အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 221 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 762 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 7.07 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 9.3% | 4.2% | 1075 ဂရမ် |
fats | 6.3 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 11.3% | 5.1% | 889 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 30.61 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 14% | 6.3% | 715 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 3.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 17% | 7.7% | 588 ဂရမ် |
ရေ | 50.99 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.2% | 1% | 4458 ဂရမ် |
ပြာ | 1.63 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 ဂရမ် |
Retinol | 0.005 မီလီဂရမ် | ~ | |||
alpha carotenes | 1 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.024 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 20833 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 11 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 36 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.287 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 19.1% | 8.6% | 523 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.143 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.9% | 3.6% | 1259 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 22.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 4.5% | 2% | 2242 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.403 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 8.1% | 3.7% | 1241 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.085 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 4.3% | 1.9% | 2353 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 15.6% | 290 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.2% | 3750 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.37 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.5% | 1.1% | 4054 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.13 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 3.58 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 1.31 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 7.6 μg | 120 μg | 6.3% | 2.9% | 1579 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 2.48 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 12.4% | 5.6% | 806 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 210 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.4% | 3.8% | 1190 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 52 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.2% | 2.4% | 1923 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 31 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.8% | 3.5% | 1290 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 351 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 27% | 12.2% | 370 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 70.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.1% | 3.2% | 1414 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 117 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 14.6% | 6.6% | 684 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 2.51 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 13.9% | 6.3% | 717 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.408 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 20.4% | 9.2% | 490 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.8% | 775 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 10.5% | 433 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.71 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.9% | 2.7% | 1690 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 26.37 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.21 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Lactose ကို | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
maltose | 2.73 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 0.44 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 2 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.041 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.027 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.343 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.026 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.083 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.795 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.31 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.017 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.298 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 7.7% | 3.5% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.252 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 1.228 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.104 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 27.7% | 12.5% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 2.649 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 2.628 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.446 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.446 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.447 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 49.7% | 22.5% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.636 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 56.1% | 25.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- burrito = 143 ဂရမ် (316 kcal)
Burrito၊ ဒိန်ခဲနှင့်အတူပဲ၊ အေးခဲ ဗီတာမင် B1 - ၁၇၃.၃%၊ ဗီတာမင် B19,1 - ၁၀၀%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၇၆.၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၁၂.၃%၊ သံ - ၁၇၆.၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၇၅%၊ - ၁၆.၉%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၉.၁%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၂၁ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဘာရီတိုတီသည်ဘာကြောင့်အသုံးဝင်သည်၊ ဒိန်ခဲပါသောပဲ၊ အေးခဲ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊