အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 277.8 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 6.3 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 8.3% | 3% | 1206 ဂရမ် |
| fats | 15.9 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 28.4% | 10.2% | 352 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29.3 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 13.4% | 4.8% | 747 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 32.9 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 5% | 1.8% | 2000 ဂရမ် |
| ရေ | 35.6 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 1.6% | 0.6% | 6385 ဂရမ် |
| ပြာ | 48.1 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 ဂရမ် |
| Retinol | 0.004 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 1 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 66.7% | 24% | 150 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 1.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 66.7% | 24% | 150 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 25 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5% | 1.8% | 2000 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.5 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10% | 3.6% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.1 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5% | 1.8% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 55.8 μg | 400 μg | 14% | 5% | 717 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.1% | 3333 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.2 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 45000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 ဂရမ် | |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 7.1 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 47.3% | 17% | 211 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.8% | 1282 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.4458 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 12.2% | 4.4% | 818 ဂရမ် |
| niacin | 1.4 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 84.1 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 3.4% | 1.2% | 2973 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 70.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7% | 2.5% | 1425 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 1.5 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 5% | 1.8% | 2000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 9.5 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 2.4% | 0.9% | 4211 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 20.7 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.6% | 0.6% | 6280 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 34.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.4% | 1.2% | 2924 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 84.2 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 10.5% | 3.8% | 950 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 514.8 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 22.4% | 8.1% | 447 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 401.8 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 13.7 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 33.4 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 0.8 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.4% | 1.6% | 2250 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.7% | 5000 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | 1111 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.562 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 28.1% | 10.1% | 356 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.4% | 1473 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 3.7% | 959 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 5 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.8% | 2037 ဂရမ် |
| စထရွန်တီယမ်၊ | 4 μg | ~ | |||
| တိုက်တဲန်း | 4.1 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31250 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.4572 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 3.8% | 1.4% | 2625 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 22 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.4 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 21 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း (အစာရှောင်) ဗီတာမင် B1 မှ ၆၆.၇%၊ ဗီတာမင် B66,7 ၆၆.၇%၊ ဗီတာမင် B2 ၁၄ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင်အီး ၄၇.၃%၊ ဗီတာမင် PP ၁၂ ဒ၂ ရာခိုင်နှုန်း၊ ကလိုရင်း ၂၂ စသည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝပါသည်။ ၄၊ ၂၈.၁%၊ မန်းဂနိစ် - 66,7%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၇၇.၈ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ၎င်းသည်မည်မျှအသုံးဝင်သည်တဆေးသည်အလွန်မြန်သည်။