ဂျုံမှုန့်၊

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး360 kCal1684 kCal21.4%5.9%468 ဂရမ်
ပရိုတိန်း23.15 ဂရမ်76 ဂရမ်30.5%8.5%328 ဂရမ်
fats9.72 ဂရမ်56 ဂရမ်17.4%4.8%576 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်38.6 ဂရမ်219 ဂရမ်17.6%4.9%567 ဂရမ်
Alimentary ဖိုင်ဘာ13.2 ဂရမ်20 ဂရမ်66%18.3%152 ဂရမ်
ရေ11.12 ဂရမ်2273 ဂရမ်0.5%0.1%20441 ဂရမ်
ပြာ4.21 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင် B1, thiamine1.882 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်125.5%34.9%80 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin0.499 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်27.7%7.7%361 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B52.257 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်45.1%12.5%222 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine1.3 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်65%18.1%154 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်281 μg400 μg70.3%19.5%142 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊6.813 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်34.1%9.5%294 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K892 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်35.7%9.9%280 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca39 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်3.9%1.1%2564 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg239 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်59.8%16.6%167 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na12 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်0.9%0.3%10833 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S231.5 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်23.2%6.4%432 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P842 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်105.3%29.3%95 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
သံ၊ Fe6.26 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်34.8%9.7%288 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn13.301 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်665.1%184.8%15 ဂရမ်
ကြေးနီ၊796 μg1000 μg79.6%22.1%126 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se79.2 μg55 μg144%40%69 ဂရမ်
သွပ်, Zn12.29 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်102.4%28.4%98 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.867 ဂရမ်~
valine1.198 ဂရမ်~
Histidine * ဆေး၊0.643 ဂရမ်~
Isoleucine0.847 ဂရမ်~
လွိုက်1.571 ဂရမ်~
Lysine1.468 ဂရမ်~
methionine0.456 ဂရမ်~
threonine0.968 ဂရမ်~
tryptophan0.317 ဂရမ်~
ဖီနိုလန်းနင်0.928 ဂရမ်~
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အလနင်း1.477 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်2.07 ဂရမ်~
glycine1.424 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်3.995 ဂရမ်~
Proline1.231 ဂရမ်~
စီးရီး1.102 ဂရမ်~
ထိုင်းနိုင်ငံ0.704 ဂရမ်~
cysteine0.458 ဂရမ်~
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်1.665 ဂရမ်max 18.7 ဂ
၁၄: ၀၀ Myristic0.013 ဂရမ်~
16:0 Palmitic1.587 ဂရမ်~
၁၈: ၀ Stearin0.055 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.365 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂ8.1%2.3%
၁၆: ၁ Palmitoleic0.034 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉)1.332 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်6.01 ဂရမ်11.2 မှ 20.6 မှ53.7%14.9%
၁၈: ၂ Linoleic5.287 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.723 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.723 ဂရမ်0.9 မှ 3.7 မှ80.3%22.3%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်5.287 ဂရမ်4.7 မှ 16.8 မှ100%27.8%
 

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • ခွက် = 115 ဂရမ် (414 kCal)
ဂျုံမှုန့်၊ ဗီတာမင် B1 - ၂၆.၇%၊ ဗီတာမင် B125,5 - ၁၆.၇%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၈.၃%၊ ဗီတာမင် B27,7 - ၁၉.၆%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၉.၅%၊ - ၂၄.၅%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၅,45,1%၊ မဂ္ဂနီစီယမ် - ၃၀.၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၄၇.၄%၊ သံ - ၁၈.၈%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၆၀%၊ ကြေးနီ - ၄၅.၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၁၂၈၊ 6, 65%, သွပ် - 9%
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine ​​အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၆၀ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောဂျုံပိုး၊ ကုန်ကြမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများဂျုံပိုး၊ ကုန်ကြမ်း

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave