အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | 7322 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 2.86 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 3.8% | 16.5% | 2657 ဂရမ် |
fats | 0.39 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.7% | 3% | 14359 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.43 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.7% | 3% | 15315 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 11% | 47.8% | 909 ဂရမ် |
ရေ | 91.4 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 4% | 17.4% | 2487 ဂရမ် |
ပြာ | 1.72 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 469 μg | 900 μg | 52.1% | 226.5% | 192 ဂရမ် |
beta carotenes | 5.626 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 112.5% | 489.1% | 89 ဂရမ် |
Lutein + Zeaxanthin | 12198 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.078 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.2% | 22.6% | 1923 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.189 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 10.5% | 45.7% | 952 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 19.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 3.9% | 17% | 2591 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.065 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.3% | 5.7% | 7692 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.195 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 9.8% | 42.6% | 1026 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 194 μg | 400 μg | 48.5% | 210.9% | 206 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 28.1 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 31.2% | 135.7% | 320 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.03 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 13.5% | 58.7% | 739 ဂရမ် |
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.18 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 482.9 μg | 120 μg | 402.4% | 1749.6% | 25 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 0.724 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 3.6% | 15.7% | 2762 ဂရမ် |
Betaine | 102.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 558 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 22.3% | 97% | 448 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 99 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.9% | 43% | 1010 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 79 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 19.8% | 86.1% | 506 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 79 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 6.1% | 26.5% | 1646 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 28.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.9% | 12.6% | 3497 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 49 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 6.1% | 26.5% | 1633 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.71 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 15.1% | 65.7% | 664 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.897 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 44.9% | 195.2% | 223 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 130 μg | 1000 μg | 13% | 56.5% | 769 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 7.8% | 5500 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.53 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.4% | 19.1% | 2264 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.42 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Galactose များ | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 0.15 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.162 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.161 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.064 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.147 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.223 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.174 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.053 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.122 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.039 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.129 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.142 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.24 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.134 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 0.343 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.112 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.104 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.108 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.035 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
phytosterols | 9 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.063 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.01 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 0.1% | 0.4% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.165 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 1.5% | 6.5% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.138 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.138 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 15.3% | 66.5% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.026 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 0.6% | 2.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 30 ဂရမ် (6.9 kCal)
- အထုပ် (၀.၃၅ အောင်စ) = ၁၀ ဂရမ် (၃၄.၅ kCal)
- အရွက် = ၄၈ ဂရမ် (၉.၁ kcal)
- တစည်း = 340 ဂရမ် (78.2 kcal)
ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ကုန်ကြမ်း ဗီတာမင်အေ၊ ၅၂.၁%၊ beta-carotene - ၁၁၂.၅%၊ ဗီတာမင် B52,1 - ၄၈.၅%၊ ဗီတာမင်စီ - ၃၁.၂%၊ ဗီတာမင်အီး - ၁၃.၅%၊ K - 112,5%၊ ပိုတက်စီယမ် - 9%, မဂ္ဂနီစီယမ် - 48,5%, သံ - 31,2%, မန်းဂနိစ် - ၄၄.၉%၊ ကြေးနီ - 13,5%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- B-carotene Provitamin A သည် antiossidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ beta-carotene ၏ ၆ mcg သည်ဗီတာမင်အေ၏ ၁ mcg နှင့်ညီသည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဘယ်လိုအသုံးဝင်လဲ၊ ကုန်ကြမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ