အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 141 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 6% | 1194 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 22.81 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 30% | 21.3% | 333 ဂရမ် |
fats | 4.86 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 8.7% | 6.2% | 1152 ဂရမ် |
ရေ | 72.57 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.2% | 2.3% | 3132 ဂရမ် |
ပြာ | 0.95 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.271 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 18.1% | 12.8% | 554 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.458 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 25.4% | 18% | 393 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 2.745 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 54.9% | 38.9% | 182 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.643 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 32.2% | 22.8% | 311 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.3% | 3077 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 6.76 μg | 3 μg | 225.3% | 159.8% | 44 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.24 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.6% | 1.1% | 6250 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 7.499 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 37.5% | 26.6% | 267 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 250 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10% | 7.1% | 1000 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.3% | 25000 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 30 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.5% | 5.3% | 1333 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 150 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 11.5% | 8.2% | 867 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 228.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 22.8% | 16.2% | 438 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 217 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 27.1% | 19.2% | 369 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 5.5 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 30.6% | 21.7% | 327 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.027 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.4% | 1% | 7407 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 194 μg | 1000 μg | 19.4% | 13.8% | 515 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 29.8 μg | 55 μg | 54.2% | 38.4% | 185 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 6 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 50% | 35.5% | 200 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.027 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.76 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.499 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.741 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.259 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.342 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.433 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.654 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.151 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.651 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.887 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.985 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.149 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.718 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.227 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.924 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.543 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.487 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.165 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 81 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.231 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.79 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.417 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.937 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 11.5% | 8.2% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.157 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.764 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.671 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 6% | 4.3% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.503 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.135 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.026 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2.9% | 2.1% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.646 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 13.7% | 9.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အသားကင် = ၅၄ ဂရမ် (300 kcal)
Emu, ကုန်ကြမ်းအသားကိုပြန်တင်ဒါ ဗီတာမင် B1 - ၃၄.၇%၊ ဗီတာမင် B18,1 - ၅၅.၆%၊ ဗီတာမင် B2 - ၅၅,25,4%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၁.၅%၊ ဗီတာမင် B54,9 - ၄၅၈.၇%၊ ဗီတာမင် PP တို့ပါဝင်သည်။ - ၃၂%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၆.၄%၊ သံ - ၂၃.၆%၊ ကြေးနီ - ၃၄%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၆၀.၅%၊ သွပ် - 6%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၄၁ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Emu မည်သို့အသုံးဝင်ပုံ၊ နူးညံ့သောအသား၊ အစိမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ Emu ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ နူးညံ့သောအသား၊ ကုန်ကြမ်း