ကယ်လိုရီ Minced ကြက်ဆင်, 85% အသား, 15% အဆီ, pan- ကြော်။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး258 kCal1684 kCal15.3%5.9%653 ဂရမ်
ပရိုတိန်း25.11 ဂရမ်76 ဂရမ်33%12.8%303 ဂရမ်
fats17.45 ဂရမ်56 ဂရမ်31.2%12.1%321 ဂရမ်
ရေ56.66 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.5%1%4012 ဂရမ်
ပြာ1.32 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊35 μg900 μg3.9%1.5%2571 ဂရမ်
Retinol0.035 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.08 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်5.3%2.1%1875 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.26 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်14.4%5.6%692 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline76.7 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်15.3%5.9%652 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B51.4 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်28%10.9%357 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.462 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်23.1%9%433 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်7 μg400 μg1.8%0.7%5714 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin1.6 μg3 μg53.3%20.7%188 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.2 μg10 μg2%0.8%5000 ဂရမ်
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol0.2 μg~
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.09 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်0.6%0.2%16667 ဂရမ်
Tocopherol အကွာအဝေး0.09 မီလီဂရမ်~
တိုကိုဖီရော0.01 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် PP၊7.72 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်38.6%15%259 ဂရမ်
Betaine9.5 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K276 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်11%4.3%906 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca49 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်4.9%1.9%2041 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg28 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်7%2.7%1429 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na85 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်6.5%2.5%1529 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S251.1 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်25.1%9.7%398 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P263 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်32.9%12.8%304 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe1.98 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်11%4.3%909 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.015 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်0.8%0.3%13333 ဂရမ်
ကြေးနီ၊194 μg1000 μg19.4%7.5%515 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se36.1 μg55 μg65.6%25.4%152 ဂရမ်
သွပ်, Zn3.56 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်29.7%11.5%337 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.826 ဂရမ်~
valine1.166 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.745 ဂရမ်~
Isoleucine1.126 ဂရမ်~
လွိုက်2.076 ဂရမ်~
Lysine2.25 ဂရမ်~
methionine0.74 ဂရမ်~
threonine1.154 ဂရမ်~
tryptophan0.286 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.98 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.566 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်2.429 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.21 ဂရမ်~
glycine1.376 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်4.026 ဂရမ်~
Proline1.113 ဂရမ်~
စီးရီး1.069 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.891 ဂရမ်~
cysteine0.266 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော106 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.243 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.192 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်4.572 ဂရမ်max 18.7 ဂ
4: 0 အဆီပြန်0.004 ဂရမ်~
6: 0 နိုင်လွန်0.001 ဂရမ်~
8: 0 Caprylic0.003 ဂရမ်~
၁၀: ၀ င် Capric0.006 ဂရမ်~
12: 0 လော်ရီ0.027 ဂရမ်~
၁၄: ၀၀ Myristic0.163 ဂရမ်~
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic0.025 ဂရမ်~
16:0 Palmitic3.028 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.05 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin1.244 ဂရမ်~
20: 0 အာရေဗျ0.017 ဂရမ်~
22: 00.005 ဂရမ်~
24:0 Lignoceric0.002 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်6.05 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ36%14%
၁၄: ၁ Myristoleic0.023 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.485 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.473 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.013 ဂရမ်~
၁၇: ၁ Heptadecene0.032 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)5.421 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး5.242 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.179 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.066 ဂရမ်~
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉)0.003 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး0.003 ဂရမ်~
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉)0.02 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်4.624 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ41.3%16%
၁၈: ၂ Linoleic4.135 ဂရမ်~
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ်0.051 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS4.054 ဂရမ်~
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ်0.03 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.227 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.214 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic0.013 ဂရမ်~
၁၈: ၄ Styoride Omega-180.001 ဂရမ်~
20: 2 Eicosadienoic၊0.032 ဂရမ်~
၂၀: ၃ Eicosatriene0.018 ဂရမ်~
20: 3 အိုမီဂါ -60.016 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.137 ဂရမ်~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.02 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.258 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ28.7%11.1%
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-220.024 ဂရမ်~
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃0.013 ဂရမ်~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.01 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်4.276 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ91%35.3%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

မြေပြင်ကြက်ဆင်၊ အသား ၉၃%၊ အဆီ ၇%၊ ဒယ်အိုးကြော် ဗီတာမင် B2 - ၁၂.၁%၊ ကိုလင်း - ၂၆.၄%၊ ဗီတာမင် B14,4 - ၁၃,15,3%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၆.၆%၊ ဗီတာမင် B28 - ၈၄.၃%၊ 6%၊ ပိုတက်စီယမ် - 23,1%, ဖော့စဖရပ် - ၂၆.၆%၊ သံ - ၁၆.၃%၊ ကြေးနီ - ၁၂%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၆၄.၄%၊ သွပ် - ၆၉.၃%
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 258 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ကြက်ညှာကြက်ဆင်အတွက်အသုံးဝင်သောအရာ၊ ၈၅% အသား၊ ၁၅% အဆီ၊ ဒယ်အိုးတွင်ကြော်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်အဆီ

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave