အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 357 kCal | 1684 kCal | 21.2% | 5.9% | 472 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 14.73 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 19.4% | 5.4% | 516 ဂရမ် |
fats | 1.08 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.9% | 0.5% | 5185 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 68.7 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 31.4% | 8.8% | 319 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 6.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 31% | 8.7% | 323 ဂရမ် |
ရေ | 7.76 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 29291 ဂရမ် |
ပြာ | 1.53 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 ဂရမ် | |
beta carotenes | 0.011 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 45455 ဂရမ် |
Lutein + Zeaxanthin | 220 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.115 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 7.7% | 2.2% | 1304 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.262 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 14.6% | 4.1% | 687 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 35 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 7% | 2% | 1429 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.074 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 21.5% | 6% | 466 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.391 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 19.6% | 5.5% | 512 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 95 μg | 400 μg | 23.8% | 6.7% | 421 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.82 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 5.5% | 1.5% | 1829 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.4% | 6316 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 6.733 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 33.7% | 9.4% | 297 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 427 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 17.1% | 4.8% | 585 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 21 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.1% | 0.6% | 4762 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 177 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 44.3% | 12.4% | 226 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 7 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 18571 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 147.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 14.7% | 4.1% | 679 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 433 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 54.1% | 15.2% | 185 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.96 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.9% | 3.1% | 918 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 1.329 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 66.5% | 18.6% | 150 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 524 μg | 1000 μg | 52.4% | 14.7% | 191 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.4% | 1964 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 5.96 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 49.7% | 13.9% | 201 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.5 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
sucrose | 0.67 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.136 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.858 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.384 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.618 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.018 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.629 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.438 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.469 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.179 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.721 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.825 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.419 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.672 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.565 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.519 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.778 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.622 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.174 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.156 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
16:0 Palmitic | 0.145 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.159 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 0.9% | 0.3% | |
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.159 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.676 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 6% | 1.7% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.377 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.3 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.3 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 33.3% | 9.3% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.377 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 8% | 2.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 160 ဂရမ် (571.2 kCal)
ရိုင်းဆန် (အနက်ရောင်၊ အိန္ဒိယဆန်၊ tsitsianiya) ခြောက်သွေ့သည် ဗီတာမင် B2 - ၁၄,14,6%၊ ဗီတာမင် B5 - ၂၁.၅%၊ ဗီတာမင် B21,5 - ၁၉၆%၊ ဗီတာမင် B6 - ၂၃.၈%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၃.၇%၊ ပိုတက်စီယမ်စသည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပေါကြွယ်ဝသည်။ ၁၇.၁%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၄၄.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၅၄.၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၆၆.၅%၊ ကြေးနီ - ၅၂.၄%၊ သွပ် - ၄၉.၇%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၅၇ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ အသုံးဝင်သောအရာတောရိုင်းဆန် (အနက်ရောင်၊ အိန္ဒိယဆန်၊ cyzania)၊ ခြောက်သွေ့သော၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊