အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 423 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 398 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 3.9 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 5.1% | 1.2% | 1949 ဂရမ် |
| fats | 9.5 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 17% | 4% | 589 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 80.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 36.6% | 8.7% | 273 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 3.5% | 0.8% | 2857 ဂရမ် |
| ရေ | 3.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.2% | 64943 ဂရမ် | |
| ပြာ | 2.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| Lutein + Zeaxanthin | 1 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.28 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 18.7% | 4.4% | 536 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.18 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 10% | 2.4% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 3.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.2% | 12821 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.233 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4.7% | 1.1% | 2146 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.018 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.2% | 11111 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 8% | 296 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.08 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 18750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 0.8% | 2927 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.425 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 12.1% | 2.9% | 825 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 72 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 2.9% | 0.7% | 3472 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 77 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.7% | 1.8% | 1299 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 9 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 2.3% | 0.5% | 4444 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 665 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 51.2% | 12.1% | 195 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 39 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.9% | 0.9% | 2564 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 277 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 34.6% | 8.2% | 289 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.36 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 7.6% | 1.8% | 1324 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.278 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13.9% | 3.3% | 719 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 1.3% | 1786 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.2% | 2037 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.25 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 2.1% | 0.5% | 4800 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 48.95 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.146 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.185 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.083 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.162 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.284 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.165 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.071 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.119 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.055 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.183 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.119 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.184 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.122 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.194 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.421 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.204 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.123 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.075 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.39 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.048 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.234 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.106 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.093 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 24.4% | 5.8% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.091 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.244 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 11.1% | 2.6% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.18 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.064 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.064 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 7.1% | 1.7% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.18 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 25.1% | 5.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- အထုပ် (၀.၃၅ အောင်စ) = ၁၀ ဂရမ် (၃၄.၅ kCal)
အဖြူ၊ ခြောက်သွေ့သောရောနှောခြင်း၊ ဗီတာမင် B1 - ၁၂၁%၊ ဗီတာမင် B18,7 - ၂၈.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၂.၁%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၃.၄%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၄.၅% ။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၂၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ မုန့်ဖြူ၊ အခြောက်၊ ရောနှော၊ ပူတင်း၊ ခိုင်ခံ့စေသော၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ Pie ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ