သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သတ်သတ်လွတ်စားသူများသည် သံဓာတ်ချို့တဲ့နေပါသလား။

ကောင်းစွာစီစဉ်ထားသော အပင်အခြေခံအစားအစာသည် လုံလောက်သော သံဓာတ်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

အပင်အစာစားသူများသည် အသားစားသူများထက် သံဓာတ်ချို့တဲ့ သွေးအားနည်းရောဂါကို ခံစားရနိုင်ချေ ပိုများသည်။

အစားအသောက်ကို နှစ်သက်သူတိုင်းတွင် သံဓာတ်ချို့တဲ့သူများ ရှိနေပြီး အစားအစာမှ သံဓာတ်လုံလောက်စွာ မရခြင်းကြောင့် အမြဲတမ်းမဟုတ်ပေ။

အစားအစာများမှတဆင့် သံဓာတ်လုံလောက်စွာရရှိရန် အရေးကြီးသော်လည်း သံဓာတ်စုပ်ယူမှုနှင့် အသုံးချမှုသည် အခြားသောအချက်များစွာပေါ်တွင်မူတည်ပါသည်။

အစားအစာများတွင် သံဓာတ် နှစ်မျိုးရှိသည်။ Heme နှင့် heme မဟုတ်သော။ Heme သံဓာတ်ကို အနီရောင်အသားတွေမှာ တွေ့ရတယ်။ အသားတွင်တွေ့ရသော သံဓာတ်၏ 40% ခန့်သည် heme ဖြစ်ပြီး 60% သည် heme မဟုတ်သော၊ ဤသံကို အပင်များတွင်လည်း တွေ့ရပါသည်။

ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုတွင် သံဓာတ်စုပ်ယူမှုကို လွန်စွာမြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို လက်ဖက်ရည်နှင့် အခွံမာသီးများတွင်ပါရှိသော tannic acid က ဟန့်တားထားသည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် ပေါများသော ကယ်လ်စီယမ်၊ အထူးသဖြင့် sorrel နှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်တို့တွင် အစိမ်းရောင်အရွက်များ၊ အစေ့အဆန်များနှင့် ပဲပင်တို့တွင် တွေ့ရသော phytates။

Heme သံဓာတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်က ပိုမိုလွယ်ကူစွာ စုပ်ယူနိုင်တာကြောင့် အဓိကအားဖြင့် heme မဟုတ်တဲ့ သံဓာတ်နဲ့ မတူတာက ဗီတာမင် C ပါဝင်မှုအပေါ် မမူတည်ပါဘူး။ ကံကောင်းထောက်မစွာပဲ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ သစ်သီးဝလံတော်တော်များများမှာ ဗီတာမင် C မြင့်မားတာကြောင့် သက်သတ်လွတ်သမားတွေနဲ့ vegan တွေ အများကြီးစားရင်၊ အသီးအနှံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ သံဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင်စီကို ယူပြီး သံဓာတ်စုပ်ယူမှုဟာ သူတို့အတွက် ပြဿနာမဟုတ်ပါဘူး။

သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် အပင်အစားအစာအမျိုးမျိုးမှ သံဓာတ်များများရရှိရန်မှာ ဟီမီမဟုတ်သော သံဓာတ်စုပ်ယူမှု နှေးကွေးခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ အသားစားရမယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ ဆိုလိုသည်မှာ အာဟာရဓာတ်များသည် အခြားအာဟာရများပါဝင်မှုတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှ ပိုမိုကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူနိုင်ပြီး စားသုံးနိုင်သောကြောင့် အစားအစာအမျိုးမျိုးနှင့် မျှတသင့်သည်။

အစားအစာများတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများအပြင် အစေ့အဆန်များနှင့် ပဲမျိုးစုံ၊ အခွံမာသီးများနှင့် သံဓာတ်စုပ်ယူမှုကို အားပေးသည့် တန်နစ်အက်ဆစ်၏ အခြားအရင်းအမြစ်များ ပါဝင်သင့်သည်။ ဂျုံစေ့ပေါင်မုန့်မှာ အဇုမပါတဲ့မုန့်ထက် phytates နည်းပါးပေမယ့် အဲဒါကို မစားသင့်ဘူးလို့ မဆိုလိုပါဘူး။ ဆိုလိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို အခြားထုတ်ကုန်များနှင့် ပေါင်းစပ်ရမည်ဖြစ်သည်။

သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် စုပ်ယူမှုအားနည်းပြီး ဝမ်းချုပ်စေနိုင်သည့် ဖြည့်စွက်စာ သို့မဟုတ် သံဓာတ်အားဖြည့်အစားအစာများကို အားကိုးခြင်းထက် ၎င်းတို့၏သံဓာတ်အများစုကို အစားအစာတစ်ခုလုံးမှ ရရှိရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အသားစားသည်ဖြစ်စေ မစားသည်ဖြစ်စေ သန့်စင်ထားသော အစေ့အဆန်များနှင့် ဂျုံမှုန့်များ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများ၊ ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အစေ့အဆန်များ၊ ပဲပင်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နည်းပါးသော အစားအစာများသည် သံဓာတ်ချို့တဲ့မှုကို ဖြစ်စေပါသည်။

အစာချေဖျက်မှုကောင်းစေတဲ့အပြင် အစာအိမ်ထဲမှာ ဟိုက်ဒရိုကလိုရစ်အက်ဆစ် အလုံအလောက်ရှိခြင်းကလည်း သံဓာတ်စုပ်ယူမှုမှာ အရေးကြီးတဲ့အချက်တစ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်တွင် အစာစားချင်စိတ်ရှိလျှင် အစာချေဖျက်ရန် အစာအိမ်အက်ဆစ် လုံလောက်စွာရှိသည် (ထို့ကြောင့် သင်ဗိုက်ဆာသောအခါမှသာ စားသင့်သည်)။

ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ အပင်အခြေခံအာဟာရသည် ကျန်းမာသော အစာစားချင်စိတ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အစာချေဖျက်မှုကို ကောင်းမွန်စေသည်။

အသက်အရွယ်သည် သံဓာတ်စုပ်ယူမှုတွင် အရေးကြီးသောအချက်ဖြစ်သည်။ ဆယ်ကျော်သက်အရွယ် မိန်းကလေးများသည် ဓမ္မတာလာချိန်နှင့် ဆယ်ကျော်သက်များ၏ ပုံမှန်အစားအသောက် ညံ့ဖျင်းမှုကြောင့် သံဓာတ်ချို့တဲ့မှု ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို အထူး သတိပြုမိပါသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသည်လည်း ထိခိုက်နိုင်ချေရှိပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် သွေးဆုံးခါနီးအမျိုးသမီးများသည် သွေးဆုံးပြီးနောက်ပိုင်း အမျိုးသမီးများထက် သံဓာတ်ချို့တဲ့နိုင်ခြေပိုများပါသည်။

ဆယ်ကျော်သက်အရွယ် မိန်းကလေးများသည် အသားများကို စွန့်စားခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ အစားအစာများတွင် သံဓာတ်ပါဝင်မှုကို အမြဲဂရုမစိုက်သောကြောင့် ဆယ်ကျော်သက်အရွယ် မိန်းကလေးများသည် ပို၍ပင် ထိခိုက်လွယ်ပါသည်။

အသက်ကြီးသူတွေဟာ များသောအားဖြင့် အများကြီးမစားနိုင်တာကြောင့် သံဓာတ်ချို့တဲ့နိုင်ခြေများပါတယ်။ သူတို့သည် အစားအသောက်ကို စိတ်ဝင်စားမှု လျော့နည်းလာကာ အစားအစာကို အလွယ်တကူ လက်လှမ်းမမီနိုင်၊ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့အတွက် ချက်ပြုတ်ရန် ခက်ခဲသွားနိုင်သည်။ ဒါ့အပြင် သူတို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်က အာဟာရဓာတ်တွေကို ပိုဆိုးစေပါတယ်။ သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် အသက်အရွယ်နှင့်ဆိုင်သော ပြဿနာများစွာထဲမှ တစ်ခုသာဖြစ်နိုင်သည်။

ဒါပေမယ့် အသက်အရွယ်နဲ့ ဆက်နွယ်နေတဲ့ သံဓာတ်ချို့တဲ့မှုက ရှောင်လွှဲလို့မရပါဘူး။ လေ့လာမှုများအရ သက်ကြီးရွယ်အိုများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို အချိန်အတော်ကြာအောင် ကောင်းစွာ စားသောက်နေထိုင်ကြပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများကို စိတ်ပါဝင်စားမှု နည်းပါးကာ အာဟာရချို့တဲ့မှု ဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ သံဓာတ်ကြွယ်ဝသော အပင်အစားအစာများ- ပဲ၊ ပဲစေ့နှင့် ပဲနီလေး၊ ဆီးသီးနှင့် apricot ကဲ့သို့သော သစ်သီးခြောက်များ၊ အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များ၊ kelp နှင့် nori ကဲ့သို့သော ပင်လယ်ရေမှော်များ၊ tempeh နှင့် တို့ဟူးကဲ့သို့သော ပဲပိစပ်နှင့် ပဲပိစပ်ထွက်ကုန်များ၊ အစေ့အဆန်များ။