matcha က ဘာလဲဆိုတာ သိဖို့ ဘာကြောင့် လိုအပ်တာလဲ။ တကယ်ကို အကြောင်းပြချက်တွေ အများကြီးရှိတယ်၊ ငါတို့ရွေးချယ်ခဲ့တယ်။ ရှစ် အရေးအပါဆုံး။
1. Matcha သည် အလွန်အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Matcha တစ်ခွက်မှာ ပုံမှန် ရေနွေးကြမ်း ၁၀ ခွက်ထက် Antioxidant ၁၀ ဆ ပိုများတယ်လို့ Colorado တက္ကသိုလ်ရဲ့ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သိရပါတယ်။
matcha တွင် antioxidants ပမာဏသည် goji berries ထက် 6,2 ဆပိုများသည်။ အနက်ရောင်ချောကလက်ထက် 7 ဆ၊ ဘလူးဘယ်ရီသီးထက် 17 ဆ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ထက် 60,5 ဆ ပိုပါတယ်။
2. Matcha သည် ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ကာကွယ်ကုသရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ - အဆိပ်သင့်ခြင်းနှင့် အအေးမိခြင်းမှ ကင်ဆာအကျိတ်များအထိ။ matcha သည် ချက်ခြင်းမဟုတ်သော်လည်း ကြာပွတ်ဖြင့် ကြာပွတ် (အောက်ပါအချက်များ) နှင့် ကင်ဆာရောဂါကိုကာကွယ်ရန်နှင့်တိုက်ဖျက်ရာတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့် catechins အပါအဝင် အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များနှင့် ဒြပ်စင်များ၏ 100% သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ဝင်ရောက်ပါသည်။
3. Matcha သည် ငယ်ရွယ်နုပျိုမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ အသားအရောင်နှင့် အခြေအနေကို တိုးတက်စေသည်။ ၎င်း၏ antioxidants ကြောင့် matcha သည် ဗီတာမင် A နှင့် C ထက် ဆယ်ဆပို၍ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တွန်းလှန်ပေးပါသည်။ matcha တစ်ခွက်စာသည် ဘရိုကိုလီ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ မုန်လာဥနီ သို့မဟုတ် စတော်ဘယ်ရီသီးများစားသုံးခြင်းထက် ပိုမိုထိရောက်သည်။
4. Matcha သည် သွေးပေါင်ချိန်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။. ဤလက်ဖက်ရည်သည် သွေးကြောနံရံများကို အားကောင်းစေပြီး သွေးပေါင်ချိန်နှင့် နှလုံးသွေးကြောစနစ်တစ်ခုလုံး၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ Matcha သည် ကိုလက်စထရော၊ အင်ဆူလင်နှင့် သွေးဂလူးကို့စ်အဆင့်တို့ကိုလည်း လျှော့ချပေးသည်။ အထူးသဖြင့် သွေးတိုးနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများသည် gamma-aminobutyric acid (အင်္ဂလိပ် GABA၊ ရုရှား GABA) မြင့်မားစွာပါဝင်သော matcha သို့မဟုတ် gabaron matcha – matcha ကို အကြံပြုထားသည်။
5. Matcha သည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် ကူညီပေးသည်။ ရေနွေးကြမ်းသောက်ခြင်းသည် သာမိုဂြိုလ် (အပူထုတ်လုပ်မှု) ဖြစ်စဉ်ကို အစပြုစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကို အကျိုးပြုဒြပ်စင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပြည့်နှက်စေပြီး စွမ်းအင်အသုံးစရိတ်နှင့် အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို တိုးစေသည်။ လေ့လာမှုများအရ matcha တစ်ခွက်သောက်ပြီးပြီးချင်း အားကစားလုပ်ချိန်တွင် အဆီလောင်ကျွမ်းမှုနှုန်း 25% တိုးလာကြောင်း လေ့လာမှုများအရ သိရသည်။
6. Matcha သည် ခန္ဓာကိုယ်မှ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ဓာတ်ရောင်ခြည်၏ ဆိုးကျိုးများကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးသည်။
7. Matcha သည် စိတ်ဖိစီးမှုကို တိုက်ဖျက်ပြီး စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ Matcha လက်ဖက်ရည်သည် စိတ်ကို တည်ငြိမ်စေရန်နှင့် အာရုံစူးစိုက်မှု အားကောင်းစေရန် နာရီပေါင်းများစွာ တရားထိုင်ခြင်းမပြုမီ သောက်ခဲ့သော လက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။
8. Matcha သည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ခွန်အားဖြစ်စေသည်။
MATCHA ကိုပြင်ဆင်နည်း
matcha လက်ဖက်ရည်ကို ချက်စားရတာ အရမ်းလွယ်ပါတယ်။ အရွက်လက်ဖက်ရည်ထက် ပိုလွယ်ပါတယ်။
သင်လိုအပ်သောအရာ - ဝါးယပ်၊ ပန်းကန်လုံး၊ ဇလုံ၊ စစ်အောင်၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ချက်နည်း- လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဝက်ခန့်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပြီး ပြုတ်ထားသော ရေ 60-70 ml ကိုထည့်ကာ 80°C ဖြင့် အအေးခံကာ ပွက်လာသည်အထိ မွှေပေးပါ။
ကော်ဖီအစား မနက်ခင်းမှာ သောက်တဲ့ Matcha ဟာ နာရီပေါင်းများစွာ ခွန်အားတွေ ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ အစာစားပြီးနောက် လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းသည် သင့်အား ပြည့်ဝသောခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး သင်စားသည့်အရာကို အစာချေဖျက်ရန် ကူညီပေးပြီး ခွန်အားကို ထိန်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ နေ့စဥ်အချိန်တိုင်း၊ ပွဲတစ်ပွဲသည် အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးစေပြီး "ဦးနှောက်ကိုဆန့်ထုတ်ရန်" ကူညီပေးပါမည်
ဒါတောင် ဒါအကုန်မဟုတ်ဘူး။ matcha သောက်နိုင်ပေမယ့် စားနိုင်ပါတယ်...။
MATCH မှ ချက်ပြုတ်နည်းများ
matcha green tea နဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေ အများကြီးရှိပါတယ်၊ အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး တစ်ချိန်တည်းမှာ လုံးဝမရှုပ်ထွေးပါဘူး။ Matcha Green Tea သည် နို့အမျိုးမျိုး (ပဲပိစပ်၊ ထမင်း၊ ဗာဒံစေ့အပါအဝင်) နှင့် ငှက်ပျောသီး နှင့် ပျားရည်တို့ နှင့် အလွန်လိုက်ဖက်ပါသည်။ စိတ်ကူးယဉ်ပြီး စိတ်ကြိုက်စမ်းသပ်ပါ။
1 ငှက်ပျော
နို့ 1 ဖန်ခွက် (250 ml)
matcha 0,5-1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို Blender ဖြင့်ကြိတ်ပါ။ နေ့တစ်နေ့ကို ကောင်းကောင်းစတင်ဖို့အတွက် Smoothie အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
oatmeal (၃-၄ ဇွန်း) ကဲ့သို့သော အရသာအတွက် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလည်း ထည့်နိုင်သည်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (သို့မဟုတ်စိမ်ထားသောနို့အပူထိန်းပစ္စည်းတစ်ခုခု)
ကောက်နှံ၊ ဖွဲနု၊ မူဆလီ (မည်သည့်၊ မြည်းစမ်းရန်)
ပျားရည် (သကြားညို၊ မေပယ်ရည်)
မီးခြစ်
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့် အစေ့အဆန်များကို အလွှာလိုက်ထည့်ကာ ပျားရည်ဖြင့်လောင်းကာ အရသာအတွက် matcha ဖြန်းပေးပါ။
အရမ်းကောင်းတဲ့ မနက်စာ။ ကောင်းသောနေ့ကိုစတင်ပါ။
3
2 ကြက်ဥ
ဂျုံမှုန့် 1 ခွက် (250 ml ခွက်)
½ခွက်ကားအညို
မုန့်နှစ်ခွက် ၃၃%
matcha လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆိုဒါ 0,25 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
သံပုရာရည်အနည်းငယ် (သို့) ပန်းသီးရှာလကာရည် (ဆိုဒါကို ငြှိမ်းသတ်ရန်) ဆီအနည်းငယ် (မှိုကို ဆီသတ်ရန်)
အဆင့်တိုင်းတွင် ဂျုံမှုန့်ကို ကောင်းစွာရောမွှေရန် လိုအပ်ပြီး mixer ကိုသုံးပါက ပိုကောင်းပါတယ်။
- ကြက်ဥအကာကို သကြားဖြင့် ရော၍ ဖြူဖွေးသော အလုံးကြီးဖြစ်လာသည်အထိ မွှေပါ။ ကောင်းမွန်သောသကြားကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုလိုသည်၊ ၎င်းကိုကော်ဖီကြိတ်စက်တွင်ကြိုတင်အမှုန့်ကြိတ်ခြင်းသည်ပင်ပိုမိုကောင်းမွန်သည်၊ ၎င်းသည်မုန့်စိမ်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်သောအပေါက်များပေးလိမ့်မည်။
- ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ မတ်ချာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ကာ ကြက်ဥထဲသို့ ပြုတ်ပါ။
- ဆိုဒါကို ငြှိမ်းသတ်ပြီး မုန့်စိမ်းထဲသို့ ထည့်ပါ။
- ခရင်မ်ကိုလောင်း;
- မုန့်စိမ်းကို အဆီပြန်သောပုံစံထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
- ပြီးသည်အထိ 180C တွင် ဖုတ်ပါ (~ 40 မိနစ်);
- ပြီးသွားတဲ့ ကိတ်မုန့်ကို အအေးခံရပါမယ်။
4) ။
နို့
သကြားညို (သို့မဟုတ်) ပျားရည်၊
မီးခြစ်
200 ml Latte ကိုပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်သည်။
- matcha 40 ml ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ matcha ~ 1/3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လက်ဖက်ခြောက်၏ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားရန် matcha ပြုလုပ်ရန် ရေသည် 80°C ထက် မပူသင့်ပါ။
- သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် သကြား (ပျားရည်) ဖြင့် ၄၀ ဒီဂရီ - ၇၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (သို့သော် မမြင့်ပါ။) ထူထပ်သော အမြှုပ်များဖြစ်ပေါ်လာသည်အထိ နွားနို့ကို ကြိတ်ချေပါ။ ဒါကို လျပ်စစ်ယပ်စ် ဒါမှမဟုတ် Blender နဲ့ ပြုလုပ်တာကောင်းပါတယ်။
ရရှိရန်အတွက် ပြင်ဆင်ထားသော matcha ထဲသို့ အမြှုပ်ထနေသောနို့ကို လောင်းထည့်ပါ။
နို့ရည်ရရန်၊ ချက်ပြုတ်ထားသော matcha ကို ပန်းကန်၏အစွန်းတစ်လျှောက် ဂရုတစိုက်လောင်းထည့်ပါ။
လှပစေရန်၊ အပေါ်မှ matcha လက်ဖက်ရည်ကို ညင်သာစွာဖြန်းပေးနိုင်ပါသည်။
5
Ice-cream ice-cream ( additives မပါဘဲ ) အပေါ်မှ Matcha green tea ဖြန်းပါ။ အလွန်အရသာရှိပြီးလှပသောအချိုပွဲ။