အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 350 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 481 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 82.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 108.4% | 31% | 92 ဂရမ် |
| fats | 1.8 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 3.2% | 0.9% | 3111 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 18250 ဂရမ် |
| ရေ | 9 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 25256 ဂရမ် |
| ပြာ | 5.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.005 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 111.1% | 31.7% | 90 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 22.7 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 113.5% | 32.4% | 88 ဂရမ် |
| niacin | 1.5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 1067 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 42.7% | 12.2% | 234 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 75 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.5% | 2.1% | 1333 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 29 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.3% | 2.1% | 1379 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 1297 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 99.8% | 28.5% | 100 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 1340 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 134% | 38.3% | 75 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 194 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 24.3% | 6.9% | 412 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 1232 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 53.6% | 15.3% | 187 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.8 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10% | 2.9% | 1000 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 4.8% | 600 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 4 μg | 10 μg | 40% | 11.4% | 250 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.03 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.5% | 0.4% | 6667 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 180 μg | 1000 μg | 18% | 5.1% | 556 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 14 μg | 70 μg | 20% | 5.7% | 500 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 125.1 μg | 55 μg | 227.5% | 65% | 44 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 11 μg | 50 μg | 22% | 6.3% | 455 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.81 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 6.8% | 1.9% | 1481 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.2 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 4.72 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 5.46 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 1.82 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 4.86 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 7.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 5.05 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 3.18 ဂရမ် | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 5.13 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 3.68 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 1.27 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 5.06 ဂရမ် | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 8.26 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 5.64 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 7.87 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 3.04 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 11.27 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 3.08 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 6.29 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 3.2 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 1.96 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.5 ဂရမ် | max 18.7 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ကြက်ဥအဖြူ၊ အခြောက် ဗီတာမင် B2 - ၁၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၁၃.၅%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၄၂.၇%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၄.၃%၊ ကလိုရင်း - ၅၃.၆%၊ အိုင်အိုဒင်း - ၁၆.၇ %, Cobalt - 111,1%, ကြေးနီ - 113,5%, molybdenum - 42,7%, ဆယ်လီနီယမ် - 24,3%, Chromium - 53,6%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- တင်ချာအိုင်ဒင်း သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏လည်ပတ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဟော်မုန်းများ (thyroxine နှင့် triiodothyronine) ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးအားလုံး၏ဆဲလ်များကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြားနားမှု၊ mitochondrial အသက်ရှူခြင်း၊ transmembrane ဆိုဒီယမ်နှင့်ဟော်မုန်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းသည်အစာအိမ်ဝေဒနာကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး hypothyroidism နှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ arterial hypotension၊
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၅၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ကြက်ဥဖြူ၊ အသုံးဝင်ပုံအဘယ်အရာ၊ အခြောက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြက်ဥအဖြူ၊ အခြောက်
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။