ကြက်ဥချိစ်မုန့်ညက်တွင်ပန်းဂေါ်ဖီ။ ဗီဒီယိုစာရွက်

ပန်းဂေါ်ဖီကိုသင့်တော်သောချက်ပြုတ်နည်းကိုသတ်မှတ်ခြင်းဖြင့် steamer (သို့) multicooker တွင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်

ရေ ၁ လီတာကိုသေးငယ်တဲ့ဇလုံ (သို့) ဇလုံထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးအပူမြင့်မြင့်တွင်ဆား၊ ဆူအောင်တည်ပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီကိုသေချာဆေးကြောပါ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပန်းပွင့်လေးများသို့ ခွဲ၍ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်ထဲသို့နှစ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနူးညံ့သည်အထိ ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပါ။ ၎င်းကိုအပြည့်အဝပြင်ဆင်သင့်သော်လည်းခိုင်မာနေဆဲဖြစ်သည်။ အိုး၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကို colander ထဲသို့လောင်းပါ။ ပိုလျှံသောရေကိုရှောင်ရှားရန်၎င်းကိုအနည်းငယ်လှုပ်ပြီးပြုတ်ထားသောဂေါ်ဖီကိုပန်းကန်တစ်ခုသို့လွှဲပြောင်းပါ။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင်ထောပတ်အရည်ပျော်အောင်အမှုန့်ကိုထည့်ပြီးသစ်သား spatula (သို့) ဇွန်းဖြင့်မွှေပေးပါ။ မမွှေဘဲမရပ်ဘဲဟင်းရည်ထဲသို့ဖြည်းဖြည်းချင်းလောင်းပါ၊ ထို့နောက်နို့၊ ခြစ်ထားသောဒိန်ခဲကိုထည့်ပြီးငံပြာရည်ကို ၁၀ မိနစ်နိမ့်ပေးပါ။ ချောမွေ့သည်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်ကိုညင်သာစွာလောင်းထည့်ပြီးမီးဖိုမှဖယ်ထုတ်ပါ။

ပန်းဂေါ်ဖီကိုအတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင်လှီးပြီးဒယ်အိုးခြောက်များထဲသို့ရောမွှေပြီးပုံတွင်ပြထားသည့်အတိုင်းဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ကိုလောင်းပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ပန်းဂေါ်ဖီ ၈၀၀ ဂရမ်; - ကြက်ဥ ၃ လုံး ကြက်သွန်ဖြူ - ၂ မွှာ; - ၂ ဇွန်း မုန့်ညက်; ဆော်ဒါ - 800 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း; - 3 ဇွန်း ရေ; - ဆားငန်; - ဟင်းရွက်ဆီ;

ငံပြာရည်အတွက် - ကြက်ဥ ၁ လုံး - ခက်ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်; - 1 ဇွန်း မုန့် 100%; - မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ် ဆား - 1,5 ဇွန်း

ပွက်ပွက်ဆူနေသောပန်းဂေါ်ဖီပွင့်ကိုရေအေးအောက်၌ဆေးလျှင်ပိုပျော့သွားလိမ့်မည်။

ပန်းဂေါ်ဖီပန်းပွင့်ကိုပြင်ဆင်၊ အလတ်စားအရွယ်ပန်းပွင့်များသို့ ခွဲ၍ ဆားနယ်ထားသော ၅-၇ မိနစ်တွင်တစ်ဝက်အထိပြုတ်ပါ။ ကြက်ဥကိုရိုက်ပြီးကြိတ်ထားသောကြက်သွန်ဖြူ၊ 5 tsp ကိုရိုက်ပါ။ ဆားနှင့်ဆော်ဒါ အရာအားလုံးကိုမွှေစက်ဖြင့်မွှေပါ၊ ရေနှင့်ရောပြီးဂျုံမှုန့်ဖြင့်ထူပါ။ အရည်တစ်ဝက်ကို ၁၀ မိနစ်အအေးခံပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုဒယ်အိုးတွင်အပူပေးပြီးဂေါ်ဖီထုပ်ကိုတစ်ဖက်စီတွင် ၃-၄ မိနစ်ခန့်ကြော်ပြီးမုန့်နှစ်များထဲသို့ထည့်ပါ။

ရေနွေးအိုးတည်ပြီးကြက်ဥကြာပွတ်မုန့်ကိုအပူပေးလိုက်ပါ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်မဆိုအရောကိုပြုတ်ရန်ခွင့်မပြုပါ၊ သို့မဟုတ်ပါကပရိုတင်းဓာတ်သည်လျှောကျလိမ့်မည်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား၊ ခြစ်ထားသောဒိန်ခဲကိုရောမွှေပြီးချောမွေ့သည်အထိ ယူ၍ ဖယ်ထားပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ကြက်ဥဒိန်ခဲငံပြာရည်ကိုဟင်းအနှစ်ချက်လှေတွင်သီးခြား ခွဲ၍ သုံးပါ။