အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 4.01 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 5.3% | 15.6% | 1895 ဂရမ် |
| fats | 0.87 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.6% | 4.7% | 6437 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.1 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.5% | 1.5% | 19909 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 3.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 18.5% | 54.4% | 541 ဂရမ် |
| ရေ | 88.94 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.9% | 11.5% | 2556 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.39 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 ဂရမ် |
| beta carotenes | 7.237 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 144.7% | 425.6% | 69 ဂရမ် |
| Lutein + Zeaxanthin | 15690 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.078 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.2% | 15.3% | 1923 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.176 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 9.8% | 28.8% | 1023 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 24.8 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5% | 14.7% | 2016 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.075 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.5% | 4.4% | 6667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.136 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.8% | 20% | 1471 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 2.2 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2.4% | 7.1% | 4091 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 3.54 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 23.6% | 69.4% | 424 ဂရမ် |
| beta ကို Tocopherol | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.17 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.439 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 2.2% | 6.5% | 4556 ဂရမ် |
| Betaine | 112 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 302 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 12.1% | 35.6% | 828 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 153 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 15.3% | 45% | 654 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 82 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 20.5% | 60.3% | 488 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 97 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 7.5% | 22.1% | 1340 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 40.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4% | 11.8% | 2494 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 50 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 6.3% | 18.5% | 1600 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.96 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.9% | 32.1% | 918 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.717 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 35.9% | 105.6% | 279 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.49 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.1% | 12.1% | 2449 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.51 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| sucrose | 0.21 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.489 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.181 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.128 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.205 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.256 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.053 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.22 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.101 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.211 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.222 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.436 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.225 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 0.516 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.201 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.173 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.219 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.029 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.157 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.157 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.371 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 3.3% | 9.7% | |
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.371 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.371 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 41.2% | 121.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- 0,5 ခွက် = 95 ဂရမ် (32.3 kCal)
- အထုပ် (10 အောင်စ) အထွက်နှုန်း = 220 ဂရမ် (74.8 kCal)
ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ခုတ်ထားသောအစိမ်းရောင်၊ အေးခဲထားသောအသားပြုတ်၊ ဆားမရှိ ဗီတာမင်အေ၊ ၆၇%၊ ဘီတာကာရို - ၁၄၄.၇%၊ ဗီတာမင် B67 - ၃၀.၃%၊ ဗီတာမင်အီး - ၂၃.၆%၊ ဗီတာမင်ကေ - ၄၅၀.၆%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၂ ၁၊ ၁၅.၃%၊ ကယ်လစီယမ် - ၂၀.၅%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၃၅.၉%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၆.၁%၊ ကြေးနီ - 144,7%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- B-carotene Provitamin A သည် antiossidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ beta-carotene ၏ ၆ mcg သည်ဗီတာမင်အေ၏ ၁ mcg နှင့်ညီသည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၄ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ အသုံးဝင်သောအစိမ်း၊ အေးခဲ၊ အသားပြုတ်၊ ဆားမပါ၊