ကွင်းဘုရင်မ” သည်အမေရိကန်တိုက်ကြီးမှဥရောပသို့ဥရောပသို့ပြောင်းရွှေ့အခြေချခဲ့သည်။
ယင်း၏ဇာတိမြေတွင်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းရှစ်ထောင်ကျော်ကအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များသည်အရေးပါသောစားနပ်ရိက္ခာသီးနှံသာမကဗဟိုနှင့်တောင်အမေရိကနိုင်ငံများရှိလူများအတွက်ကိုးကွယ်မှုဆိုင်ရာပစ္စည်းများဖြစ်လာခဲ့သည်။
အခုကမ္ဘာပေါ်မှာပြောင်းဖူးပေါက်ရောက်နေပြီ။ ၎င်း၏အကြီးဆုံးထုတ်လုပ်သူများဖြစ်သောအမေရိကန်၊ တရုတ်၊ ဘရာဇီး၊ မက္ကဆီကို၊ ရုရှား၊ ယူကရိန်း၊ ရိုမေးနီးယားနှင့်တောင်အာဖရိက။
ပြောင်းဖူးမျိုးပေါင်း ၁၀၀ ကျော်ရှိသည်။ လူသိများသောအဝါရောင် cobs များအပြင်ပြောင်းကိုအဖြူ၊ ပန်းရောင်၊ အနီရောင်၊ အပြာ၊ ခရမ်းရောင်နှင့်အနက်ရောင်ပဲများဖြင့်စိုက်ပျိုးသည်။
ပြောင်းဖူး၏အရောင်သည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးဖြတ်သည်။ ထို့ကြောင့်အဝါရောင်ပြောင်းဖူးတွင်အနီတွင်ရှိသောဓါတ်တိုး carotenoids များပါဝင်ပြီးခရမ်းရောင်ရှိ anthocyanins - Protocola အက်စစ်။
ပြောင်းဖူးသည်မည်မျှအသုံးဝင်သနည်း။
ယခင်ကပြောခဲ့သည့်အတိုင်းအဝါရောင်ပြောင်းဖူးတွင်သဘာဝဆိုးဆေးနှင့်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများဖြစ်သော carotenoids lutein နှင့် zeaxanthin တို့ပါ ၀ င်သည်။ ပြောင်းဖူးမှုန့်၌ပင်အခြောက်ခံပြီးမှကြိတ်ခွဲမှုရှိနေသေးသည် စံချိန်တင်အာရုံစူးစိုက်မှု ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၃၀၀ မီလီဂရမ်ခန့်ရှိသည်။
ထို့အပြင်ပြောင်းဖူးသည်အမျှင်ဓာတ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ အစားအစာအမျှင်ဓာတ်များများပါဝင်ခြင်းကြောင့်ဂျုံစေ့များကောင်းမွန်စွာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဒါကခွင့်ပြုပါတယ် ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးခြင်းနှင့်အတူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အချိန်ကြာမြင့်စွာ.
ထို့အပြင်ဖိုင်ဘာသည်အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးအူ၏အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေသောမိုက်ခရိုလောင်ကို“ ကျွေးသည်” ။ တစ်နေ့လျှင် ၁၂ ဂရမ်ဖိုင်ဘာပမာဏသည်ပြောင်းဖူးစေ့ (၂) နှစ်ခွဲခွက်ပါ ၀ င်သည်။
ပြောင်းဖူးသည်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်ကြိုးစားသူများအတွက်သာမကဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝသောပြောင်းဖူးကိုအလွန်နှေးကွေးစွာအစာကြေနိုင်ခြင်းကြောင့်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပမာဏတိုးလာခြင်းကိုမဖြစ်စေနိုင်ပါ။
စကားမစပ်, ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု၏အာဟာရအရသာနှင့်၎င်း၏အစေ့၏ကြော့ကြည့်, ပြောင်းဖူးကျန်းမာသောမုန့်ညက်စားသူများအတွက်နံနက်စာနှင့်ဘေးထွက်ပန်းကန်စေသည်။
ပြောင်းဖူးစေ့ ၁၀၀ ဂရမ်တွင်နေ့စဉ်ဗီတာမင် C တန်ဖိုး၏ ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါး၊ ဗီတာမင် B100 နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်ကိုးမျိုးခန့်၊ ဗီတာမင် B10 အတွက်နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ရှစ်ရာခိုင်နှုန်းကျော် သာ 90 ကယ်လိုရီ.
ပြောင်းဖူးရွေးရန်
ပြောင်းဖူးမှိုများကို ၀ ယ်သောအခါနေရောင်အောက်မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာနေရန်အချိန်မရှိသောသူတို့ကိုရွေးချယ်ပါ။ ဤအသီးများသည်လျင်မြန်သောအန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများပွားများစေသည်။ လတ်ဆတ်တင်းကျပ်သောအရွက်များရှိသော cobs များကို ဦး စားပေးပါ။
cob အဖြစ်ကောင်းစွာစစ်ဆေးပါ။ အစေ့များကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်“ ထုပ်ထား” ရမည်၊ တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ရန်နှင့်ချောမွေ့ပြီးအညိုရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်တင့်ခြင်းရှိရမည်။ ပြောင်းဖူးတန်းများတွင်အနက်ရောင်အစက်အပြောက်များ, မှိုသို့မဟုတ်ပြောင်သောအစက်အပြောက်, cob စွန့်ပစ်ရန်အကြောင်းပြချက်။
စကားမစပ်, ရေခဲသော ပြောင်းများကိုကျွန်ုပ်တို့၏စတိုးဆိုင်များတွင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးရောင်းသည်။ “ မက္ကဆီကန်” ရောစပ်ထားသောအိတ်များသည်မည်သည့်အစားအစာမဆိုရိုးရာအရံဟင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင်ထုတ်လုပ်သူသည်၎င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားပြီးအာဟာရတန်ဖိုးနိမ့်သောကြောင့်လူသိများလွန်းသောဆန်ဖြူကိုထည့်သည်။
သင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်မရှုပ်ချင်ပါကလူသိများသောကွန်ယက်များတွင် ၀ ယ်ရန်ပြောင်းဖူးကိုပိုကောင်းအောင်ထားပါ။ အဓိကအချက် - လမ်းပေါ်မှဆန်ကိုမယူကြနှင့်။ ထုတ်လုပ်သူများသည်အနည်းဆုံးတစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာမှုရှိ၊ မရှိကိုလေ့လာရန်ကြိုတင်ခန့်မှန်းရန်ခက်ခဲသည်။
ပြောင်းဖူးသိုလှောင်နည်း
cob ပေါ်ရှိပြောင်းဖူးအသစ်သည်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ ရက်မှ ၃ ရက်အထိနေမည်ဖြစ်ပြီးရေခဲသေတ္တာတွင်သုံးလမှလေးလအထိအေးခဲလိမ့်မည်။
ပြောင်းဖူးပေါ်တွင်ပြောင်းဖူးအေးခဲစေရန်, သူတို့အနည်းငယ်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။ ဤသည်နောက်ပိုင်းတွင်ချက်ပြုတ်အချိန်လျှော့ချပါလိမ့်မယ်။
ပြောင်းဖူးကိုဘယ်လိုချက်ရမလဲ?
ဆားငန်ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောဖြစ်စေခြင်း၌ပြောင်းဖူးပြင်ဆင်ခြင်းရိုးရာနည်းလမ်း။ ပြောင်းဖူးအမျိုးမျိုးပေါ်မူတည် မိနစ် ၃၀ မှတစ်နာရီခွဲအထိ.
ပြောင်းလတ်ဆတ်သောပြောင်းဖူးကိုမီးဖို၌ပြုတ်ရန်သို့မဟုတ်ဖုတ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ အေးခဲသောပြောင်းဖူးစေ့များကိုချိုသောငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီများဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဒါကအလွန်ပူပြင်းတဲ့ဘေးထွက်ဟင်းနဲ့သီးခြားပန်းကန်ပင်။
နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာ“ ပြုတ်ထားသောအအေးခံထားသောပြောင်းဖူး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထားသောပဲနီလေးများဥပမာစည်သွတ်ဘူး” ဖြစ်သည်။ အချိုမပါသောသဘာဝဒိန်ချဉ် (သို့) သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းကိုသုပ်လိုက်ပါ။ နံ့သာမျိုး - သင့်အရသာပေါ်။
စွပ်ပြုတ်များထဲသို့ပြောင်းထည့်ပါ - သူတို့သည်အလွန်အာဟာရပြည့် ၀ ပြီးပိုကယ်လိုရီများနှင့်ပျင်းစရာကောင်းသောအာလူးများကိုအစားထိုးနိုင်သည်။
ပေါက်ပေါက် ပြောင်းဖူး၏လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ထောပတ်နှင့်ဆားပမာဏများစွာမထည့်သောအခြေအနေတွင်လတ်ဆတ်သောပြောင်းထက်အသုံးဝင်သည်။
ပြောင်းဖူးခြောက်သွေ့သောပြောင်းဖူးများကိုဒယ်အိုးထဲ၌သို့မဟုတ်ပါးပြင်ပေါ်ရှိမိုက်ကရိုဝေ့ဖ်တွင်“ ထိုးနှက်ရန်” ကြိုးစားပါ။
အရေးအပါဆုံး
ပြောင်းဖူးသည် carotenoids, Vitamins နှင့် Fibra တို့၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။
လတ်ဆတ်သောပြောင်းဖူးသည်စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သော်လည်းအေးခဲနေသောဂျုံများကိုဘေးထွက်ဟင်းပွဲများနှင့်ဟင်းချိုများတွင်ပါ ၀ င်နိုင်သည်။
အကြောင်းပိုမို ပြောင်းဖူးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှု ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးကြီးမှာဖတ်ပါ။