အပူပိုင်းအသီးများထဲတွင်ငှက်ပျောသီးသည်ရုရှားစျေးကွက်တွင်ပထမဆုံးလူကြိုက်များသည်။ ငှက်ပျောသီးသည်အခြားအသီးများကဲ့သို့အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အမြောက်အများပါ ၀ င်သော်လည်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကာလအတွင်း၎င်းတို့ထဲမှသိသိသာသာဆုံးရှုံးသည်။ ဤအသီးသည်များစွာသောဆိုးကျိုးများလည်းရှိသည်။
ငှက်ပျောသီးသည်အပူပိုင်းဒေသတွင်အသုံးအများဆုံးအသီးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုရှေးခေတ်၌စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ အရှေ့တောင်အာရှဒေသခံများသည်သမ္မာကျမ်းစာအစဉ်အလာတွင်အနည်းငယ်တိကျမှုမရှိကြောင်းမြွေကပန်းသီးတစ်လုံးဖြင့်မဟုတ်ဘဲဧဝကိုသွေးဆောင်ခဲ့သလိုငှက်ပျောသီးနှင့်အိန္ဒိယလူမျိုးများကိုသုခဘုံအသီးဟုခေါ်ဆိုသည်။ အီကွေဒေါတွင်ငှက်ပျောသီးအမြောက်အများစားသည်၊ ၎င်းသည်အီကွေဒေါအစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားခြင်း၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ပရိုတိန်းပမာဏများစွာသည်ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်ကို ပေး၍ ရောဂါများစွာကိုကာကွယ်ပေးသည်။
ငှက်ပျောသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ငှက်ပျောသီး၏အဓိကအားသာချက်မှာပိုတက်စီယမ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသည်။ ၎င်းသည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်အတွက်အလွန်အရေးပါသောဓာတ်ဖြစ်သည်။ အသီးတွင်လုံလောက်သောပမာဏပါ ၀ င်သောမဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်အတူဤသတ္တုဓာတ်နှစ်ခုသည် ဦး နှောက်ကိုအောက်ဆီဂျင်ပြည့်စေပြီးခန္ဓာကိုယ်၌ရေ-ဓာတ်ဆားမျှတမှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ပိုတက်စီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်ပါဝင်မှုကြောင့်ဆေးလိပ်ဖြတ်လိုသူများအတွက်ငှက်ပျောသီးများများစားရန်ဆရာဝန်များကအကြံပြုသည်။
ငှက်ပျောသီးမှာဗီတာမင်ဘီများစွာပါ ၀ င်တာကြောင့်အကျိုးကျေးဇူးအာနိသင်တွေအများကြီးပါ ၀ င်ပါတယ်၊ သူတို့ကစိတ်ဖိစီးမှုကိုသက်သာစေတယ်၊ ရန်လိုမှုတွေကိုနှိမ်နင်းပေးပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုအားကောင်းစေတယ်။ aminopropionic acid Tryptophan သည်အလားတူအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ထို့အပြင်ဤဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်သောအခါရွှင်လန်းစေသော serotonin ဟော်မုန်းကိုဖွဲ့စည်းသည်။ ထို့ကြောင့်ငှက်ပျောသီးသည်စိတ်နေစိတ်ထားကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီးစိတ်ကျရောဂါနှင့်ဘလူးတို့ကိုကောင်းမွန်စေသည်။
ငှက်ပျောသီးများကိုမြောက်ပိုင်းဒေသများသို့ပို့ဆောင်ရန်၎င်းတို့အားဓာတ်ငွေ့ဖြင့်ကုသပြီး၎င်းတို့တွင်ဗီတာမင်နှင့် microelement ပါဝင်မှုသိသိသာသာလျော့ကျသွားသည်။
ငှက်ပျောသီးမှာသံဓာတ်များစွာပါ ၀ င်တာကြောင့်လူရဲ့သွေးထဲမှာဟေမိုဂလိုဘင်ကိုဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။ အခြားသစ်သီးများစွာကဲ့သို့၎င်းတွင်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းလုပ်ငန်းဆောင်တာကိုတိုးတက်စေရန်ကူညီပေးသောအမျှင်ဓာတ်လည်းပါ ၀ င်သည်။
နောက်ဆုံးတွင်ငှက်ပျောသီးသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လျင်မြန်စွာအားဖြည့်ပေးသောဂလူးကို့စ်၊ sucrose နှင့် fructose အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုကြောင့်ငှက်ပျောသီးသည်အားကစားသမားများအကြားအလွန်ရေပန်းစားသည်။
ငှက်ပျောသီးသည်အချို့သောလူများကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောအန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများများစွာရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဤထုတ်ကုန်သည်သွေး၏ viscosity ကိုတိုးစေသည်၊ ထို့ကြောင့် varicose veins ရှိသူများကိုငှက်ပျောသီးအများကြီးစားရန်မတိုက်တွန်းပါ။ တူညီသောအကျိုးသက်ရောက်မှုသည်သွေး၏ကိုယ်ခန္ဓာ၏ညာဘက်အစိတ်အပိုင်းများသို့ပိုမိုဆိုးဝါးစွာစီးဆင်းလာသည်နှင့်အမျှခန္ဓာကိုယ်အားဤကဲ့သို့အခြေအနေသို့ရောက်စေရန်ငှက်ပျောသီးကိုအလွန်အကျွံပမာဏများများစားရန်လိုသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်ငှက်ပျောသီးတွင် tryptophan သည်လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးစေသည်
အရသာရှိသောအစာစားပြီးပြီးချင်းငှက်ပျောသီးသည်အစာအိမ်အချဉ်ပေါက်လာပြီးအစာအိမ်နှင့်အစာမကြေမှုကြောင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာဗိုက်အောင့်ခြင်းနှင့်လေပွခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။ ဒါပေမယ့်အခြားသစ်သီးတော်တော်များများမှာတူညီတဲ့အာနိသင်ရှိပါတယ်။ ငှက်ပျောသီးသည်အစာအိမ်အနာအတွက်ဆန့်ကျင်သောအယူအဆတစ်ခုလည်းရှိသည်။