အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 2.2 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 2.9% | 1.1% | 3455 ဂရမ် |
| fats | 0.1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 56000 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 59 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 26.9% | 10.6% | 371 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 2.3 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 14.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 74.5% | 29.4% | 134 ဂရမ် |
| ရေ | 20 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.9% | 0.4% | 11365 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
| beta carotenes | 0.02 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.2% | 25000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.02 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.5% | 7500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.04 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 2.2% | 0.9% | 4500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 17.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 3.5% | 1.4% | 2841 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.245 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4.9% | 1.9% | 2041 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.125 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.3% | 2.5% | 1600 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 2 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2.2% | 0.9% | 4500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 6.7% | 2.6% | 1500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 1.2 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 6% | 2.4% | 1667 ဂရမ် |
| niacin | 0.9 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 580 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 23.2% | 9.2% | 431 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 111 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.1% | 4.4% | 901 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 30 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.5% | 3% | 1333 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 12 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.4% | 10833 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 9.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.4% | 10753 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 77 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 9.6% | 3.8% | 1039 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 33.3% | 13.2% | 300 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.09 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.8% | 2222 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.5% | 524 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.9% | 4231 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.2 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 1.7% | 0.7% | 6000 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 3.4 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 55.6 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.052 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.016 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 1.8% | 0.7% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.077 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 1.6% | 0.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။