ကယ်လိုရီ Minced ကြက်ဆင်၊ ၈၅% အသား၊ ၁၅% အဆီ၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး249 kCal1684 kCal14.8%5.9%676 ဂရမ်
ပရိုတိန်း25.88 ဂရမ်76 ဂရမ်34.1%13.7%294 ဂရမ်
fats16.2 ဂရမ်56 ဂရမ်28.9%11.6%346 ဂရမ်
ရေ58.25 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.6%1%3902 ဂရမ်
ပြာ1.2 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊29 μg900 μg3.2%1.3%3103 ဂရမ်
Retinol0.029 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.067 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်4.5%1.8%2239 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.232 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်12.9%5.2%776 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline79.1 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်15.8%6.3%632 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B51.2 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်24%9.6%417 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.383 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်19.2%7.7%522 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်7 μg400 μg1.8%0.7%5714 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin1.4 μg3 μg46.7%18.8%214 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.2 μg10 μg2%0.8%5000 ဂရမ်
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol0.2 μg~
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.07 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်0.5%0.2%21429 ဂရမ်
Tocopherol အကွာအဝေး0.07 မီလီဂရမ်~
တိုကိုဖီရော0.01 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် PP၊6.632 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်33.2%13.3%302 ဂရမ်
Betaine9.8 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K242 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်9.7%3.9%1033 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca48 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်4.8%1.9%2083 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg25 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်6.3%2.5%1600 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na81 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်6.2%2.5%1605 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S258.8 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်25.9%10.4%386 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P235 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်29.4%11.8%340 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe2.04 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်11.3%4.5%882 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.016 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်0.8%0.3%12500 ဂရမ်
ကြေးနီ၊256 μg1000 μg25.6%10.3%391 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se35.1 μg55 μg63.8%25.6%157 ဂရမ်
သွပ်, Zn3.25 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်27.1%10.9%369 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.886 ဂရမ်~
valine1.204 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.769 ဂရမ်~
Isoleucine1.164 ဂရမ်~
လွိုက်2.145 ဂရမ်~
Lysine2.324 ဂရမ်~
methionine0.764 ဂရမ်~
threonine1.192 ဂရမ်~
tryptophan0.296 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်1.013 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.618 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်2.509 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.216 ဂရမ်~
glycine1.422 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်4.159 ဂရမ်~
Proline1.15 ဂရမ်~
စီးရီး1.104 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.921 ဂရမ်~
cysteine0.275 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော105 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.224 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.175 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်4.127 ဂရမ်max 18.7 ဂ
4: 0 အဆီပြန်0.003 ဂရမ်~
6: 0 နိုင်လွန်0.002 ဂရမ်~
8: 0 Caprylic0.003 ဂရမ်~
၁၀: ၀ င် Capric0.005 ဂရမ်~
12: 0 လော်ရီ0.021 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.146 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.022 ဂရမ်~
16:0 Palmitic2.729 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.045 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin1.129 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.015 ဂရမ်~
22: 00.004 ဂရမ်~
24:0 Lignoceric0.002 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်5.462 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ32.5%13.1%
၁၄: ၁ Myristoleic0.021 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.442 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.431 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.011 ဂရမ်~
၁၇: ၁ Heptadecene0.029 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)4.884 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး4.721 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.163 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.06 ဂရမ်~
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉)0.003 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.003 ဂရမ်~
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉)0.022 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်4.167 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ37.2%14.9%
၁၈: ၂ Linoleic3.719 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ်0.049 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS3.64 ဂရမ်~
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ်0.03 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.203 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.191 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic0.011 ဂရမ်~
၁၈: ၄ Styoride Omega-180.001 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.03 ဂရမ်~
၂၀: ၃ Eicosatriene0.017 ဂရမ်~
20: 3 အိုမီဂါ -60.014 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.126 ဂရမ်~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.021 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.235 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ26.1%10.5%
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-220.022 ဂရမ်~
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.013 ဂရမ်~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.009 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်3.843 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ81.8%32.9%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

မြေပြင်ကြက်ဆင်၊ အသား ၉၃%၊ အဆီ ၇%၊ cutlets များကိုမီးဖွင့်ကာကြော်ပါ ဗီတာမင် B2 - ၁၂.၁%၊ choline - ၂၄.၈%၊ ဗီတာမင် B12,9 - 15,8%၊ ဗီတာမင် B5 - 24%, ဗီတာမင် B6 - 19,2%, ဗီတာမင် PP - ကဲ့သို့သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝမှုတို့ဖြစ်သည်။ 12%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၄.၈%၊ သံ - ၁၅.၇%၊ ကြေးနီ - ၁၂%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၅၈.၇%၊ သွပ် - 46,7%
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၄၉ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ကြက်ညှာကြက်ဆင်အတွက်အသုံးဝင်သောအရာ၊ ၈၅% အသား၊ ၁၅% အဆီ၊ ပွင့်လင်းသောမီးပေါ်တွင်ကြော်ထားသော cutlets၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ 249% အဆီ, cutlets တစ်ပွင့်လင်းမီးကျော်ကြော်

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave