ကျွန်ုပ်တို့ထံမှ ဖုတ်မည့်အရာ- ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဂျုံမှုန့် ၁၁ မျိုး

1. Rye ဂျုံမှုန့်

ဂျုံပြီးရင် လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်နိုင်တယ်။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်သည်နှင့် ဝေးသော်လည်း အနက်ရောင်ပေါင်မုန့်သည် မွှေးကြိုင်နေပေလိမ့်မည်။ အစေ့ထုတ်၊ အခွံခွာပြီး ကောက်ညှင်းမှုန့် အမျိုးအစားများ ရှိသည်။ အစေ့ထုတ်ဂျုံမှုန့်သည် ပရီမီယံဂျုံမှုန့်နှင့် ဆင်တူသည်၊ ၎င်းသည် ကစီဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အာဟာရဓာတ်နည်းသည် - ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အသုံးမပြုရန် အကြံပြုထားသည့် ကောက်မှုန့်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ အခွံတွင် Gluten နည်းပါးပြီး အာဟာရဓာတ်များ ပိုမိုပါဝင်နေပြီဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ကောက်ပဲရဲ့ အသုံးဝင်ဆုံးကတော့ နောက်ခံပုံပါဘဲ၊ ၎င်းမှာ အစေ့အဆန်တွေ ပါဝင်ပြီး gluten မပါသလောက်ဘဲ၊ ဒါပေမယ့် မုန့်ဖုတ်ဆိုတည်းက အလုပ်မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ကောက်ညှင်းမှုန့်ကို အနက်ရောင်ပေါင်မုန့် ဖုတ်ရန်အတွက်သာမက ဂျင်းပေါင်မုန့်၊ ဘီစကွတ်နှင့် ပီနံများအတွက်လည်း အသုံးပြုသည်။

2. ပြောင်းဖူးမှုန့်

ဤဂျုံမှုန့်သည် ဂျုံမှုန့်နှင့် အနီးစပ်ဆုံး မုန့်ဖုတ်သည့် ဂုဏ်သတ္တိ ရှိပြီး အခြား ဂျုံမှုန့် အမျိုးအစားများကို မထည့်ဘဲ တစ်ယောက်တည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဘီစကစ်တစ်ခုတွင် မွေးရာပါ အဝါရောင်၊ အစေ့အဆန်နှင့် လေဝင်လေထွက်ရှိသော ကိတ်မုန့်ကို ပေးသည်။ ထို့အပြင် ပြောင်းဖူးမှုန့်တွင် ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​သံဓာတ် (သွေးအားနည်းရောဂါအတွက် အသုံးဝင်သည်) အများအပြားပါရှိသည်။ ၎င်းသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်များကို သက်သာစေပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ အရသာရှိသော ဘီစကွတ်များ၊ charlottes၊ tortillas နှင့် ကွတ်ကီးများကို ပြောင်းဖူးမှုန့်မှ ဖုတ်နိုင်သည်။

3. ဆန်မှုန့်

ဆန်မှုန့်ကို အဖြူနှင့် အစေ့အဆန် ၂ မျိုးဖြင့် ရောင်းချသည်။ အဖြူရောင်တွင် ကစီဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောကြောင့် အလွန်အသုံးဝင်ခြင်းမရှိပါ။ အစေ့အဆန်များတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သည်- သံ၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဇင့်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဗီတာမင်ဘီ။ သို့သော်၊ ၎င်းတွင် gluten လုံးဝမပါဝင်ပါ၊ အခြားဂျုံမှုန့်တစ်မျိုးကို ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ထည့်ပါက ကွတ်ကီးများ၊ ပန်ကိတ်များနှင့် ကိတ်မုန့်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို ရရှိနိုင်ပါသည်။

4. Buckwheat ဂျုံမှုန့်

ဂျုံမှုန့်၏အသုံးဝင်ဆုံးအမျိုးအစားတစ်ခုမှာ၊ ၎င်းသည်လုံးဝ gluten ကင်းစင်သည်၊ နိမ့်သော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိပြီးအရာအားလုံး၊ ၎င်းတွင် buckwheat ၏ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ ၎င်းတွင် သံ၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ပိုတက်စီယမ်၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ကျန်းမာသော ဗီတာမင် E နှင့် အုပ်စု B အများအပြားပါရှိသည်။ ဤဂျုံမှုန့်ကို အစားအသောက်နှင့် ဓာတ်မတည့်မှု မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် မကြာခဏ အသုံးပြုသည်။ ဒါပေမယ့် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းအောင်မြင်ဖို့အတွက် တခြားဂျုံမှုန့်အမျိုးအစားတွေ ထပ်ထည့်ရပါမယ်။ ပန်ကိတ်များ၊ ပန်ကိတ်များနှင့် မုန့်များကို buckwheat ဂျုံမှုန့်မှ ဖုတ်သည်။

5. မုန့်ညက် (စာလုံးပေါင်း)

အတိအကျပြောရလျှင်၊ စာလုံးပေါင်းသည် ဂျုံရိုင်းဖြစ်သည်။ စာလုံးပေါင်းမှုန့်တွင် ဂျုံပရိုတင်းနှင့် ကွဲပြားသော်လည်း မုန့်ဖုတ်ခြင်း၏ ဂုဏ်သတ္တိများသည် ဂျုံမှုန့်နှင့် အလွန်နီးစပ်ပါသည်။ စာလုံးပေါင်းက ဂျုံထက် အများကြီး ပိုအသုံးဝင်ပါတယ်၊ အစေ့အဆန်တွေမှာ ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ သံဓာတ်တွေ အစုံအလင်ပါရှိပါတယ်။ ဤမုန့်ညက်သည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဘီစကွတ်များနှင့် ကွတ်ကီးများကို ပြုလုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

6. အခွံမာသီးမှ မုန့်ညက် (ဗာဒံစေ့၊ အာရဇ်၊ အပြင် ရွှေဖရုံစေ့၊ စသည်)၊

သင့်တွင် အစွမ်းထက်သော Blender တစ်ခုရှိပါက၊ သင်သည် ဤဂျုံမှုန့်ကို အိမ်တွင် မည်သည့်အခွံမာသီးမျိုးမှမဆို ၅ မိနစ်အတွင်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဂျုံမှုန့်၏ ဂုဏ်သတ္တိများသည် ၎င်းတွင်ပါဝင်သော အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များပေါ်တွင်မူတည်သည်- ရွှေဖရုံသီးတွင် ဗီတာမင် A၊ ဇင့်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်၊ အာရဇ်ဂျုံမှုန့်တွင် polyunsaturated fatty acids၊ သံဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်များ၊ ဗာဒံမှုန့်တွင် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ခရိုမီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်အုပ်စုများပါရှိသည်။ B၊ C၊ EE၊ RR။ ထို့အပြင်၊ အခွံမာသီးမှုန့်များအားလုံးသည် ပရိုတင်းဓာတ်တွင် အလွန်မြင့်မားပြီး အားကစားသမားများ၏ မုန့်ဖုတ်ခြင်းအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ အခွံမာသီးမှုန့်တစ်မျိုးတည်းဖြင့် ကိတ်မုန့်လုပ်ရန် မဖြစ်နိုင်သော်လည်း အခြားအမျိုးအစားများအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။ ၎င်းသည် အရသာရှိသော ကိတ်မုန့်များ၊ muffins နှင့် ဘီစကွတ်များကို ပြုလုပ်သည်။ စကားမစပ်၊ အကယ်၍ သင်သည် အခွံမာသော ဂျုံမှုန့်ကိုသာ ယူ၍ ရက်စွဲများထည့်ပါက၊ သင်သည် သီဟိုဠ်စေ့အစိမ်းများအတွက် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အခြေခံများကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။

7. အုန်းမှုန့်

အံ့သြဖွယ်မုန့်ညက် - မုန့်ဖုတ်နှင့်အစိမ်းအစားအစာအချိုပွဲများအတွက်။ ၎င်းသည် သဘာဝအတိုင်း gluten-free ဖြစ်ပြီး အုန်းသီး၏ အရသာနှင့် ၎င်း၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်- ပရိုတင်း၊ ဖိုင်ဘာနှင့် လရစ်အက်ဆစ်တို့ မြင့်မားသော ဗိုင်းရပ်စ်ဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ၎င်းနှင့်အတူ၊ သင်သည် အစားအသောက် muffins၊ muffins၊ ဘီစကွတ်များနှင့် တူညီသောအစိမ်းစားစရာ သီဟိုဠ်စေ့ကိတ်များကို ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

8. ကုလားပဲနှင့် ပဲမှုန့်

ဝေဒ နှင့် အိန္ဒိယ ဟင်းချက်ရာတွင် မကြာခဏ ပူပူနွေးနွေး ဟင်းလျာများ နှင့် ပေါင်းထားသော အကြော် (pudl) များ ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။ သင်သိသည့်အတိုင်း ပဲစေ့များနှင့် ကုလားပဲများသည် အဆင့်မြင့်ပရိုတင်းဓာတ်နှင့် အသုံးဝင်သော သဲလွန်စဒြပ်စင်များ၏ သိုလှောင်ရုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ကုလားပဲမှုန့်သည် အားကစားအာဟာရအတွက် မုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် နေရာတစ်ခု တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်းသည် အရသာရှိသော သကြားလုံးများ၊ ပန်ကိတ်များ၊ ပန်ကိတ်များနှင့် ကိတ်မုန့်များကိုပင် ပြုလုပ်သည်။

9. ပိုက်ဆန်မှုန့်

ဤမုန့်ညက်သည် မုန့်ဖုတ်ရာတွင် ကြက်ဥကို အစားထိုးနိုင်သောကြောင့် သက်သတ်လွတ်ထုတ်ကုန်များ၏ လက်နက်တိုက်တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ပြောရရင် 1 tbsp ။ ရေ ½ ခွက်ထဲရှိ နှမ်းစာစေ့သည် ကြက်ဥ ၁ လုံးနှင့် ညီမျှသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင် ပိုက်ဆန်စေ့များ၏ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ ပါရှိသည်- အိုမီဂါ-၃၊ အိုမီဂါ-၆ ပေါလီမပြည့်ဝဖက်တီးအက်ဆစ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဇင့်၊ သံဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်အီး။ Flaxseed ဂျုံမှုန့်ကိုလည်း ပေါင်မုန့်ပြင်ဆင်မှုတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ , muffins နှင့် muffins ။

၆

အိမ်မှာ Blender ဒါမှမဟုတ် ကော်ဖီကြိတ်စက်ရှိရင် Oatmeal က ကိုယ်တိုင်လုပ်ရတာ လွယ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ oatmeal သို့မဟုတ် oatmeal ကို ဂျုံမှုန့်အဖြစ် ကြိတ်ဖို့ လိုပါတယ်။ Oatmeal တွင် gluten ပါ၀င်သောကြောင့် မုန့်ဖုတ်ရာတွင် လုံလောက်ပါသည်။ ၎င်းသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အစားအသောက် ပန်ကိတ်များ၊ ပန်ကိတ်များ၊ စစ်မှန်သော oatmeal ကွတ်ကီးများနှင့် ပန်ကိတ်များကို ပြုလုပ်မည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ဘီစကွတ်များအတွက်တော့ လေးလံပါသည်။ Oatmeal မှာ ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​ဆီလီနီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံဓာတ်နဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတာကြောင့် အားကစားသမားတွေက သူတို့ကိုယ်သူတို့ အရသာရှိတဲ့ အချိုပွဲအဖြစ် စားသုံးချင်တဲ့အခါ သုံးရတာ နှစ်သက်ကြပါတယ်။

11. မုယောစပါးမှုန့်

gluten ပမာဏနှင့် ဌာပနာအရသာ မလုံလောက်သောကြောင့် မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် အဓိကအစိတ်အပိုင်းအဖြစ် အသုံးမပြုပါ။ ဒါပေမယ့် ကွတ်ကီး၊ အရသာရှိတဲ့ tortillas နဲ့ ပေါင်မုန့်တွေမှာ အဓိက ဂျုံမှုန့်အပြင်၊ အရမ်းကောင်းပါတယ်။ မုယောဂျုံမှုန့်သည် ကောက်မှုန့်အတွက် ကောင်းသောအစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းတွင် ဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံဓာတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် ဗီတာမင်ဘီများစွာ ပါဝင်ပါသည်။