အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 376 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 448 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 82.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 108.4% | 28.8% | 92 ဂရမ် |
| fats | 0.04 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.1% | 140000 ဂရမ် | |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4.47 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2% | 0.5% | 4899 ဂရမ် |
| ရေ | 8.54 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 26616 ဂရမ် |
| ပြာ | 4.55 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.037 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.5% | 0.7% | 4054 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 2.316 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 128.7% | 34.2% | 78 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 8.4 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 1.7% | 0.5% | 5952 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.958 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 39.2% | 10.4% | 255 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.024 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.3% | 8333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 96 μg | 400 μg | 24% | 6.4% | 417 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 4.7% | 566 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.723 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 3.6% | 1% | 2766 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 1116 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 44.6% | 11.9% | 224 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 89 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 8.9% | 2.4% | 1124 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 72 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 18% | 4.8% | 556 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 1238 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 95.2% | 25.3% | 105 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 824 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 82.4% | 21.9% | 121 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 89 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 11.1% | 3% | 899 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.24 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.3% | 7500 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.05 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2.5% | 0.7% | 4000 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 170 μg | 1000 μg | 17% | 4.5% | 588 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 125.1 μg | 55 μg | 227.5% | 60.5% | 44 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.16 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.3% | 7500 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 4.812 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 6.17 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 1.872 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 5.023 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 7.172 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 5.076 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 3.204 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 3.665 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 1.266 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 5.181 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 5.313 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 7.291 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 3.085 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 11.496 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 3.098 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 6.078 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 3.309 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 2.044 ဂရမ် | ~ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- tbsp = ၁၃.၆ ဂရမ် (၁၂၀.၂ kCal)
- ခွက်, စစ်ထုတ်ခံရ = 107 ဂရမ် (402.3 kCal)
ကြက်ဥအဖြူ၊ အခြောက်၊ အမှုန့်တို့ဖြင့်ဂလူးကို့စ်လျှော့ပါ ဗီတာမင် B2 - ၁၂၈.၇%၊ ဗီတာမင် B128,7 - ၃၉.၂%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၄%၊ ဗီတာမင် B39,2 - ၁၇.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၄၄.၆%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၁၈% စသည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝမှု၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၁.၁%၊ ကြေးနီ - ၁၇%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၂၂၇.၅%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၇၆ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အဲဒါကဘယ်လိုအသုံးဝင်လဲ။ ကြက်ဥအဖြူ၊ အခြောက်၊ အမှုန့်၊ ဂလူးကို့စ်လျှော့၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြက်ဥအဖြူ၊ အခြောက်၊ အမှုန့်