အပူလောင်ခြင်းအတွက် ဂန္ထဝင်သဘာဝကုထုံးများ

ရင်ပူခြင်းသည် အစာအိမ်မှ အက်ဆစ်များ အစာပြွန်သို့ တက်လာသည့် အတော်လေး အဖြစ်များသော အခြေအနေတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ အစာပြွန်ဟာ ယားယံလာပြီး ပူလောင်တဲ့ ခံစားချက်ကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး ပြင်းထန်တဲ့ အခြေအနေတွေမှာ ၄၈ နာရီအထိ ကြာနိုင်ပါတယ်။ အမှန်မှာ၊ ရင်ပူလောင်ဆေးများသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် ဒေါ်လာသန်းပေါင်းများစွာတန်သော ဆေးဝါးလုပ်ငန်းကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ထိုဆေးများသည် ဓာတုပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် ပြဿနာများကို ပိုမိုဖန်တီးပေးလေ့ရှိသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ သဘာဝတွင် အပူလောင်ခြင်းအတွက် သဘာဝဖြေရှင်းနည်းများစွာရှိသည်။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ (ဆိုဒီယမ်ဘိုက်ကာဗွန်နိတ်) ထက် ဘက်စုံသုံးတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ရှာရခက်ပါတယ်။ ဤပျော်ဝင်နိုင်သော အဖြူရောင်ဒြပ်ပေါင်းကို ရှေးအီဂျစ်ခေတ်ကတည်းက လူသားများက အနံ့ပျောက်ဆေး၊ သွားတိုက်ဆေး၊ အဝတ်လျှော်ဆပ်ပြာနှင့် မျက်နှာသန့်စင်ဆေးအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ထို့အပြင်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါသည် အစာအိမ်အက်ဆစ်ပိုလျှံမှုကို အချိန်တိုအတွင်း ချေဖျက်ပေးသည့် ၎င်း၏ အယ်ကာလိုင်းသဘာဝကြောင့် ရင်ပူခြင်းကို ကုသရာတွင် အလွန်ထိရောက်သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို အသုံးပြုရန် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် ငြှိမ်းသတ်ပါ။ အခန်းအပူချိန်မှာ ဆိုဒါကို ရေ ဖန်ခွက်တစ်ဝက်မှာ အရည်ဖျော်ပြီး သောက်ပါ။ အစာအိမ်အက်ဆစ်ကို လျှော့ချရန် မြင့်မားသော အက်စစ်ထုတ်ကုန်ကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုချက်သည် ထူးဆန်းသော်လည်း ၎င်းသည် အလုပ်လုပ်သည်။ သီအိုရီတစ်ခုမှာ cider တွင်ရှိသော acetic acid သည် hydrochloric acid ထက် အားနည်းသောဖြေရှင်းချက်ဖြစ်ခြင်းဖြင့် အစာအိမ်အက်ဆစ် (ဆိုလိုသည်မှာ pH ကိုတိုးစေသည်) ကိုလျှော့ချပေးသည်။ အခြားသီအိုရီတစ်ခုအရ၊ acetic acid သည် အစာအိမ်အက်ဆစ်ထွက်ရှိမှုကို သက်သာစေပြီး ၎င်းကို 48 ဝန်းကျင်တွင် ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းသည် အစာကို ဆက်လက်ချေဖျက်ရန် လုံလောက်ပြီး အစာပြွန်ကို ထိခိုက်မှုနည်းလွန်းသည်။ ဂျင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းအတွက် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက လူသိများသည်။ ပျို့အန်ခြင်း၊ အစာမကြေခြင်းနှင့် နံနက်ဖျားနာခြင်းကဲ့သို့သော အစာအိမ်ပြဿနာများကို ကုသရန် ရေပန်းအစားဆုံး ကုထုံးများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ ဂျင်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာခြေလမ်းကြောင်းရှိ အင်ဇိုင်းများနှင့် ဆင်တူသော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။ စည်းကမ်းအတိုင်း လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို ဂျင်းကို သုံးတာ ပိုကောင်းပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ဂျင်းအမြစ် (သို့မဟုတ် ဂျင်းမှုန့်) ကို ရေနွေးတစ်ခွက်ထဲမှာ စိမ်ပြီး အေးသွားတဲ့အခါ သောက်ပေးပါ။