အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 628 kCal | 1684 kCal | 37.3% | 5.9% | 268 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 14.95 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 19.7% | 3.1% | 508 ဂရမ် |
fats | 60.75 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 108.5% | 17.3% | 92 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 3.2% | 0.5% | 3129 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 9.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 48.5% | 7.7% | 206 ဂရမ် |
ရေ | 5.31 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.2% | 42806 ဂရမ် | |
ပြာ | 2.29 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 ဂရမ် | |
alpha carotenes | 3 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.011 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.2% | 45455 ဂရမ် | |
Lutein + Zeaxanthin | 92 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.643 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 42.9% | 6.8% | 233 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.113 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 6.3% | 1% | 1593 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 45.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 9.1% | 1.4% | 1096 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.918 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 18.4% | 2.9% | 545 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.563 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 28.2% | 4.5% | 355 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 113 μg | 400 μg | 28.3% | 4.5% | 354 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 6.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 7% | 1.1% | 1429 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 15.03 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 100.2% | 16% | 100 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.33 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 14.2 μg | 120 μg | 11.8% | 1.9% | 845 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 1.8 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 9% | 1.4% | 1111 ဂရမ် |
Betaine | 0.4 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 680 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 27.2% | 4.3% | 368 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 114 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.4% | 1.8% | 877 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 163 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 40.8% | 6.5% | 245 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 149.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 15% | 2.4% | 669 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 290 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 36.3% | 5.8% | 276 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 4.7 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 26.1% | 4.2% | 383 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 6.175 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 308.8% | 49.2% | 32 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 1725 μg | 1000 μg | 172.5% | 27.5% | 58 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 0.7% | 2292 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.45 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 20.4% | 3.2% | 490 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.48 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 4.34 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 4.2 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 2.211 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.701 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.432 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.545 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.063 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.42 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.221 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.497 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.193 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.663 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.73 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.679 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.724 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.71 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.561 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.735 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.362 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.277 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
Campesterol | 7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Stigmasterol | 1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
beta က sitosterol | 102 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.464 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
16:0 Palmitic | 3.097 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.265 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.102 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 45.652 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 271.7% | 43.3% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.116 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 45.405 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.131 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.92 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 70.7% | 11.3% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 7.833 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.087 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.087 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 9.7% | 1.5% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 7.833 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 15.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက်, ကုန်တယ် = 115 ဂရမ် (722.2 kCal)
- ခွက်တစ်လုံးလုံး = ၃၀၀ ဂရမ် (၁၃၂ kCal)
- ခွက်၊ မြေ = ၇၅ ဂရမ် (၄၇၁ kCal)
- oz (၂၂ လုံးလုံး) = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၁၆၉.၅ kCal)
- 10 = 14 g (87.9 kCal)၊
မင်္ဂလာပါ ဗီတာမင် B1 - ၄၂.၉%၊ ဗီတာမင် B42,9 - ၁၈.၄%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၈.၂%၊ ဗီတာမင် B18,4 - ၂၈.၃%၊ ဗီတာမင်အီး - ၁၀၀.၂%၊ ဗီတာမင် K တို့ပါဝင်သည်။ - ၁၁.၈%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၂၇.၂%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၁.၄%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၄၀.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၆.၃%၊ သံ - ၂၆.၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၀၈.၈%၊ ကြေးနီ 6%, သွပ် - 28,2%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၆၂၈ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Hazelnuts ဘယ်လိုအသုံးဝင်သလဲ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ Hazelnuts ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ