ကယ်လိုရီ Minced ကြက်ဆင်, 93% အသား, 7% အဆီ, pan- ကြော်။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး213 kCal1684 kCal12.6%5.9%791 ဂရမ်
ပရိုတိန်း27.1 ဂရမ်76 ဂရမ်35.7%16.8%280 ဂရမ်
fats11.6 ဂရမ်56 ဂရမ်20.7%9.7%483 ဂရမ်
ရေ61.05 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.7%1.3%3723 ဂရမ်
ပြာ1.27 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊30 μg900 μg3.3%1.5%3000 ဂရမ်
Retinol0.03 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.088 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်5.9%2.8%1705 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.262 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်14.6%6.9%687 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline78.7 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်15.7%7.4%635 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B51.4 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်28%13.1%357 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.497 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်24.9%11.7%402 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်7 μg400 μg1.8%0.8%5714 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin1.9 μg3 μg63.3%29.7%158 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.2 μg10 μg2%0.9%5000 ဂရမ်
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol0.2 μg~
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.18 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်1.2%0.6%8333 ဂရမ်
beta ကို Tocopherol0.01 မီလီဂရမ်~
Tocopherol အကွာအဝေး0.19 မီလီဂရမ်~
တိုကိုဖီရော0.03 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် PP၊8.095 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်40.5%19%247 ဂရမ်
Betaine12.3 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K304 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်12.2%5.7%822 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca31 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်3.1%1.5%3226 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg29 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်7.3%3.4%1379 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na90 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်6.9%3.2%1444 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S271 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်27.1%12.7%369 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P259 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်32.4%15.2%309 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe1.56 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်8.7%4.1%1154 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.01 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်0.5%0.2%20000 ဂရမ်
ကြေးနီ၊166 μg1000 μg16.6%7.8%602 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se28.4 μg55 μg51.6%24.2%194 ဂရမ်
သွပ်, Zn3.77 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်31.4%14.7%318 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.968 ဂရမ်~
valine1.256 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.803 ဂရမ်~
Isoleucine1.214 ဂရမ်~
လွိုက်2.237 ဂရမ်~
Lysine2.425 ဂရမ်~
methionine0.797 ဂရမ်~
threonine1.244 ဂရမ်~
tryptophan0.308 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်1.056 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.687 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်2.617 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.226 ဂရမ်~
glycine1.483 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်4.338 ဂရမ်~
Proline1.199 ဂရမ်~
စီးရီး1.151 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.96 ဂရမ်~
cysteine0.286 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော104 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.144 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.106 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်2.966 ဂရမ်max 18.7 ဂ
4: 0 အဆီပြန်0.003 ဂရမ်~
8: 0 Caprylic0.001 ဂရမ်~
၁၀: ၀ င် Capric0.005 ဂရမ်~
12: 0 လော်ရီ0.015 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.093 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.014 ဂရမ်~
16:0 Palmitic2.018 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.027 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.774 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.01 ဂရမ်~
22: 00.003 ဂရမ်~
24:0 Lignoceric0.001 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်3.895 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ23.2%10.9%
၁၄: ၁ Myristoleic0.017 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.38 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.372 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.007 ဂရမ်~
၁၇: ၁ Heptadecene0.02 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)3.433 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး3.335 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.099 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.041 ဂရမ်~
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉)0.002 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.002 ဂရမ်~
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉)0.002 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်3.562 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ31.8%14.9%
၁၈: ၂ Linoleic3.113 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ်0.038 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS3.054 ဂရမ်~
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ်0.02 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.184 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.175 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic0.009 ဂရမ်~
၁၈: ၄ Styoride Omega-180.001 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.02 ဂရမ်~
၂၀: ၃ Eicosatriene0.016 ဂရမ်~
20: 3 အိုမီဂါ -60.014 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.165 ဂရမ်~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.004 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.206 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ22.9%10.8%
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-220.031 ဂရမ်~
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.015 ဂရမ်~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.011 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်3.293 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ70.1%32.9%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

မြေပြင်ကြက်ဆင်၊ အသား ၉၃%၊ အဆီ ၇%၊ ဒယ်အိုးကြော် ဗီတာမင် B2 ၁၆ ဒသမ ၇ ရာခိုင်နှုန်း၊ ကာလင်း ၁၆ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B14,6 ၂၇ ဒသမ ၂ ရာခိုင်နှုန်းဗီတာမင် B15,7 ၂၄၅% ဗီတာမင် B5 ၄၂.၃% ဗီတာမင် PP၊ 28, 6%, ပိုတက်စီယမ် - 24,9%, ဖော့စဖရပ် - 12%, ကြေးနီ - 63,3%, ဆယ်လီနီယမ် - 40,5%, သွပ် - 12,2%
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 213 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ကြက်ညှာကြက်ဆင်အတွက်အသုံးဝင်သောအရာ၊ ၈၅% အသား၊ ၁၅% အဆီ၊ ဒယ်အိုးတွင်ကြော်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်အဆီ

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave