အသုံးဝင်သောအစားအစာဖြည့်စွက်

အမှန်တော့၊ အပိုပစ္စည်းများသည်ရည်ရွယ်ချက်၊ မူလအစနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုတို့တွင်ကွဲပြားနိုင်သည်၊ အစားအစာ (E1403၊ ကစီဓါတ်)၊ ဗီတာမင် (E300၊ ဗီတာမင် C)၊ ထုပ်ပိုးရန်ဓာတ်ငွေ့ (E941 နိုက်ထရိုဂျင်) တို့ဖြစ်နိုင်သည်။

 

ထို့အပြင်သင်ယနေ့နေရာတိုင်း၌သင်ကြား၊ ဖတ်နိုင်၊ ဖတ်နိုင်သည့်အန္တရာယ်ရှိသည့်အရာများအကြောင်းနှင့်ဆန့်ကျင်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်“ လူကြိုက်များခြင်းမရှိသော” ကိစ္စ၏အသုံးအများဆုံးအပိုပစ္စည်းများကို“ E-” ဟုခေါ်ကြသည်။ ပစ္စည်းပစ္စယများ” ။

 

အမည်နှင့်နံပါတ်၏မူလအစနှင့်ပတ်သက်။ စကားအနည်းငယ်။ အစောပိုင်းဥရောပ၌အနှစ် ၅၀ အတွင်းသိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဥရောပအသိုင်းအ ၀ ိုင်းတွင်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုချက်ကိုသတ်မှတ်ရန်အတွက်စားနပ်ရိက္ခာများထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရေတွက်ခြင်းစနစ်ကိုကျင့်သုံးခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်စနစ်သည်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဖြစ်လာခဲ့သည်။ အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအစားအစာစံသတ်မှတ်ချက်ဖြစ်သော Codex Alimentarius တွင်ပြုပြင်ပြောင်းလဲပြီးထပ်မံအတည်ပြုသည်နှင့်ခွင့်ပြုထားသည်သာမကအသုံးပြုရန်ခွင့်မပြုသည့်ပေါင်းထည့်မှုများအားလုံးပါ ၀ င်သည်။

ဗီတာမင်တွေစကြရအောင်။ များသောအားဖြင့်ဖြည့်စွက်ထားသောဗီတာမင်များသည် antioxidants များဖြစ်သည်။ ယုတ္တိရှိသည်မှာဓာတ်တိုးခြင်းမှကာကွယ်ရန်ကိုယ်ခန္ဓာ၏တစ်ရှူးများသာမကအစားအစာကိုလည်းလိုအပ်သည်။ အချို့သောဗီတာမင်များကကူညီနိုင်သည်။

 

   

ဒါ့အပြင်အချို့သောဗီတာမင်ဆိုးဆေးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်:

 

ဗီတာမင်များအပြင်၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းအချို့၊ အထူးသဖြင့်ကယ်လ်စီယမ် (သို့) မဂ္ဂနီဆီယမ်သည်တက်ကြွစွာသုံးသောအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့ဒိန်ခဲကိုစားသောအခါ၎င်း၌ပါသောကယ်လ်စီယမ်သည်နွားနို့မှသာမကကယ်လစီယမ်ကလိုရိုက်မှပါရနိုင်သည်။

 

အသုံးများသော emulsifiers များထဲမှတစ်ခုမှာ - လက်ဆီသင်၊ E322 ။ ၎င်းသည်တစ်ပြိုင်နက်တည်း choline နှင့် soy lecithin နှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော Omega-6 နှင့် Omega-3 fatty acids တို့၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အစာနှင့်အတူမကြာခဏအပင်ပုံစံ (နေကြာ၊ ပဲပုပ်) တွင်ပါရှိသောဗီတာမင်အီးကိုလည်းထည့်သွင်းပေးသည်။

 

လက်ဆီသင်သည်တည်ငြိမ်သောရေဓာတ်ရရှိနိုင်သောရေနံကိုရရှိစေသည်။ ထို့ကြောင့်ချောကလက်ထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းများတွင်၎င်းကိုချောကလက်၊ ကိတ်မုန့်များ၊ ခေါက်ဆွဲများ၊

 

Lecithin ကိုနည်းပညာများအတွက်အစားအစာများတွင်ထည့်သွင်းရုံသာမကအသည်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာတိုးတက်စေရန်နှင့် "lecithin" နှင့် "Essentiale" ဟူသောအမည်အောက်တွင်လည်းသုံးသည်။

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အစားအစာနှင့်ပတ်သက်သောဥပမာအချို့ကိုသာဖော်ပြခဲ့ပြီးတစ်ဖက်တွင်၊ အကယ်၍ ၎င်းတို့သည်အစားအစာတွင်မလုံလောက်ပါကအမှု၌မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်များသို့မဟုတ်ဓာတ်သတ္တုများ၏အစစ်အမှန်ရင်းမြစ်အဖြစ်အသုံးဝင်နိုင်သည်။ (ယေဘူယျအားဖြင့်ပြောရလျှင်အဆန်းမဟုတ်ပါ) ။

 

ဟုတ်ပါတယ်၊ စာရင်းကပိုရှည်နိုင်တယ်၊ ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရည်မှန်းချက်ကသင့်ကိုဗီတာမင်တွေထည့်ပြီးအစားအစာရှာဖို့တိုက်တွန်းဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့၏ရည်မှန်းချက်မှာ၎င်းတို့အားနေ့စဉ်နေ့တိုင်းစားသောအစားအစာ၊ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အရေအတွက်နှင့်အမြော်အမြင်ရှိရှိဆက်နွယ်မှုရှိရန်အားပေးရန်ဖြစ်သည်။ Exxx ကုဒ်ကိုမြင်လျှင်သင်က၎င်းကိုလျစ်လျူရှုမိသည်၊ သို့မဟုတ်ထိတ်လန့်တုန်လှုပ်သွားပြီး၊ ထိုအရာသည်ဘာလဲဆိုတာကိုကြည့်ဖို့ကြိုးစားသည်။

 

ဖြည့်စွက်ခြင်းအားကြောက်ရွံ့ခြင်းသည်အဓိပ္ပာယ်မရှိပါ။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ဖြည့်စွက်ခြင်းကိုညွှန်ပြလျှင်၎င်းသည်ခွင့်ပြုပြီးခိုင်လုံသောနံပါတ်တစ်ခု၌ရှိနေသည် (သို့သော်အတွေ့အကြုံကဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပျက်သည်ကိုတွေ့ရသည်) ။ သို့သော်များစွာသောဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကိုမကြာခဏစျေးပေါသောအသုံးမကျသောအစိတ်အပိုင်းများမှပြုလုပ်ထားသောပြုပြင်ထားသောအစားအစာများအဖြစ်မကြာခဏဖုံးကွယ်ထားသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ ဝက်အူချောင်းအသားသည် အများအားဖြင့် အရသာမြှင့်တင်ပေးသော သို့မဟုတ် ဆိုးဆေးထည့်ရန် မလိုအပ်သော်လည်း ၎င်းကို ပဲပိစပ်၊ ကစီဓာတ်နှင့် အဆီများဖြင့် ပြုလုပ်ထားလျှင် glutamate နှင့် ဆိုးဆေးမပါဘဲ ပြုလုပ်ထားသည်။ တီဗီ၊ ရေဒီယို၊ အမျိုးသမီးမဂ္ဂဇင်းများနှင့် တက်ဘွိုင်းများမှ ထိတ်လန့်စရာဇာတ်လမ်းများနှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော glutamate သည် စျေးကြီးသော အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များနှင့်ပင် 10 ဂရမ်မှ 30 ဂရမ်အထိ နေ့စဉ်စားသုံးနေသည့် လုံးဝဘေးကင်းသော သဘာဝပစ္စည်းဖြစ်သည်။

 

သို့ရာတွင်၊ အထူးထည့်သွင်းထားသည့် ထုတ်ကုန်အများစုသည် အာဟာရချို့တဲ့ပြီး 'ဗလာကယ်လိုရီများ' ကြွယ်ဝသောကြောင့် အစားလွန်ခြင်းနှင့် အဝလွန်ခြင်းကို အားပေးနိုင်သည်။

 

တာရှည်ခံပစ္စည်းအချို့နဲ့အတူတူပါပဲ။ လူတွေဟာဒီဆိုဒီယမ်တွေရဲ့ကြာရှည်ခံဂုဏ်သတ္တိများကိုသဘာဝကပေးတဲ့လူကမသိဘဲ“ sodium benzoate” ဒါမှမဟုတ်“ sorbic acid” ဆိုတဲ့စကားလုံးတွေကိုလူတွေကြောက်ကြတယ်။ တောင်ပြာ ဤအသီးများသည်အချိန်ကြာမြင့်စွာအဘယ်ကြောင့်မယိုယွင်းသနည်းဟုသင်တစ်ခါမှမတွေးခဲ့ဖူးပါ။ ယခုသင်သိသည် - တာရှည်ခံဆေးများရှိသည်

 

သို့သော်ကျန်းမာသောအစားအစာအတွက်၊ အထူးသဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူများအတွက်ရိုးရှင်းသောကုန်ကြမ်းအစာများမှအမြဲတမ်းပိုမိုထိရောက်သောအစားအစာဖြစ်သည်။ သို့သော်သင်၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ဖြည့်စွက်ဆေးများရှိနေပါက၎င်းသည်အဘယ်အရာဖြစ်ကြောင်းနှင့်၎င်းသည်သင်၏အစာတွင်အဘယ်ကြောင့်တွေ့ကြောင်းသင်တွေ့လိမ့်မည်။ သင်ရောက်ရှိနေသည့်အတွက်သင်ပင် ၀ မ်းသာပါလိမ့်မည်။ 🙂ထို့အပြင်ဖွဲ့စည်းပုံတစ်ခုလုံးကိုဖတ်ပါကသီးခြားသဘာဝအစိတ်အပိုင်းများကို ၀ ယ်ရန် ပို၍ အရသာရှိခြင်း၊ စျေးသက်သက်သာသာနှင့်ကျန်းမာခြင်းရှိခြင်းကိုနားလည်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။