အနက်ရောင်နှင့် အနီရင့်သီးယို

Elderberry ယိုသည် ဘယ်ရီသီးများကို ပြုပြင်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမှန်မှာ လတ်ဆတ်သောဘယ်ရီသီးများသည် လက်တွေ့တွင် မစားနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် အသုံးဝင်သော အရာများနှင့် ဗီတာမင်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အပူကုသမှုပြီးနောက်၊ ဆောင်းရာသီတွင် မိသားစု၏အစားအသောက်ကို ကွဲပြားစေသည့် အကောင်းဆုံးအချိုပွဲတစ်ခုကို ရရှိသည်။ အနက်ရောင်နှင့် အနီရောင်ဘယ်ရီသီးများမှ ယိုကိုသာမက မာမာလက်၊ ဖျော်ရည်၊ အနံ့မွှေးသောဝိုင်များကိုလည်း ပြင်ဆင်ထားသည်။

အနီရောင်နှင့် အနက်ရောင် elderberry ယိုပြုလုပ်ရန် ချက်ပြုတ်နည်းများစွာကို ဆောင်းပါးတွင် တင်ပြပါမည်။

elderberry ယို၏အကျိုးကျေးဇူးများ

အနက်ရောင်နှင့် အနီရောင် အယ်လဘရီသီးယို၏ အသုံးဝင်ပုံနှင့် ကုသနိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများကို ရှေးခေတ်ကတည်းက လူသားတို့ သိရှိခဲ့ကြသည်။

အိမ်လုပ်အချိုပွဲကို လက်ဖက်ရည်ဖြင့် ကျွေးသည်။ ဂျမ်သည် pies အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဖြည့်စွက်မှုကို ဖြစ်စေသည်။ ဒါပေမယ့် အရသာနဲ့ အနံ့ကြောင့်သာမဟုတ်ဘဲ ယိုပြုလုပ်ဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ အနက်ရောင်ဘယ်ရီသီးများတွင် အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၊ tannins ကြွယ်ဝသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် စေးထန်းပြီး ယားယံစေသည်။

elderberry ယိုကို ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းက ဘာတွေလဲ။

1. အသံတိုးဖို့ ကူညီပေးတာက အသက်ရှည်စေတဲ့ elixir တစ်မျိုးပါ။
2. သွေးသည် ကိုလက်စထရောနှင့် အန္တရာယ်ရှိသော အရာများမှ ကင်းစင်သည်။
3. ဘယ်ရီသီးတွေမှာ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပြီး ပိုးသတ်နိုင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိရှိပါတယ်။
4. ၎င်းသည် ပန်ကရိယ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများအပေါ် အကျိုးပြုသော သက်ရောက်မှုရှိသည်။
5. Elderberry jam သည် ဆီးချိုရောဂါ၊ အသည်းရောင်ခြင်း၊ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းအနာများနှင့် varicose veins အတွက် အသုံးဝင်သည်။
6. ဆရာဝန်များစွာသည် အအေးမိခြင်းအတွက် အအေးမိခြင်းအတွက် အအေးမိခြင်းအတွက် ဆီးကျိတ်ပျောက်ဆေးအဖြစ် elderberry jam ပါသော ရေနွေးပူပူသောက်ရန် အကြံပြုထားသည်။
7. အထူးကောင်းမွန်သော choleretic နှင့် diuretic ။
8. ကင်ဆာရောဂါ၏ကနဦးအဆင့်တွင်အကျိတ်များ၊ mastopathy ကိုကုသရာတွင်ကူညီသည်။

ဒါပေမယ့် ရောဂါဝေဒနာတွေနဲ့သာ ယိုကိုစားလို့ရပါတယ်။ ဤအချိုပွဲသည် သင်၏ နံနက်ခင်း သို့မဟုတ် ညနေ လက်ဖက်ရည်အတွက် ကောင်းမွန်သော ထပ်လောင်းတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။

ဘာဒုက္ခလဲ။

နည်းပညာကို မလိုက်နာပါက အသုံးဝင်မည့်အစား ယိုသည် ပြုပြင်၍မရသော အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ တခါတရံ အဆိပ်သင့်လျှင်ပင်၊

• မမှည့်သောဘယ်ရီသီး၏ပန်းကန်ပြင်ဆင်ပါ;
• အစေ့များကို အသီးအနှံများတွင် ကြေမွစေသည်။

Elderberry ယို၏အသုံးပြုမှုကိုလူတိုင်းမပြသပါ၊ ၎င်းကိုပေးစရာမလိုပါ။

• ကျန်းမာရေးချို့တဲ့သော ကလေးများနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများ၊
• ဘယ်ရီသီးများသည် diuretic အာနိသင်ရှိသောကြောင့် ကျောက်ကပ်ရောဂါခံစားနေရသူများ၊
• သကြားများစွာပါဝင်တာကြောင့် ဝိတ်ကျချင်သူတွေ၊

ဘယ်ရီသီးယိုချက်ပြုတ်နည်း

အချိုပွဲပြင်ဆင်ရာတွင် အခက်အခဲမရှိပါ၊ အဆင့်အားလုံးသည် ရိုးရာဖြစ်သည်။ Jam သည် ကောင်းမွန်စွာမှည့်ထားသော အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အနီရင့်ရင့်သီးများ လိုအပ်သည်။ သံသယရှိသော အသီးအနှံများကို စွန့်ပစ်သင့်ပြီး ကျန်အသီးများကို ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောရပါမည်။ အသီးအသီးအသီးမှအပင်များကိုဖယ်ရှားသည်။ ထို့နောက် အရည်များကို ညှစ်ထုတ်ရန် colander ဖြင့် လျောင်းပါ။

အများစုကတော့ မချက်ပြုတ်ခင်မှာ အနီရောင် ဒါမှမဟုတ် အနက်ရောင် အသီးအနှံတွေကို သကြားနဲ့ ဖုံးအုပ်ထားတာကြောင့် မြန်မြန်ပျော်သွားပါတယ်။ အချို့သော ချက်ပြုတ်နည်းများက လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများပေါ်တွင် ပြုတ်ရည် သို့မဟုတ် ပြုတ်ရည်လောင်းခြင်းကို အကြံပေးသည်။

အနီရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင် ဘယ်ရီသီးများကို ကြာရှည်စွာ အပူပေးကုသခြင်းကို မထောက်ခံပါ၊၊ ၎င်းသည် အာဟာရအချို့ကို ပျက်စီးစေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ချစ်ပ်ပြားများ သို့မဟုတ် သံမဏိပန်းကန်ပြားများမပါသော ကြွေပန်းကန်ပြားကို အသုံးပြုပါ။

အိမ်ရှင်မများသည် အသီးအနှံများကို ဘယ်ရီသီးနှင့် သစ်သီးအမျိုးမျိုးဖြင့် ပေါင်းစပ်လေ့ရှိသည်။ ယိုချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင် elderberry ၏ အကျိုးပြုမှုနှင့် အနာကျက်ခြင်း ဂုဏ်သတ္တိများကိုသာ မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

ဂန္ထဝင် elderberry ယိုစာရွက်

ဤစာရွက်အတိုင်း အနီရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင် အသီးအနှံများမှ ယိုပြုလုပ်ရန် စိတ်ရှည်ရပါမည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• သကြား၊
• သီး။

ထုတ်ကုန်အရေအတွက်ကို စာရွက်တွင်ဖော်ပြထားခြင်းမရှိပါ၊ ၎င်းတို့ကို အချိုးညီညီယူရန် လိုအပ်သည်။

ကြော်ချက်အင်္ဂါရပ်များ

1. ရေဆေးထားသောအသီးအနှံများကို ဟင်းချက်ရန်အတွက် ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင် သကြားနှင့်ဖြန်းပါ။
2. ဟင်းလျာများကို 10-12 နာရီကြာ ဖျော်ရည်အလုံအလောက်ထုတ်ရုံသာမက သကြားပါ အနည်းငယ်ပျော်သွားစေရန် ဟင်းပွဲများကို XNUMX-XNUMX နာရီကြာ ဖယ်ထားပါ။ ဒါကို ညဘက်မှာ လုပ်တာက အကောင်းဆုံးပါ။
3. နောက်တစ်နေ့တွင်၊ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုဆူပွက်ဆူအောင်တည်၏။ ထုတ်ကုန်၏အဆင်သင့်အားရည်တစ်စက်ဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်- မစီးဆင်းပါကမီးဖိုကိုပိတ်နိုင်သည်။
4. ယိုကိုအိုးထဲသို့လောင်း၊ လိပ်ပါ။ အေးသွားတဲ့အခါ အေးပြီး မှောင်တဲ့ နေရာမှာ ထားလိုက်ပါ။

အနီရောင် elderberry ယိုအတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• granulated သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အနီရောင်ဘယ်ရီသီး - 1 ကီလိုဂရမ်။

Red elderberry ယိုပြုလုပ်နည်း

1. သန့်စင်သောအနီရောင်ဘယ်ရီသီးများကိုသကြားနှင့်အတူသွန်းလောင်းနှင့်သဲကိုပျော်စေရန်နှင့်ဖျော်ရည်ကိုထုတ်လွှတ်ရန် 1-1,5 နာရီထားခဲ့ပါ။
2. ကွန်တိန်နာကို အနိမ့်ဆုံးအပူချိန်မှာ ထားပြီး 1,5 နာရီခန့် မွှေပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။
3. ယိုကို ချက်ပြုတ်နေစဉ် အိုးများကို ပိုးသတ်ပါ။
4. အနီရောင် elderberry အချိုပွဲအား အနည်းငယ် အအေးခံပြီး ပြင်ဆင်ထားသော ဘူးများထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ သူတို့ကို လေလုံအောင်ပိတ်ပြီး သိမ်းထားပါ။

နူးညံ့သောပန်းပွင့်ယို

မူလအရသာတွင် ပုံမှန်မဟုတ်သော ယိုတစ်ခုရှိပြီး အပင်၏ပန်းပွင့်များမှ ပြုတ်သည်။ လမ်းများနှင့် စက်ရုံများနှင့် ဝေးကွာသော ဂေဟစနစ် သန့်ရှင်းသော နေရာများတွင် ပန်းများကို စုဆောင်းရပါမည်။

အချောထည်သည် ပန်းပျားရည်နှင့် ခပ်ဆင်ဆင်တူသည်။ ဒါက ပန်းပွင့်တွေရဲ့ ဝတ်မှုန်ကြောင့်ပါ။ ထူထဲသောယိုကို 10 လအထိသိမ်းဆည်းထားသည်။

အချိုပွဲဖွဲ့စည်းမှု

• granulated သကြား - 400 ဂရမ်;
• သန့်စင်သောရေ - 200 ml ကို;
• ပန်းပွင့်များ - 150 ဂရမ်;
• သံပုရာသီးတစ်ဝက်။

ကြော်ချက်အင်္ဂါရပ်များ

1. ပန်းပွင့်များကို colander တွင်ထည့်ကာ ရေအေးဖြင့် အမြန်လောင်းပါ။
2. အပွင့်များကို အညှာများခွဲ၍ ရေအိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။
3. ပန်းပွင့်များကို မိနစ် 20 ခန့်ပြုတ်ပြီးနောက် 2 နာရီကြာအောင်ထားပါ။
4. သံပုရာသီးတစ်ဝက်၊ သကြား granulated ဖျော်ရည်ကိုညှစ်။
5. မိနစ် 50 ခန့် မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် တချိန်လုံး မွှေပြီး မီးမလောင်စေရန် မွှေပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် ကြာကြာပွက်ပွက်ဆူလေလေ၊
6. ဘဏ်များသို့ငွေလွှဲပါ၊ လှည့်ပါ။
7. သိမ်းဆည်းရန်အတွက် ဖယ်ရှားပါ။

ဆီးဖြူသီးနဲ့ ဆီးဖြူသီးယိုကို ဘယ်လိုပိတ်မလဲ။

အချိုပွဲအတွက်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• အနက်ရောင် elderberry - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 1,2 ကီလိုဂရမ်;
• ဆီးဖြူသီး - 0,3 ကီလိုဂရမ်။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. သန့်စင်သောဘယ်ရီသီးများကို 5-7 မိနစ်ခန့်ပြုတ်၍ အစေ့များကိုဖယ်ရှားရန် ဆန်ခါဖြင့်ပွတ်ပေးပါ။
2. Blender ဖြင့် ဆီးဖြူသီးကို ကြိတ်ချေပါ။
3. ပါဝင်ပစ္စည်းများ နှစ်ခုလုံးကို ကွန်တိန်နာတစ်လုံးတွင် ရော၍ granulated သကြားထည့်ပါ။
4. မီးဖိုပေါ်တင်ပြီး ဆူလာသည်အထိ အပူချိန်နိမ့်ထားပါ။
5. အစုလိုက်အပြုံလိုက်အအေးခံသည်အထိ, ပိုးမွှားအိုးများသို့လွှဲပြောင်းပြီးလိပ်။

ပန်းသီးနှင့်အတူ elderberry ယိုအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း

ပန်းသီးသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ထပ်လောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအသီးနှင့်အတူ, များစွာသောယို၏မျိုးကွဲပြင်ဆင်ထားသည်။ ပန်းသီးနှင့် elderberry များအတွက်သင့်လျော်သည်။

တောင်းဆိုနေတဲ့:

• အနက်ရောင်ဘယ်ရီသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ချိုသောပန်းသီး - 0,5 ကီလိုဂရမ်;
• သံပုရာ - 2 PCs .;
• သစ်ကြံပိုးခေါက် - 2 ချောင်း;
• granulated သကြား - 700 ဂရမ်;
• vanillin - ဓားထိပ်ပေါ်တွင်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ-

1. ပန်းသီးများကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံကာ အူတိုင်ကို အစေ့များဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။
2. အသီးအနှံများကို အတုံးများလှီးဖြတ်ကာ သကြားနှင့် အနက်ရောင်ဘယ်ရီသီးများထည့်ပါ။
3. ဖျော်ရည်များထွက်ပေါ်ပြီးသကြားပျော်သွားစေရန်ပန်းကန်များကို 1-2 နာရီထားခဲ့ပါ။
4. သံပုရာသီးကို ရေဆေးပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် လောင်းချကာ အခွံနွှာပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။
5. အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆူပွက်အောင်ဆောင်ခဲ့, ထို့နောက်အပူချိန်လျှော့ချပြီးနောက်ထပ် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
6. ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြီးဆုံးမီ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် vanilla ထည့်ပါ။
7. နောက်ထပ် 5 မိနစ်လောက်ပြုတ်ပြီး ကွန်တိန်နာကို မီးဖိုပေါ်ကနေ ဖယ်လိုက်ပါ။
8. ဆောင်းရာသီတွင် သိုလှောင်ရန်အတွက် အအေးခံသည်အထိ သန့်ရှင်းသော အိုးများထဲသို့ လီမွန်ဘယ်ရီယိုကို လောင်းထည့်ပါ။
9. အအေးခံပြီးနောက် ကော်ပြန့်ယိုကို မှောင်ပြီး အေးသောနေရာတွင် ဖယ်ထားပါ။

pectin ပါသောအထူအဘယ်ရီသီးယို

ယိုနှင့်ဆင်တူသော ထူထဲသောယိုပြုလုပ်ရန် pectin လိုအပ်သည်။ ၎င်းကိုအနည်းငယ်ထပ်ထည့်သော်လည်းထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲသည် pies၊ buns၊ open pies များပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနက်ရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်ဘယ်ရီသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• granulated သကြား (2 စားသုံးခြင်းအတွက်) - 550 ဂရမ်နှင့် 700 ဂရမ်;
• citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်;
• pectin - 1 အိတ် (40 ဂရမ်) ။

ဟင်းချက်နည်း၏ထူးခြားချက်များ

1. ဆေးကြောထားသော အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင် ဘယ်ရီသီးများကို အသားကြိတ်စက်ထဲတွင် ကျစ်ကျစ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ကာ ၅-၇ မိနစ်ခန့် ပွက်ပွက်ဆူနေသော အချိန်မှစ၍ ပြုတ်ပါ။
2. သကြား၏ပထမအပိုင်းကို pectin ဖြင့်ထည့်ပါ၊ ရောမွှေပြီးဆက်လက်ပြုတ်ပါ။
3. အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင် အယ်လဘရီသီးယိုများ ထူလာသောအခါတွင် ရေတစ်ဇွန်းခန့် ပျော်သွားပြီးနောက် ကျန်သကြားနှင့် အက်ဆစ်တို့ကို ထည့်ပါ။ ရောနှောအစုလိုက်အပြုံလိုက်။
4. အိုးထဲသို့ချက်ချင်းပြိုကွဲ၊ လှိမ့်။ ဇောက်ထိုးလှန်ပြီး မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် ခြုံပါ။
5. အအေးခံပြီးနောက် အချိုပွဲများကို အေးသောနေရာတွင် ဖယ်ထားပါ။

ပန်းပွင့်နှင့် သစ်ကြားသီးယိုအတွက် မူရင်းစာရွက်

walnuts ဖြင့် အနက်ရောင်နှင့် အနီရောင် elderberry jam ပြုလုပ်ရန် ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်။ ၎င်းတို့တစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပုံစံဖြင့် မူရင်းဖြစ်သည်။ ဆောင်းပါးတွင် ဟင်းချက်နည်း ၂ ခုကို တင်ပြပါမည်။

နည်း ၁

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနက်ရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင် elderberry ၏ inflorescences - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သဘာဝပျားရည် - 500 ဂရမ်;
• သစ်ကြားသီး - 200 ဂရမ်;
• citric အက်ဆစ် - 3 ဂရမ်။

အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင် elderberry ပန်းပွင့်များမှ ယိုပြုလုပ်နည်း

1. ပျားရည်ကို မီးဖိုပေါ်တင်ပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။
2. ပန်းများကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် ပြုတ်ပြီး ပျားရည်ဖြင့် အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။
3. သစ်ကြားသီးကို လှီးဖြတ်ပါ။
4. ထို့နောက် သစ်ကြားသီးစေ့များကို အက်ဆစ်ထည့်ကာ အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထူလာသည်အထိ ပြုတ်ပါ။

နည်း ၁

ယို၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနက်ရောင် elderberry ၏ခြောက်ပန်းပွင့် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ပျားရည် - ၅၀ ဂရမ်၊
• သကြား - 5 အနုပညာ;
• သစ်ကြားသီးစေ့ - 3 ဇွန်း;
• ရေ - 1 ဇွန်း

ယိုအတွက် ပန်းပွင့်များကို မပွင့်မီ ရိတ်သိမ်းသည်။ ချက်ခြင်းချက်ပြုတ်ရန် အချိန်မရှိပါက ပလတ်စတစ်အိတ်ထဲသို့ ခေါက်၍ ချည်နှောင်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 24 နာရီ ထည့်ထားနိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများ-

1. ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၊ သင်သည် ပန်းပွင့်များမှ ဝတ်မှုန်များကို ဖယ်ရှားရန် လိုအပ်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကို လောင်းပါ သို့မဟုတ် ပန်းပွင့်များပေါ်တွင် 10 မိနစ်ခန့် လောင်းထားရန် လိုအပ်ပါသည်။
2. ထို့နောက် ရေစစ်ထားပါ၊ ပန်းပွင့်များကို ပျားရည်နှင့် သကြားဖြင့် ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ၊ ခုတ်ထားသော သစ်ကြားသီးထည့်ပါ။
3. 15 မိနစ်ကြာပြီးနောက် မီးဖိုမှ ဆီးသီးအနှစ်ပွင့်များကို ဖယ်ထုတ်ကာ အအေးခံထားပါ။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို နောက်ထပ် ၃ ကြိမ် ထပ်လုပ်ပါ။
4. အိုးထဲတွင် ရေနွေးထုပ်ထားပါ။ အအေးခံထားသော အချိုပွဲများကို သိမ်းဆည်းပါ။

သံပုရာသီးနဲ့ အနက်ရောင် elderberry ယိုအတွက် ချက်နည်း

လိမ္မော်သီးများသည် အမည်းရောင်ဘယ်ရီသီးများနှင့် ကောင်းကောင်းစားနိုင်သည်။ အချိုပွဲသည် အလွန်အရသာရှိပြီး ချဉ်ခြင်းမရှိဘဲ အရသာရှိသည်။

ဟင်းချက်နည်းသည် အောက်ပါထုတ်ကုန်များ လိုအပ်မည်ဖြစ်ပါသည်။

• မှည့်နက်ဘယ်ရီသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သံပုရာ - 1,5-2 PCs;
• ရေ - 0,75 ml;
• granulated သကြား - 1,5 ကီလိုဂရမ်။

အလုပ်အဆင့်များ-

1. သံပယိုသီးကို ရေဆေးပြီး ခြောက်အောင်သုတ်ပြီး ဖျော်ရည်ညှစ်ထုတ်လိုက်ပါ။
2. အနက်ရောင်ဘယ်ရီသီးများကို အညှာများခွဲ၍ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် ပြုတ်ပါ။
3. ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲသို့ ရေလောင်းထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ကာ သကြားရည်ကျိုပါ။
4. ထို့နောက် သံပုရာရည်၊ ဘယ်ရီသီးအနှစ်ကို ဖျော်ရည်ထဲသို့ ထည့်ကာ ပျစ်လာသည်အထိ ပြုတ်ပါ။
5. ယို၏အဆင်သင့်ကိုစစ်ဆေးရန်လွယ်ကူသည်- အအေးပန်းကန်ပြားပေါ်တွင်အရည်ကိုချရန်လိုအပ်သည်။ မပြန့်ပွားရင် ဖြုတ်လို့ရတယ်။
6. ပူပြင်းသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည် အိုးထဲသို့ ချက်ချင်းပြိုကွဲသွားသည်။ အသုံးဝင်သော elderberry ယိုကိုမှောင်မိုက်အေးသောနေရာတွင်ဖယ်ရှားပါ။

အရသာရှိသော elderberry နှင့် blackberry ယို

components:

• အနက်ရောင် elderberry - 1,5 ကီလိုဂရမ်;
• ဘလက်ဘယ်ရီ - 1,5 ကီလိုဂရမ်;
• granulated သကြား - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ 300-450 ml ။

ကြော်ချက်အင်္ဂါရပ်များ

1. အနက်ရောင် ဘယ်ရီသီးတွေကို ဆေးကြောပြီး ဒယ်အိုးထဲမှာ ထည့်ပြီး ရေနဲ့ အုပ်လိုက်ပါ။
2. မီးဖိုပေါ်တင်၍ အသီးများ ပျော့လာသည်အထိ မွှေပါ။
3. ဘယ်ရီသီးများကို ဆန်ခါဖြင့် ကြိတ်ကာ အစေ့များကို လွှင့်ပစ်ပါ။
4. ရလာတဲ့ သန့်စင်တဲ့ထဲကို ဘလက်ဘယ်ရီသီးထည့်၊ ရောမွှေပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်သည်နှင့်တပြိုင်နက် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
5. သကြားထည့်၊ မွှေပေးပါ။ 5-6 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ပြုတ်, berry အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
6. ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် အင်တုံကို မီးဖိုမှ ဖယ်ရှားပြီးသည်နှင့် ထုပ်ပိုးရန် လိုအပ်သည်။
7. ဘဏ်များကို အေးမြသောနေရာတွင် သန့်စင်ပြီး အေးမြသောနေရာတွင် ရောထွေးကာ ပေါင်းထည့်သည်။

ဘယ်ရီသီးယိုကို ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းမလဲ။

သိုလှောင်မှုအတွက်၊ အလင်းရောင်မရရှိဘဲ အေးသောနေရာကို ရွေးချယ်ပါ။ စည်းကမ်းအရ၊ တနှစ်ပတ်လုံး စားလို့ရတယ်။ အနီရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင် elderberry ယိုကို အစားအစာအဖြစ် စားသုံးရန် အကြံပြုထားခြင်း မရှိဘဲ ၎င်းကို အကျိုးပြုမည့်အစား ကျန်းမာရေးကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေမည် မဟုတ်ပေ။

• မှိုနှင့်အတူဖုံးလွှမ်း;
• မနှစ်မြို့ဖွယ်ကောင်းသော အရသာရှိခြင်း သို့မဟုတ် စော်ဖောက်ခြင်းရှိလာသည်။

ကောက်ချက်

အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင် elderberry ယိုသည် အသုံးဝင်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တုပ်ကွေးရောဂါဖြစ်ပွားချိန်တွင် အချိုပွဲတစ်အိုးရှိရန် အထူးအရေးကြီးပါသည်။ ပိုးသတ်ဆေးအဖြစ် အိမ်ထောင်စုများအား လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် ပေးသင့်သည်။