အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 351 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 76.92 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 101.2% | 28.8% | 99 ဂရမ် |
| fats | 0.04 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.1% | 140000 ဂရမ် | |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4.17 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.9% | 0.5% | 5252 ဂရမ် |
| ရေ | 14.62 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 15547 ဂရမ် |
| ပြာ | 4.25 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.035 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.3% | 0.7% | 4286 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 2.162 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 120.1% | 34.2% | 83 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 8.4 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 1.7% | 0.5% | 5952 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.829 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 36.6% | 10.4% | 273 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.023 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.3% | 8696 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 6.4% | 449 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 4.6% | 612 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.675 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 3.4% | 1% | 2963 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 1042 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 41.7% | 11.9% | 240 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 83 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 8.3% | 2.4% | 1205 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 67 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 16.8% | 4.8% | 597 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 1156 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 88.9% | 25.3% | 112 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 769.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 76.9% | 21.9% | 130 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 83 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 10.4% | 3% | 964 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.23 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.4% | 7826 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.07 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 3.5% | 1% | 2857 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 230 μg | 1000 μg | 23% | 6.6% | 435 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 116.8 μg | 55 μg | 212.4% | 60.5% | 47 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.15 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.4% | 8000 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 4.492 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 5.76 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 1.748 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 4.689 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 6.695 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 4.738 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 2.991 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 3.421 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 1.181 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 4.837 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 4.96 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 6.806 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 2.88 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 10.732 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 2.892 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 5.674 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 3.089 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 1.908 ဂရမ် | ~ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- 0,5 ပေါင် = 227 ဂရမ် (796.8 kCal)
ကြက်ဥအဖြူ၊ အခြောက်များ၊ အသားများကိုဂလူးကို့စ်ဖြင့်လျော့ပါ ဗီတာမင် B2 - ၁၂၀.၁%၊ ဗီတာမင် B120,1 - ၃၆.၆%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၂.၃%၊ ဗီတာမင် B36,6 - ၁၆.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၄၁.၇%၊ ၈၊ ၂၃%၊ ကြေးနီ ၂၁၂.၄%၊ ဆယ်လီနီယမ် - 9%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၅၁ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောအရာ၊ ကြက်ဥအဖြူ၊ အခြောက်များ