အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 10.29 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 13.5% | 5.3% | 739 ဂရမ် |
| fats | 12.45 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 22.2% | 8.6% | 450 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 25.69 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 11.7% | 4.6% | 852 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 5% | 1.9% | 2000 ဂရမ် |
| ရေ | 48.44 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.1% | 0.8% | 4692 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.13 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.001 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| alpha carotenes | 3 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.044 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.4% | 11364 ဂရမ် |
| beta ကို Cryptoxanthin | 7 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 54 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.21 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 14% | 5.4% | 714 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.14 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.8% | 3% | 1286 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 28.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.3% | 1730 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.37 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 7.4% | 2.9% | 1351 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.07 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.5% | 1.4% | 2857 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 66 μg | 400 μg | 16.5% | 6.4% | 606 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 8.8% | 441 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2% | 0.8% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.55 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 3.7% | 1.4% | 2727 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 4.4% | 882 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.15 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 10.8% | 4.2% | 930 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 206 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.2% | 3.2% | 1214 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 37 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.7% | 1.4% | 2703 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 2.5% | 1600 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 602 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 46.3% | 18% | 216 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 102.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 10.3% | 4% | 972 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 116 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14.5% | 5.6% | 690 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.5 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.3% | 3.2% | 1200 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.264 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13.2% | 5.1% | 758 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.9% | 1333 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 18 μg | 55 μg | 32.7% | 12.7% | 306 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.49 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.1% | 1.6% | 2449 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.53 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 1.2 ဂရမ် | ~ | |||
| maltose | 0.87 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 1.47 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 35 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| အဆီအက်စစ် | |||||
| Transgender များ | 0.08 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
| monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.949 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 4: 0 အဆီပြန် | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.435 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.389 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.037 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.595 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 15.4% | 6% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၇: ၁ Heptadecene | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.498 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 2.471 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆ း ၁ | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.055 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ စီအီး | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.257 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 55.9% | 21.8% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 5.627 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.053 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 5.561 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.512 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.489 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.587 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 65.2% | 25.4% | |
| ၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.064 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.603 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 38.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- သားညှပ်ပေါင်မု = 158 ဂရမ် (406.1 kCal)
အမြန်အစားအစာ, tartar ငံပြာရည်နှင့်အတူငါးသားညှပ်ပေါင်မု ဗီတာမင် B1 မှ ၁၄%၊ ဗီတာမင် B14 ၁၆ ဒသမ ၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B9 ၂၂,16,5 ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် K ၁၁.၃ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဖော့စဖရပ် ၁၄၄%၊ မန်းဂနိစ် ၁၃,12 %, ဆယ်လီနီယမ် - 22,7%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၇၅ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အမြန်အစားအစာသည်မည်မျှအမြန်စားသည်၊ အမြန်အစားအစာနှင့်ငါးသားညှပ်ပေါင်မု၊