အမဲသား၊ Spiky ပခုံး (False Fillet)၊ အသားမှသာ၊ Braised

အမဲသား၊ Spiky ပခုံး (False Fillet)၊ အသားမှသာ၊ Braised

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။

အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး190 kCal1684 kCal11.3%5.9%886 ဂရမ်
ပရိုတိန်း33.31 ဂရမ်76 ဂရမ်43.8%23.1%228 ဂရမ်
fats6.34 ဂရမ်56 ဂရမ်11.3%5.9%883 ဂရမ်
ရေ59.82 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.6%1.4%3800 ဂရမ်
ပြာ1.65 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊2 μg900 μg0.2%0.1%45000 ဂရမ်
Retinol0.002 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.085 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်5.7%3%1765 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.287 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်15.9%8.4%627 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline123.5 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်24.7%13%405 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B50.93 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်18.6%9.8%538 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.39 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်19.5%10.3%513 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်8 μg400 μg2%1.1%5000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin4.44 μg3 μg148%77.9%68 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.1 μg10 μg1%0.5%10000 ဂရမ်
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol0.1 μg~
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.11 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်0.7%0.4%13636 ဂရမ်
ဗီတာမင် K, phylloquinone1.6 μg120 μg1.3%0.7%7500 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊3.88 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်19.4%10.2%515 ဂရမ်
Betaine17.9 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K309 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်12.4%6.5%809 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca15 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်1.5%0.8%6667 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg23 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်5.8%3.1%1739 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na68 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်5.2%2.7%1912 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S333.1 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်33.3%17.5%300 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P239 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်29.9%15.7%335 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe3.42 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်19%10%526 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.026 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်1.3%0.7%7692 ဂရမ်
ကြေးနီ၊150 μg1000 μg15%7.9%667 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se38.8 μg55 μg70.5%37.1%142 ဂရမ်
သွပ်, Zn10.93 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်91.1%47.9%110 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *2.24 ဂရမ်~
valine1.541 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊1.099 ဂရမ်~
Isoleucine1.459 ဂရမ်~
လွိုက်2.757 ဂရမ်~
Lysine2.997 ဂရမ်~
methionine0.972 ဂရမ်~
threonine1.508 ဂရမ်~
tryptophan0.382 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်1.299 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.926 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်3.067 ဂရမ်~
Hydroxyproline0.168 ဂရမ်~
glycine1.484 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်5.425 ဂရမ်~
Proline1.371 ဂရမ်~
စီးရီး1.309 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ1.181 ဂရမ်~
cysteine0.355 ဂရမ်~
Sterols များ
လက်စထရော115 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
အဆီအက်စစ်
Transgender များ0.282 ဂရမ်max 1.9 ဂ
monounsaturated trans ဆိုတဲ့အဆီ0.282 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်2.52 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.134 ဂရမ်~
16:0 Palmitic1.399 ဂရမ်~
17: 0 မာဂရက်0.078 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.894 ဂရမ်~
24:0 Lignoceric0.014 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်3.043 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ18.1%9.5%
၁၄: ၁ Myristoleic0.029 ဂရမ်~
၁၆: ၁ Palmitoleic0.188 ဂရမ်~
၁၇: ၁ Heptadecene0.06 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)2.765 ဂရမ်~
၁၈: ၁ စီအီး2.483 ဂရမ်~
၁၆ း ၁0.282 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉)0.001 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.511 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ4.6%2.4%
၁၈: ၂ Linoleic0.411 ဂရမ်~
18: 2 အိုမီဂါ -6, CIS, CIS0.389 ဂရမ်~
18: 2 conjugation Linoleic အက်ဆစ်0.023 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.012 ဂရမ်~
18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic0.012 ဂရမ်~
၂၀: ၄ Arachidonic0.082 ဂရမ်~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.004 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.017 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ1.9%1%
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃0.001 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.471 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ10%5.3%

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

အမဲသား၊ Spiky ပခုံး (False Fillet)၊ အသားမှသာ၊ Braised ဗီတာမင် B2 - ၁၂.၁%၊ ကိုလင်း - ၂၆.၄%၊ ဗီတာမင် B15,9 - ၁၃,24,7%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၆.၆%၊ ဗီတာမင် B18,6 - ၈၄.၃%၊ 6%၊ ပိုတက်စီယမ် - 19,5%, ဖော့စဖရပ် - ၂၆.၆%၊ သံ - ၁၆.၃%၊ ကြေးနီ - ၁၂%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၆၄.၄%၊ သွပ် - ၆၉.၃%

  • ဗီတာမင် V2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် V5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • hardware အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။

နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၉၀ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံးဝင်သောအမဲသား၊ ပခုံးနံ့သာ (အသားလွှာ၊ အသား၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ ထမင်း

2021-02-17

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave