အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 105 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 5.9% | 1604 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 7.08 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 9.3% | 8.9% | 1073 ဂရမ် |
fats | 5.3 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 9.5% | 9% | 1057 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5.79 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.6% | 2.5% | 3782 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 7.5% | 7.1% | 1333 ဂရမ် |
ရေ | 78.82 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.5% | 3.3% | 2884 ဂရမ် |
ပြာ | 1.5 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 63 μg | 900 μg | 7% | 6.7% | 1429 ဂရမ် |
alpha carotenes | 323 μg | ~ | |||
beta carotenes | 0.595 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11.9% | 11.3% | 840 ဂရမ် |
beta ကို Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
ခရမ်းချဉ်သီး | 4 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaxanthin | 268 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.033 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2.2% | 2.1% | 4545 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.055 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 3.1% | 3% | 3273 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 34.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 6.9% | 6.6% | 1449 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.443 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 8.9% | 8.5% | 1129 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.161 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.1% | 7.7% | 1242 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 10.8% | 889 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 15.2% | 625 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 11.6 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 12.9% | 12.3% | 776 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.82 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 5.5% | 5.2% | 1829 ဂရမ် |
beta ကို Tocopherol | 0.04 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 1.79 မီလီဂရမ် | ~ | |||
တိုကိုဖီရော | 0.65 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 51.3 μg | 120 μg | 42.8% | 40.8% | 234 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 1.32 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 6.6% | 6.3% | 1515 ဂရမ် |
Betaine | 3.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 204 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 8.2% | 7.8% | 1225 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 22 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.2% | 2.1% | 4545 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 15 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 3.8% | 3.6% | 2667 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 409 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 31.5% | 30% | 318 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 70.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.1% | 6.8% | 1412 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 76 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 9.5% | 9% | 1053 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.11 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.2% | 5.9% | 1622 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.147 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.4% | 7% | 1361 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 4.7% | 2041 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 6.7 μg | 55 μg | 12.2% | 11.6% | 821 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 1.5 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 12.5% | 11.9% | 800 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 1.82 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.41 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.69 ဂရမ် | ~ | |||
sucrose | 1.17 ဂရမ် | ~ | |||
fructose | 0.55 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.519 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.327 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.207 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.314 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.525 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.552 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.158 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.313 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.083 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.317 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.381 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.668 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.276 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.345 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.263 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.291 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.274 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.073 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 14 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
အဆီအက်စစ် | |||||
Transgender များ | 0.058 ဂရမ် | max 1.9 ဂ | |||
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ | 0.037 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.978 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
4: 0 အဆီပြန် | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
6: 0 နိုင်လွန် | 0.008 ဂရမ် | ~ | |||
8: 0 Caprylic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.634 ဂရမ် | ~ | |||
17: 0 မာဂရက် | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.253 ဂရမ် | ~ | |||
20: 0 အာရေဗျ | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
22: 0 | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.217 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 7.2% | 6.9% | |
၁၄: ၁ Myristoleic | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.053 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.049 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
၁၇: ၁ Heptadecene | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.125 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 1.092 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.032 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ စီအီး | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၁၆ း ၁ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
၂၄: ၁ အာရုံကြော၊ cis (အိုမီဂါ-၉) | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.13 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 19% | 18.1% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.834 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 trans ဆိုတဲ့ isomer, ဆုံးဖြတ်သည်မဟုတ် | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS | 1.803 ဂရမ် | ~ | |||
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ် | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.264 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.264 ဂရမ် | ~ | |||
18: 3 အိုမီဂါ -6, Gamma Linolenic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
20: 3 အိုမီဂါ -6 | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.004 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.274 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 30.4% | 29% | |
၂၂: ၄ Docosatetraene, Omega-22 | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.826 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 38.9% | 37% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
အမဲသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ တရုတ်စားသောက်ဆိုင် ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုများပေါကြွယ်ဝသည်။ beta-carotene - ၁၁.၉%၊ ဗီတာမင် B11,9 - ၁၁.၃%၊ ဗီတာမင် B9 - ၁၆%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၂.၉%၊ ဗီတာမင် K - ၄၂.၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၂ , 11,3, 12%, သွပ် - 16%
- B-carotene Provitamin A သည် antiossidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ beta-carotene ၏ ၆ mcg သည်ဗီတာမင်အေ၏ ၁ mcg နှင့်ညီသည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၀၅ kcal၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အမဲသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ တရုတ်စားသောက်ဆိုင်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊