အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 25.9 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 34.1% | 21.4% | 293 ဂရမ် |
| fats | 5.42 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 9.7% | 6.1% | 1033 ဂရမ် |
| ရေ | 66.27 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.8% | 3430 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.36 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.111 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 7.4% | 4.7% | 1351 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.23 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.8% | 8.1% | 783 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 98.6 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 19.7% | 12.4% | 507 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.322 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 16.1% | 10.1% | 621 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.3% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 3.39 μg | 3 μg | 113% | 71.1% | 88 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.16 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.7% | 9375 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 3.635 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 18.2% | 11.4% | 550 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 293 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 11.7% | 7.4% | 853 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.5% | 12500 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 3.6% | 1739 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 71 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3.5% | 1831 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 259 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 25.9% | 16.3% | 386 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 227 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 28.4% | 17.9% | 352 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.93 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 16.3% | 10.3% | 614 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 7.4% | 847 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 25.3 μg | 55 μg | 46% | 28.9% | 217 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 7.83 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 65.3% | 41.1% | 153 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.745 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.4 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.835 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.337 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 2.29 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.431 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.735 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.197 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.28 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 1.123 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.565 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.582 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.231 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 4.152 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.095 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.039 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.949 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.278 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 63 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.828 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.082 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.081 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.655 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.608 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 15.5% | 9.7% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.136 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.432 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.384 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 3.4% | 2.1% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.292 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.036 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.056 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.036 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 4% | 2.5% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.348 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 7.4% | 4.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ပေါင် = 453.6 g (721.2 kCal)
- ၃ အောင်စ (၁ ဆောင်) = ၈၅ ဂရမ် (၁၆၆.၆ kcal)
အမဲသား၊ Spiky ပခုံး (False Fillet)၊ အမဲသား၊ ကင်၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၃.၉%၊ ကိုလက်စ် - ၁၉.၈%၊ ဗီတာမင် B12,8 - ၁၉.၅%၊ ဗီတာမင် B19,7 - ၇၅.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၃.၂%၊ ပိုတက်စီယမ် - အစရှိသည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပေါကြွယ်ဝသည်။ , ၁၊ ၂၆.၉%၊ ဖော့စဖောရက် - ၂၀.၃%၊ သံ - ၁၄.၃%၊ ကြေးနီ - ၁၈.၂%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၂.၆%၊ သွပ် - 6%
- ဗီတာမင် V2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- hardware အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၅၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောအရာ ကြော်
2021-02-17