ဘက်တီးရီးယားများ ၊ အကောင်း ၊ အဆိုး သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အူထဲတွင် နေထိုင်ပါသည်။ ဤသက်ရှိသီးနှံများ၏ မျှတမှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် ထင်ထားသည်ထက် ပိုအရေးကြီးပါသည်။ ပရိုဘိုင်အိုတစ် (“ဘက်တီးရီးယားကောင်းများ”) သည် အစာချေဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသော်လည်း မကြာသေးမီက သုတေသနပြုချက်အရ ၎င်းတို့သည် ကိုယ်ခံအားကျန်းမာရေးနှင့် စိတ်ကျန်းမာရေးအတွက်ပင် အရေးကြီးကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ အကြောင်းပြချက်မရှိဘဲ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်နေပါက probiotics က ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
ဒါပေမယ့် vegan diet ကနေ probiotics ကို ဘယ်လိုရနိုင်မလဲ။ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်အားလုံးကို တားမြစ်လိုက်သောအခါ အာဟာရမျှတရန် ပိုခက်ခဲသည်။ နို့ထွက်-အခြေခံဒိန်ချဉ် မစားပါက၊ နို့မဟုတ်သော ဒိန်ချဉ်ကို သင်ကိုယ်တိုင် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အုန်းနို့ဒိန်ချဉ်များသည် ပဲပိစပ်အခြေခံဒိန်ချဉ်များထက်ပင် လူကြိုက်များလာသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
အစဉ်အလာအားဖြင့် ဆားရည်ရည်တွင် ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆိုလိုသော်လည်း ဆားနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောထားသော မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပရိုဘိုင်အိုတစ်၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဥပမာတစ်ခုက Korean Kimchi ပါ။ ချဉ်ချဉ်ချဉ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဆိုဒီယမ် မြင့်မားကြောင်း အမြဲသတိရပါ။
လက်ဖက်မှို
ဤအချိုရည်တွင် လက်ဖက်ခြောက်၊ သကြား၊ တဆေးနှင့်… probiotics များပါရှိသည်။ ဆိုင်မှာ ဝယ်လို့ရသလို ကိုယ်တိုင်လည်း စိုက်ပျိုးနိုင်ပါတယ်။ ဝယ်ယူထားသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင်၊ ၎င်းသည် "မကောင်းတဲ့" ဘက်တီးရီးယားများ မရှိခြင်းအတွက် စမ်းသပ်ထားသည့် အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
ပဲပိစပ်ချဉ်ထုတ်ကုန်များ
အများစုကတော့ မီဆို (Miso) နဲ့ Tempeh ဆိုတာကို ကြားဖူးကြမှာပါ။ ဗီတာမင် B12 အရင်းအမြစ်များစွာသည် တိရိစ္ဆာန်များမှ လာသောကြောင့်၊ vegan များသည် မကြာခဏ မလုံလောက်ပါ။ တိုဟူးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော အစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သော Tempeh သည် ဗီတာမင် B12 ၏ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။