အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 244 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 11.02 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 14.5% | 5.9% | 690 ဂရမ် |
fats | 10.9 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 19.5% | 8% | 514 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23.18 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 10.6% | 4.3% | 945 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 11% | 4.5% | 909 ဂရမ် |
ရေ | 50.4 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.2% | 0.9% | 4510 ဂရမ် |
ပြာ | 2.3 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 61 μg | 900 μg | 6.8% | 2.8% | 1475 ဂရမ် |
Retinol | 0.054 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta carotenes | 0.081 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.6% | 0.7% | 6173 ဂရမ် |
ခရမ်းချဉ်သီး | 1689 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 26 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.256 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 17.1% | 7% | 586 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.266 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 14.8% | 6.1% | 677 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 21.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 4.3% | 1.8% | 2304 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.455 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 9.1% | 3.7% | 1099 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.098 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.9% | 2% | 2041 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 8.9% | 460 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 9.3% | 441 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.1 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.1% | 90000 ဂရမ် | |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.86 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 5.7% | 2.3% | 1744 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.04 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.93 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.27 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 2.1% | 1935 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.1 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 15.5% | 6.4% | 645 ဂရမ် |
Betaine | 23.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 184 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.4% | 3% | 1359 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 120 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12% | 4.9% | 833 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.4% | 1739 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 589 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 45.3% | 18.6% | 221 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 110.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11% | 4.5% | 907 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 183 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 22.9% | 9.4% | 437 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.86 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.3% | 4.2% | 968 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.273 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13.7% | 5.6% | 733 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 138 μg | 1000 μg | 13.8% | 5.7% | 725 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 23.1 μg | 55 μg | 42% | 17.2% | 238 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.24 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 10.3% | 4.2% | 968 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 18.7 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.73 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Galactose များ | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 1.07 ဂရမ် | ~ | |||
Lactose ကို | 0.17 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 1.21 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 1.1 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.508 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.579 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.334 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.482 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.923 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.615 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.217 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.399 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.109 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.553 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.449 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.864 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.423 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.93 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.107 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.597 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.385 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.178 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 27 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.407 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.147 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.039 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.093 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.107 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.447 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.045 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.33 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.1 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.787 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 22.5% | 9.2% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.038 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.195 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.497 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.042 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.89 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 16.9% | 6.9% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.521 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.157 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.138 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.167 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 18.6% | 7.6% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.566 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 33.3% | 13.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အချပ် = 136 g (331.8 kCal)
- pie = 1168 ဂရမ် (2849.9 kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပီဇာ၊ စံလွှာ၊ ၁၄ လက်မ ဗီတာမင် B1 - ၃၀၊၂%၊ ဗီတာမင် B17,1 - ၆၈.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၂၇.၃%၊ ဗီတာမင် B14,8 - ၂၂.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၅.၃%၊ ၁၆.၆%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၅.၄%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၆.၉%၊ ကြေးနီ - ၁၂.၅%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၅၀.၂%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၄၄ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အဘယ်ကြောင့်အမြန်အစားအစာ၊ အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပီဇာ၊ ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် ၁၄ လက်မ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ ကိတ်မုန့်၊ ၁၄”