အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 279 kCal | 1684 kCal | 16.6% | 5.9% | 604 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 11.26 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 14.8% | 5.3% | 675 ဂရမ် |
fats | 14.64 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 26.1% | 9.4% | 383 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 25.59 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 11.7% | 4.2% | 856 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.8 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 4% | 1.4% | 2500 ဂရမ် |
ရေ | 45.76 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2% | 0.7% | 4967 ဂရမ် |
ပြာ | 1.95 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.9% | 4091 ဂရမ် |
Retinol | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
alpha carotenes | 2 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.017 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 29412 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 6 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 28 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.25 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 16.7% | 6% | 600 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.23 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.8% | 4.6% | 783 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 32.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 6.5% | 2.3% | 1534 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.24 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4.8% | 1.7% | 2083 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.06 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3% | 1.1% | 3333 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 65 μg | 400 μg | 16.3% | 5.8% | 615 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.59 μg | 3 μg | 19.7% | 7.1% | 508 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.7% | 0.6% | 6000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | 1111 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 6.7% | 2.4% | 1500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 7.9 μg | 120 μg | 6.6% | 2.4% | 1519 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 2.31 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 11.6% | 4.2% | 866 ဂရမ် |
Betaine | 98.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 220 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.8% | 3.2% | 1136 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 120 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12% | 4.3% | 833 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 27 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.8% | 2.4% | 1481 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 434 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 33.4% | 12% | 300 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 112.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.3% | 4.1% | 888 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 137 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 17.1% | 6.1% | 584 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.56 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.7% | 3.1% | 1154 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.262 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13.1% | 4.7% | 763 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 2.4% | 1515 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 48.4 μg | 55 μg | 88% | 31.5% | 114 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.58 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.8% | 1.7% | 2069 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.67 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 1 ဂရမ် | ~ | |||
Lactose ကို | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 0.43 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 1.93 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 37 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.128 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.067 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.833 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.025 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.045 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.048 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.164 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.613 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.75 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.048 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.038 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.005 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 23.8% | 8.5% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.044 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 3.849 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 3.788 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.061 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.952 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 53.1% | 19% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 5.187 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.061 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 5.106 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.639 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.614 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.712 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 79.1% | 28.4% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.061 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.159 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 35.8% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- သားညှပ်ပေါင်မု = 183 ဂရမ် (510.6 kCal)
အမြန်အစားအစာ၊ tartar ဆော့စ်နှင့်ချိစ်တို့နှင့်အတူငါးအသားညှပ်ပေါင်မုန့် ဗီတာမင် B1 - ၁၆.၇%၊ ဗီတာမင် B16,7 - ၁၂.၈%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၆.၃%၊ ဗီတာမင် B12,8 - ၁၉.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၁.၆%၊ ၁၂%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၇.၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၃.၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၈၈%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၇၉ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်အမြန်အစားအစာသည်မည်မျှအမြန်စားသည်၊ အချဉ်ဓာတ်နှင့်ဒိန်ခဲပါသောငါးသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊