အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 81 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2079 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9.45 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 12.4% | 15.3% | 804 ဂရမ် |
| fats | 2.3 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 4.1% | 5.1% | 2435 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4.95 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.3% | 2.8% | 4424 ဂရမ် |
| ရေ | 82.06 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.6% | 4.4% | 2770 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.23 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 81 μg | 900 μg | 9% | 11.1% | 1111 ဂရမ် |
| Retinol | 0.081 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.067 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.5% | 5.6% | 2239 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.233 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.9% | 15.9% | 773 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.5 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 10% | 12.3% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.05 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2.5% | 3.1% | 4000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.1% | 4000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 16 μg | 3 μg | 533.3% | 658.4% | 19 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 8.9% | 11% | 1125 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.01 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 10.1% | 12.5% | 995 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 168 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.7% | 8.3% | 1488 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.8% | 1% | 12500 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 6.8% | 1818 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 106 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 8.2% | 10.1% | 1226 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 94.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.5% | 11.7% | 1058 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 162 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 20.3% | 25.1% | 494 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 5.11 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 28.4% | 35.1% | 352 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.643 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 32.2% | 39.8% | 311 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 1576 μg | 1000 μg | 157.6% | 194.6% | 63 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 77 μg | 55 μg | 140% | 172.8% | 71 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 16.62 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 138.5% | 171% | 72 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.689 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.413 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.181 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.411 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.665 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.706 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.213 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.407 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.106 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.339 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.572 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.912 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.591 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.285 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.386 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.423 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.302 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.124 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 50 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.51 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.082 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.357 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.071 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.358 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 2.1% | 2.6% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.114 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.191 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.053 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.894 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 8% | 9.9% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.084 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.038 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.438 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.824 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 91.6% | 113.1% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.07 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 1.5% | 1.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အလယ်အလတ် = 50 ဂရမ် (40.5 kcal)
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
ပစိဖိတ်ကမာ, ကုန်ကြမ်း ဗီတာမင် B2 - ၁၂.၉%၊ ဗီတာမင် B12,9 - ၅၃၃.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၀.၃%၊ သံ - ၂၈.၄%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၂.၂%၊ ကြေးနီ - ၁၅၇,12 %, ဆယ်လီနီယမ် - 533,3%, သွပ် - 20,3%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၈၁ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောပစိဖိတ်မစ္ဆရိယ၊ ကုန်ကြမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိ Pacific Pacific oyster၊ ကုန်ကြမ်း